Guiden till Södermalms bästa pizza

I foodcourten Teatern huserar Galinas Pizza, där de serverar vedugnsbakade pizzor bakade i 450 grader. Menyn är i det kortare laget, med utvalda pizzor av olika sorter där fokus ligger på finare italienska råvaror som Fior di Latte och Pecorino Romano.

Finpizzerian 800 grader har blivit en stabil favorit i Vasastan. Filialen på Södermalm serverar samma goda pizzor, men här köper du pizza slice-vis – precis som i New York. Lokalen är liten och intim, och du äter din pizzaslice på papperstallrikar vid de höga barborden.

Mikrobryggeriet Omnipollo har sin egen bar på Hökens Gata i närheten av Slussen, där de även serverar ett brett utbud av pizza. Här finner du både italienska klassiker och lite mer innovativa pizzor – vad sägs om en pizza med enrisrökt bacon och gruyère, eller med fårost och fänkålshonung?

I Calientes gamla lokaler på Renstiernas gata hittar du numera den populära pizzarestaurangen Meno Male, som finns på flera ställen i Stockholm. Meno Male är kända för sina napolitanska finpizzor som gräddas snabbt i hög värme. Välj bland några utvalda pizzor, eller komponera din egen.

På Bitza serveras pizzor med smaker från Libanon och Palestina, och degen är klassiskt arabisk. Läget vid vattnet mitt i Hornstulls puls gör uteserveringen till ett perfekt pizzahäng under de varmare månaderna.

På La Casa i Hornstull serveras pizzorna nygräddade direkt från vedugnen. Här finns alla givna klassiker, som vesuvio, capricciosa och quattro stagioni, men även flera andra favoriter. För barnen finns det barnpizzor, och det går även att få pizzorna glutenfria. Välj själv om du vill äta på plats eller ta med dig pizzan hem som take away.

På Capricci vid Hornstulls strand hämtas influenser från hela Italien. Här serveras bland annat pizzor med inspiration från Napoli, tillagade med fior di latte och San Marzano-tomater. Det går även att få sin pizza med vegansk ost och glutenfri botten som ett alternativ till de traditionella pizzorna.

Stig in i en glammig miljö med italienska 70-talsvibbar. På Florentine, systerkrog till Basta, är det lite som att stiga in i en filmscen. Menyn innehåller bland annat napolitanska surdegspizzor toppade med både klassiska och lite mer oväntade smaker.

Cripsy Pizza serverar ambitiösa pizzor där tanken är att man tar in ett gäng olika varianter och delar på i sällskapet. Utbudet är brett med traditionella smaker, men också pizza med pulled pork, flankstek bearnaise eller ädelost och valnötter står på menyn.

Pazzi, som hittas både på Södermalm och i Vasastan, serverar typiska italienska pizzor med traditionella metoder hämtade från Neapel. Självklart har de satt sin egen prägel på pizzorna, med till exempel tryffel och pizzor utan tomatsås. Varför inte testa en med päron, valnötter och honung? Här bakar man pizzan i 450 grader – på äkta napolitanskt vis.

I en unik lokal fylld av neonljus och en rund bar i centrum serverar Bistro Bananas vedugnsbakade pizzor med fokus på enkla smaker och råvaror med hög kvalitet. På sommaren öppnar den stora uteservering dit Södermalmsborna flockas för att njuta av pizza och öl.

Nere vid Årstaviken, i närheten av Skanstull och Eriksdal, hittar du inte bara en av Södermalms bättre uteserveringar, utan även stenugnsbakade pizzor. Menyn består av allt från klassisk margherita till vit pizza med chèvre. Till detta kan du sippa på en Aperol Spritz, en kall öl, ett glas vin eller något alkoholfritt medan du blickar ut över sjön.

Tony's på Hornsgatan för tankarna till en deli i New York. Här bakar man pizzorna på surdeg och toppar med sin hemgjorda tomatsås gjord på San Marzano-tomater. Du äter i den avskalade lokalen inredd med marmorbord, lädersoffor och betonginspirerade väggar.

På The Italian Cousins kan du slinka in för en eller flera pizza slices under både lunch- och middagstid. Här fungerar det som en äkta italiensk deli där du beställer dina slices och dryck över baren. Para maten med en espresso, eller kanske ett glas naturvin, och insup den italienska stämningen.

Primo Ciao Ciao är främst kända för sina tunna italienska pizzor som kommer i mängder av utföranden, oavsett om du föredrar fisk, kött eller vegetariska varianter. Här fokuserar man på de klassiska pizzorna och du finner allt från margherita till vesuvio och funghi på menyn.