Recensioner av Adam/Albin

Magi, ren och skär magi! Vi satt längs chef's table och hade insyn i det halvöppna köket, som bjöd på en harmonisk show mellan alla fantastiska rätter. Jag valde deras alkoholfria pairing, som var så väl skapt att jag ifrågasatte hur jag någonsin igen skulle kunna rättfärdiga en bakfylla. Serveringen av oscietra-kaviar, råbiffen med japanskt mjölkbröd och tryffel samt pilgrimsmusslan i fläsk-jus var några bland de mest otroliga rätter jag har ätit. Allt satt verkligen - servering, smaker och service. Jag längtar tills jag får sitta där igen! Jag kan nog till och med rättfärdiga en bakfylla dagen efter. (Besökt i februari 2024)

Magi, ren och skär magi! Vi satt längs chef's table och hade insyn i det halvöppna köket, som bjöd på en harmonisk show mellan alla fantastiska rätter. Jag valde deras alkoholfria pairing, som var så väl skapt att jag ifrågasatte hur jag nå... Visa hela »

Vi möts av en av dörr utan handtag och en ringklocka i mässing med namnet Adam/Albin. Vi ringer på klockan och dörren öppnas genast av en väldigt trevlig servis som erbjuder oss att hänga av jackorna och en välkomst shot som är frisk och gjord på säsongens råvaror. Restaurangen är dov och mysig och vi får bordet framför köket där vi sedan får uppleva en 6h lång show. Vi serveras först 3 små bites som alla är perfekt balanserade och gör oss sugna på mer. Resten av kvällen är en underbar resa av mat och dryck i kombination och en av favoriterna är grillad ren med betor, pumpa och bergamot sabayonne. Hela kvällen avslutas med en urval av hemmagjorda praliner och en väl lagrad cognac. Jag kan inte annat än ge Adam & Albin full pott och rekommendera det varmt.

Vi möts av en av dörr utan handtag och en ringklocka i mässing med namnet Adam/Albin. Vi ringer på klockan och dörren öppnas genast av en väldigt trevlig servis som erbjuder oss att hänga av jackorna och en välkomst shot som är frisk och gjord på... Visa hela »

Äntligen har A&A öppet som en vanlig restaurang varje kväll. Renoveringen de har gjort senaste månaderna har verkligen gett resultat, och det är inga små förändringar direkt, jag kände knappt igen mig. Miljön är helt sjukt snygg nu måste jag säga. Allt från tak och golv till inredning och menyer.

Matkonceptet är lite speciellt. Man får först gå fram till Albin (varierar nog vem det är) vid det öppna köket, där man får en liten snitt av något. Sen får man sätta sig till bords och serveras n avsmakningsmeny med fem aptitretare och fyra mellanrätter, varav den sista är efterrätt. Det unika är att man får välja mellan tre olika rätter på respektive rätt (ej aptitretarna dock).

Normalt sätt tycker jag aptitretarna brukar vara magiska och sen blir rätterna tråkigare ju större de blir. Så var inte fallet på A&A. Aptitretarna var grymma, det var någon enstaka jag hade lite svårt för. Men de tre mellanrätterna, råbiff, friterad piggvar i tunnbröd och lamm, var helt magiska alla tre. Väldigt imponerad. Efterrätterna var också bra, men jag är ingen efterrättskille. Service fläckfri, så klart. 795 kr får anses prisvärt, jag kommer tillbaka.

Äntligen har A&A öppet som en vanlig restaurang varje kväll. Renoveringen de har gjort senaste månaderna har verkligen gett resultat, och det är inga små förändringar direkt, jag kände knappt igen mig. Miljön är helt sjukt snygg nu må... Visa hela »

Ojojoj så bra!! Firade en vän med riktigt bra mat🌟 Satt vid ett runt bord så vi hade uppsikt över hela restaurangen och vilken inredning och atmosfär 😍 Vi åt 16 olika ”rätter” tror jag vi räknade det till. Njöt av varenda en, mums!! Stort stort plus var att jag som gravid kunde äta exakt samma som mina vänner då dom fryste (tar död på bakterier) vissa råvaror som inte är lämpliga att äta, det är service i världsklass 👌🏻🌟 trots så många rätter gick allt ner och var bra upplagt tidsmässigt under sittningen så det inte blev för mycket samtidigt. Rekommenderar verkligen att gå hit för att njuta av riktigt god mat!

Ojojoj så bra!! Firade en vän med riktigt bra mat🌟 Satt vid ett runt bord så vi hade uppsikt över hela restaurangen och vilken inredning och atmosfär 😍 Vi åt 16 olika ”rätter” tror jag vi räknade det till. Njöt av varenda en, mums!! Stort... Visa hela »

Update: 2019
Besviken. Hög nota, smakerna lever inte upp, snålt. Servicen är fortfarande superbra. Lokalen omgjord och känns inte lika trevligt som i början. Finns så många andra ställen till det prislappen man kan få en trevligare upplevelse

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mitt absoluta favorit restaurang i Stockholm.
Helt. Enkelt. Underbart
En avslappnad finkrog-finedining. Propert men långt ifrån stelt. Behaglig interiör, ljudnivå, ljussättning och klientel.
Innovativa, bästa råvarorna, fantastiska, säsongberoende, spännande smakkombinationer och trolleri helt enkelt.
Det är en 5 rätters meny där du ändå kan välja till en viss gräns.
rätt 1: du får 5 st olika snacks
rätt 2,3 och 4 : du väljer bland tre olika rätter
rätt 5: väljer mellan 2 efterrätt
Jag har inga ord om hur gott det var,hela middagen var en fantastisk smakresa

Extremt hög ambitionsnivå. Passion och kärlek i hela konceptet.
Super service som är uppmärksam, proffsig men icke stel. Man känner sig sedd hela kvällen trots att det är fullsatt i lokalen
Det finns alltid en vegetarisk rätt (fler) att välja mellan.

Med tanke på kvalitén och kreativiteten är det här en väldigt prisvärd middag, så låt inte priset avskräcka dig.

Här vill jag gå på date, fira födelsedagen, förlova mig, fira examen, ha en lyxvardags kväll

Update: 2019
Besviken. Hög nota, smakerna lever inte upp, snålt. Servicen är fortfarande superbra. Lokalen omgjord och känns inte lika trevligt som i början. Finns så många andra ställen till det prislappen man kan få en trevligare upplevelse... Visa hela »

För andra gången gästar vi Adam/Albin och äter deras 5-rätters meny där man har 2 val för varje servering. Såååå gott och såååå trevligt. Det är små portioner men man går inte hem hungrig och utöver menyn fick vi 2 amuse bouche.
Miljö, snygg och intim, och service, och maten förstås lämnar ingen oberörd. Dom är proffs. Vi valde vin på glas för att prova lite olika, bra guidning och vi fick alltid provsmaka innan vi bestämde oss. Dyrt (inte menyn dock för 895kr får man anse bra) men prisvärt. Rekommenderar varmt ett besök.

För andra gången gästar vi Adam/Albin och äter deras 5-rätters meny där man har 2 val för varje servering. Såååå gott och såååå trevligt. Det är små portioner men man går inte hem hungrig och utö... Visa hela »

Woooowza! Adam och Albin tillhör en av mina absoluta favoriter. Sjukt snygg lokal, inredning, porslin, menyer allt är 10/10. Jag älskar deras set-up på avsmakningsmeny. Varje servering har flera olika alternativ så att du själv kan välja vad du vill ha. Menyn är alltså inte helt fast, antal rätter är fasta, men du som gäst har själv lite valmöjligheter som jag älskar.
Och maten då, den är absolut magiskt, alla rätter vi åt var helt underbara. Snyggt upplagt, goda smaker, roliga innovativa smakupplevelser. Vinlistan är grym och det finns mycket gott att välja bland.
Servicen är så sjukt vänlig, och kunnig och gör din upplevelse ännu bättre.
Prislappen är lite högre än vanligt, men man förstår varför efter ett besök där!

OBS: Kan vara svårt att få bord, men ge inte upp!

Woooowza! Adam och Albin tillhör en av mina absoluta favoriter. Sjukt snygg lokal, inredning, porslin, menyer allt är 10/10. Jag älskar deras set-up på avsmakningsmeny. Varje servering har flera olika alternativ så att du själv kan välja vad du vill ha. Menyn ä... Visa hela »

Från besök 2018. Väldigt hög kvalitet på mat, även om jag och mina personliga preferenser kanske hade lite otur med vissa råvaror. Services överträffade alla möjliga förväntningar man kunnat ha och bidrog till en fantastisk kväll. Går gärna tillbaka snart för att utforska vad som står på menyn nu.

Från besök 2018. Väldigt hög kvalitet på mat, även om jag och mina personliga preferenser kanske hade lite otur med vissa råvaror. Services överträffade alla möjliga förväntningar man kunnat ha och bidrog till en fantastisk kväll. G... Visa hela »

Besöket på Adam/Albin var helt magiskt! Man har lyckats med mat i världsklass i en miljö som är riktigt ”skandinaviskt” utan att bli stelt.

Värt varenda krona och går inte att beskriva med ord. Bara gå dit!

Har ingenting att klaga på, allt ifrån mottagande till omhändertagande till mat till miljö är och var toppklass.

Bland det bästa jag har ätit i Stockholm. gillar verkligen upplägget med att man kan skräddasy sin egen 5 rätters avsmakningsmeny.

Vällagad mat och väldigt bra service. Vi hamnade vid ett större bord där flera sällskap äter tillsammans. Grymt för den som gillar det. Hade jag vetat hade vi bokat ett annat bord. Men en fin matupplevelse.

Detta ställe har en fem stjärnig service vilket gör att man lämnar restaurangen med ett leende. Dock lämnar man också restaurangen med ett stort hål i plånboken.

På A&A får man in flera rätter och även mindre mellanrätter som inte är på menyn. Dessa är faktiskt ofta mer spännande, kreativa och goda än några av huvudrätterna.

Detta ställe har en fem stjärnig service vilket gör att man lämnar restaurangen med ett leende. Dock lämnar man också restaurangen med ett stort hål i plånboken.

På A&A får man in flera rätter och även mindre mellanrä... Visa hela »

Det är helt otroligt när man besöker en restaurang och har skyhöga förväntningar, och ändå blir helt blown away. Jag har aldrig tidigare ätit så god mat som på Adam/Albin, speciellt en rätt med tonfisk och en annan råbiffs-servering med tryffel som var ren magi. Servicen var i världsklass och lokalen supertrevlig. Skulle kunna fortsätta hyllningarna hur länge som helst, men istället råder jag alla som har möjlighet att gå hit och uppleva det själva😍

Det är helt otroligt när man besöker en restaurang och har skyhöga förväntningar, och ändå blir helt blown away. Jag har aldrig tidigare ätit så god mat som på Adam/Albin, speciellt en rätt med tonfisk och en annan råbiffs-serverin... Visa hela »

Adam/albin är definitivt något utöver det vanliga. Hela upplevelsen, från att man stiger innanför dörren tills att man går ut igen är som i en bubbla. En väldigt härlig sådan.

Tänkte skriva vad jag rekommenderar att äta - men helt ärligt är allt grymt. Boka bord direkt!

Adam/albin är definitivt något utöver det vanliga. Hela upplevelsen, från att man stiger innanför dörren tills att man går ut igen är som i en bubbla. En väldigt härlig sådan.

Tänkte skriva vad jag rekommenderar att äta -... Visa hela »

Jag har ätit både middag och nudelluncherna här och kommer ofta tillbaka. Bättre nudlar är svårt att hitta någon annanstans. Personalen är mycket ödmjuk och vänlig vilket göra att atmosfären är lite "hemma hos vän" känsla. Önskar att de serverade nudlarna under resterande tider på dygnet.

Jag har ätit både middag och nudelluncherna här och kommer ofta tillbaka. Bättre nudlar är svårt att hitta någon annanstans. Personalen är mycket ödmjuk och vänlig vilket göra att atmosfären är lite "hemma hos vän" kä... Visa hela »

Klientelet kändes ”nyrikt” och kanske inte som några som tyckte att det var kul med mat, utan snarare kul att säga att de har varit på Adam och Albin. Så om du inte gillar mat och vill hävda dig bland en viss grupp är detta restaurangen för dig :) Maten var helt okej, men prislappen var alldeles för hög för något som bara är helt okej.

Klientelet kändes ”nyrikt” och kanske inte som några som tyckte att det var kul med mat, utan snarare kul att säga att de har varit på Adam och Albin. Så om du inte gillar mat och vill hävda dig bland en viss grupp är detta restaurangen för dig... Visa hela »

Alltså deras avsmakning är nog en av de bästa jag ätit - otrolig mat, service, känsla, vin. Återkommer gärna!

Grymma smaker och snygga uppläggningar. Skön atmosfär och snygg lokal. Generöst med snacks (gillas!) och lagom stora rätter som bjöd på både krämigt, fylligt, sött, salt och syrligt.

En klar favorit i Stockholm. Snygg lokal, bra stämning och spännande matkreationer! Rekommenderar att testa deras majssprit 😍