Liksom sitt syskon Döden i Grytan levererar Den gamle och havet förstaklassig italiensk mat men köttet är här utbytt mot havets alla läckerheter, från friterad scampi och bläckfisk till smörstekta sjötungsfiléer.
Givetvis går det att beställa kyckling och kött här också, men restaurangens paradrätter kräver ett fiskespö eller en håv. Den gamle och havet är en mysig och intim restaurang i Vasastan där de lagar genuin italiensk mat utan typisk försvenskad "finputs". De håller fast vid de äkta smakerna, kryddorna och upplägg. Till skillnad från Döden i grytan serveras det här maträtter från havets smörgåsbord som stora scampi med skal, marulkfilé och pilgrimsmusslor marinerad i olivolja och citron. Menyn är lång och bred, den fiskfantast som varierar sig genom att äta lax tillredd i olika former kommer få sitt livs kulinariska upplevelse på Den gamle och havet tack vare alla olika sätt och kombinationer som restaurangen tillagar havets alla godsaker.
Den gamle och havet är en mycket populär och personligt familjär italienare. Känslan är kvarterskrog, men dess status som klassiker i Stockholm gör restaurangen till ett måste för alla att besöka. Familjen Campogiani som står för både Döden i Grytan och Den gamle och havet har verkligen lyckats med både med mat, inramning och personal på sina krogar.
