Guiden till nya restauranger i Uppsala

Även de boende i Industristaden smittas av den snabbt växande Sherlock's-kedjan som med sin tredje och största restaurang The Steam Mill bjuder på sina kunskaper när det kommer till indisk/brittisk mat och den gedigna listan av öl, whiskey och cider. Ett välkommet tillskott hos den som vill ha en kvarterspub i sina "industrihoods".

När Pub 19 flyttar ut - flyttar HAVA in. Är du kaffenörd är det kanske lite extra roligt att få det bryggt av en tidigare SM-medaljör i kaffebryggning. På HAVA kan du även njuta av noga utvalda viner och ingredienser på nedre planets MatochVinbar. Övre plan gömmer en lite lyxigare restaurangdel där det serveras à la carte.

Succén med Dylan's foodtruck i Liberobäck fortsätter nu även i egen lokal på Vaksalagatan. I enklaste diner-inspirerade lokalen serveras saftiga högrevsburgare med inte lika enkla smaker. Här har varje burgare sin egen smaktwist med kombinationer utöver det vanliga. I köket pratas det ofta engelska och kanske är det då Dylan själv som står där.

Tillsammans med Egeo ingår stället i konceptet "Rosendal Food Market" och erbjuder över 100 sittplatser. Även om menyn säger japanska rätter och traditionell sushi så finns här en lekfullhet både i utseende och i teknik för hur man har behandlat råvaran. Flera olika menyer erbjuds, även en speciell sushimeny för barn.

Flera grillrätter tillsammans med gyros och sallader finns på den grekiskinspirerade menyn, men också pizza på Egeos eget sätt serveras. Stället, som ingår i "Rosendal Food Market" tillsammans med Rosendals Sushi, huserar precis intill USIF sportarena. Öppet för både lunch och middag samt take away.

Specialiserade på mat från mellanöstern utlovar det här nyöppnade stället varje gäst en smakupplevelse utöver det vanliga. Det finns också många rätter att välja på för den som bara äter halalkött. Förutom lunch, middag och take away erbjuds även catering för större fester.

På gatuplan i stans lite lyxigare galleria Rådhuset serveras numera frukost, lunch och middag med en svag touch av Asien i det brasseriinspirerade caféet. Är du ute efter något mer intimt, ligger Frenchis restaurang en trappa upp. Den flurtigt lyxiga inredningen passar perfekt för affärslunch, middagar och sobert barhäng.

Tidigare ägaren från Mickes kök har nu hittat en ny nisch i Kåbo. Fokus ligger på vällagad mat som både är ekologisk och närodlad. Förutom den tilltagna vegetariska menyn ses många lite lyxigare rätter som vinkokta musslor med lantbröd. Gemensamt är att varje rätt har ett väl genomtänkt upplägg. Här serveras både lunch och à la carte.

Med mald högrev och bringa, hemlagat hamburgerbröd och dressing skapas här en lite lyxigare burgare. Både vegetariska och glutenfria alternativ finns och självklart lyxiga efterrätter som kladdkaka och hemmagjorda milkshakes. Inredningen är stilren och här sänds de viktigaste matcherna på stora TV-skärmar, men du kan också välja att sitta i den TV-fria delen för lite mer lugn och ro.

Svartbäcken har fått sin alldeles egna Sherlock's-pub. Med kunnig personal både när det kommer till öl och whiskey lockar nu även Sherlock's villaägarna att äta den heta vindaloon eller Sherlock's egna burgare med frasiga lökringar. Här hittas också de mest kända brittiska och irländska cidersorterna för den som tröttnat på svensk söt cider.

I Sjuhelvetes Gluggars gamla lokaler nära Islandsfallet har ett eget litet ölmecka flyttat in. En gastropub där man imponerar genom att tappa upp ölen direkt från ställets egna bryggverk. Förutom den gedigna ölmenyn serveras också mat med fokus på rustika smaker.

Den lilla svarta hamburgervagnen som står parkerad utanför Mariebergs kakelugnar norr om Gränby Centrum serverar kolgrillade hamburgare på svenskt kvalitetskött av högrev och bringa. Brödet är av typen brioche. Här kan du dippa dubbelfriterade sötpotatispommes i ställets egen coleslaw. Även vegetariskt alternativ finns.