Cousteau Bistro & Bar är en raritet i Uppsala: en kombinerad restaurang, bar, och musikscen. Menyn blandar skandinaviskt och internationellt och inkluderar rätter som ugnsbakad röding och choucroute garnie sida vid sida. Kockar från dotterrestaurangen Légume de Cousteau har även satt ihop en vegetarisk/vegansk meny för gäster som föredrar detta. Musikutbudet varierar och bjuder på allt från heavy metal till jazzfestivaler. Entré till spelningar är ofta gratis.