Medelpads måltid. Pressbild Medelpads måltid. Pressbild

Unikt tillfälle att smaka på Sveriges nya landskapsmåltider

Lisa Melin Johansson, Content Writer SE, Thatsup Lisa Melin Johansson, Content Writer SE, Thatsup
Lisa Melin Johansson

I samband med Skansens nationaldagsfirande kommer det serveras smakprov av Sveriges nya landskapsmåltider. Det blir ett unikt tillfälle då allmänheten för första gången får prova nytolkningar av traditionella rätter, tillagade på typiska råvaror för respektive landskap.  

Du har säkert hört talas om öländska kroppkakor, gotländsk saffranspannkaka och pitepalt. Men har du egentligen koll på Sveriges olika landskapsrätter? Under 2023 är Stockholm Gastronomisk huvudstad i Europa, vilket man firar bland annat genom att ta fram nytolkningar av klassiska rätter för samtliga landskap samt huvudstaden. Bakom satsningen står Sveriges Landskapsmåltider, som nu presenterar totalt 26 unika trerättersmenyer skapade enligt lokala mattraditioner. 

Den 6 juni gästas Skansens nationaldagsfirande av Sveriges Landskapsmåltider som tillsammans med sju kockar serverar smakprover av de nya rätterna. Bland annat kan besökare prova halländsk sötost med rårörda björnbär, nässelsoppa på gösbuljong från Södermanland, och Gävleborgs olika versioner av tunnbröd. 

– I Skansens museum berättar vi om hur lokala råvaror och traditioner har format olika måltidskulturer historiskt i Sverige. Därför känns det extra roligt att allmänheten nu får chansen att uppleva lokala råvaror och fantastiska nytolkningar av Sveriges landskapsrätter hos oss på nationaldagen, säger Yvonne Nordlind, marknads- och kommunikationschef på Skansen. 

Här kan du läsa mer om firandet, och här presenteras varje landskaps meny. 

Tipsa oss

Tycker du att vi har missat något i artikeln?

Vi på Thatsup har lång erfarenhet av att guida våra läsare till stans guldkorn. Sedan 2008 har våra redaktörer skrivit initierade guider till bland annat restauranger, barer, caféer, hotell och frisörer. Våra guider består av handplockade tips baserade på vår lokalkännedom och de uppdateras bland annat med hjälp av vår fokusgrupp där vi gemensamt diskuterar urval och innehåll. Vi arbetar ständigt med att inspirera och ge dig bästa möjliga upplevelse, var du än är och vad du än letar efter.