
Guiden till Göteborgs bästa poké bowls
Uppdaterad 10 jun 2022
Från hawaiianska fiskare, via Los Angeles och New York till Göteborg – poké bowlens segertåg har inte undgått någon. Och det är inte så konstigt, för det är något så smart som nyttig snabbmat. Grundreceptet: sashimi med färgglada grönsaker ovanpå en bädd av ris eller glasnudlar har utvecklats till något ännu läckrare. Vad faller dig på läppen: ”Coconut Crusted Prawns”, ”Ponzulax med avokado” eller kanske ”Kyckling serverad med rödbetshummus”? Här guidar vi till Göteborgs bästa poké bowls.
Poh-Keh
Teatergatan 22, Centrum




En bit av Hawaii på Teatergatan
Bakom Poh-Keh står en trio matentusiaster som lagar genuina poké bowls från grunden. Välj bland färdigkomponerade (och ytterst Insta-vänliga) bowls som den färgglada ”Spicy salmon" med vårlök, mango, avokado och edamamebönor toppat med sriracha mayo eller det veganska alternativet ”Buddha Bowl", med tofu, ananas och kimchiinlagd gurka. Du kan även skapa din egen blandning av ingredienser i en skål.
Poké & Sunt
Scholandersgatan 7C, HisingenFoodtruck lastad med poké bowls
Från en vintage foodtruck serverar Poké & Sunt hawaiiansk streetfood. Välj vad som faller dig på läppen för tillfället, en ”Spicy Shoyu Salmon”, en ”Ahi Tuna" eller kanske en ”Coconut Crusted Prawns” – allt serverat på en bädd av ris och sallad. Ekipaget kan även rulla in på olika event och erbjuda catering.
Takame
Sankt Eriksgatan 8, CentrumSashimi, sushi – och japanska bowls
Nyöppnade Takame slog upp portarna tidigare i år och de beskriver sig som en modern japansk restaurang. Menyn rymmer allt från sushi, ramen och bibimbap till krogens egen poké bowl – ponzumarinerad lax serverad med japanskt ris.
Zamenhof
Esperantoplatsen 5, CentrumPoké bowls och pressad juice
Hos Zamenhof på Esperantoplatsen hittar du tre matkoncept under samma tak, Café Gazette, The Silver Lining – samt MayDay där man serverar asiatiska take away-rätter, egentillverkade juicer och inte minst poké bowls. Testa en ”Penguin Candy” med marinerad lax, picklad svamp och ingefärspäron eller en ”Mushroom Baby” som serveras med BBQ-portabello, marinerad kål och Habaneroäpple. Du kan även skapa din egen bowl.
Tyska Bron
Tyska Bron 1, CentrumPå bron mellan Norra och Södra Hamngatan
Avenyfamiljens kulinariska satsning Tyska Bron serverar inte bara bagels och smoothies, här kan du även njuta av poké bowls. De finns i utföranden som ”Ponzu Salmon”, ”Sesame Marinated Flank Steak” och ”Herb Marinated Chicken” – och de serveras med nudlar, mango, rostad svamp samt picklad rödkål och toppas med sriracha mayo.
Sagami
Krokegårdsgatan 5, Hisingen



Med omsorg och känsla för tradition
På Sagami är de färska råvarorna i fokus. Här tillagas maten med både omsorg och känsla för tradition, och ambitionen är att servera japanska smaker med en twist. Menyn bjuder på flera sorters poké bowls med allt från räkor till lax, tonfisk, kyckling eller vegetariska alternativ. Du hittar även andra rätter som sushi, sashimi, sagami rolls och ramen.
JOS
Lilla kyrkogatan 3, CentrumHälsocafé med poké bowls på menyn
Det populära hälsocaféet JOS serverar snabbmat – ja, nyttig sådan förstås. Förutom sina frukostar, sallader och wraps rymmer nämligen menyn poké bowls. De serveras i olika utföranden, exempelvis ”Svensk kyckling” med svart ris, glasnudlar, kokosrostade solrosfrön, granatäpple och rostad grönkål, ”Fisk”, där du kan välja mellan rå tonfisk och rå- eller varmrökt lax som serveras med ingefära, quinoa, glasnudlar, mango och chilirostade cashewnötter samt det vegetariska alternativet – där du väljer mellan timjan/cayenne-oumph, BBQ-oumph, falafel eller rödbetsbiff.
Planet Vega
Kungstorget, CentrumVeganska bowls på Kungstorget
Planet Vegas plats i vårt solsystem är Kungstorget bakom saluhallen i Göteborg. Här erbjuder man veganska poké bowls med råvaror som väljs efter säsong. Just nu finns alternativet "Bowls à la Vega", vilken serveras med råris, bönor i gräslöksdressing med rostad sesam och sojastekt svamp som toppas med ponzudressing samt wasabimajonnäs.
Rubs
Arkaden Galleria, Centrum




Streetfood och hälsomat i kombination
På Rubs Seasoned Salad tänker man utanför boxen när det kommer till klassiska sallader. Tänk streetfood kombinerat med hälsa. Ambitionen är att laga mat man blir glad av, och mår bra av. På menyn hittar du sallader, bowls och flatbread med smakrikt innehåll, välkryddat och tillagat på fräscha råvaror.
East Kitchen
Munkebäcks Allé 36



Kockens special
På East Kitchen i Munkebäck har kocken komponerat poké bowls utifrån sina favoriter. För dig som äter kött finns ett alternativ med bland annat lax och krabbröra, och du hittar även en vegetarisk variant med marinerad tofu och omelett. Förutom poké bowls finns andra asiatiska godsaker som sushi, sashimi, deluxerullar, grytor och wokrätter på menyn.
Bao Kitchen Bowl
Frölunda torg, FrölundaPoké bowls på två adresser
Även på Centralstationen erbjuds det poké bowls. Från Bao Kitchen Bowl kan du ta med det perfekta matsäcksalternativet för tågresan: hälsosamma skålar med en asiatisk touch. Vad sägs om ingredienser som marinerad lax, tofu och kimchi, kyckling serverad med rödbetshummus samt chilicrabfishröra och mozzarella?
Bao Kitchen Bowl Frölunda torg
Slim Food
Postgatan 39, CentrumSushi, sallad och poké bowls
Slim Foods meny rymmer mer än sallad och sushirätter – du kan även beställa fyra olika sorters poké bowls, såsom lax, räkor, tonfisk samt ett vegetariskt alternativ. Välj mellan sushiris, isbergssallad eller quinoa som bas och addera rostad lök, rödlök, ingefära och fänkål.