One Tap

Liten bar med stor personlighet

På Katarinavägen, vid utkiksplatsen en kort promenad upp från Slussen, hittar du denna lilla bar som hämtar inspiration från så kallade “dive bars” i USA och Kanada. Här varvas lager, IPA, vin, tequila, mezcal och cocktails med San Francisco-inspirerade burritos, varma soppor och pizza med influenser från Detroit.

One Tap är en intim och avslappnad bar som satsar på det enkla och välgjorda. Med en blinkning till sina nordamerikanska förebilder erbjuder de en meny allt från en god lager på tapp eller en handplockad IPA till ett glas vin eller drinkar tequila och mezcal. Cocktails blandas efter säsong. Till det serveras San Francisco-inspirerade burritos, rustika soppor och så kallad Detroit style pizza, det vill säga fyrkantiga panpizzor med tjock, saftig botten. Allt görs på plats – inga fuskgrejer kommer innanför tröskeln här och menyn listar enbart rejäl mat gjord från grunden.

Ljusslingor, tända ljus, personliga föremål och en och annan affisch sätter tonen för inredningen och atmosfären på baren, som har fokus på småskalighet och karaktär. Här kan man vara precis som man är – inget behöver vara perfekt, bara trevligt. Sommartid öppnar den trevliga uteserveringen med tak över huvudet och vacker utsikt över vattnet.

Av: Johanna Lagerkranser, Aurora Holm