Guiden till uteserveringar i Linné

Mitt på den sida av Linnégatan som förärats med eftermiddagssol ligger Brunchoteket – en restaurang med konceptet 'Brunch all day, every day', där man främst hämtar influenser från brunchkulturen i London. Utbudet av dryck är stort och menyn bjuder på brunchfavoriter som eggs benedict och amerikanska pannkakor.

Vad kunde väl passa bättre för det gamla lagerhuset vid hamnen än att bli schnitzelrestaurang? Matkulturerna i Central- och Östeuropa inspirerar både när det gäller mat och dryck. Schnitzelplatz har gjort sig kända för det pinfärska tjeckiska ölet. Den kan med fördel intas på den stora uteserveringen, som även har utmärkt utsikt över hamnen och kranarna.

När Skanshof slog upp portarna fick Göteborg ett nytt mecka för uteserveringar. Skanshof har utsikt över Skansen Kronan och sprider ut sig över flera plan med en uteservering på trottoaren, en balkong samt en takterrass med bar. Härifrån leder en trappa upp till ännu en uteservering – Skanshofparken, med pool, bar, många sittplatser och riktigt glassigt läge.

Beläget inne i Konstepidemin bjuder Husette på en såväl kulinarisk som kulturell upplevelse, inte minst om du kombinerar besöket med en vända i konstgalleriet. Men det går förstås lika bra att komma hit bara för att äta gott, särskilt under sommaren när den stora terrassen öppnar upp. Här råder äkta trädgårdskänsla med trädäck, parasoller och blommande syrénbuskar. 

I ett hörn på Nordenskiöldsgatan har Buenos Aires Argentine Steakhouse en rymlig uteservering där man kan avnjuta mat och dryck med argentinska smaker. Familjen som driver restaurangen vill ta en bit av argentinsk (mat)kultur till Göteborg, vilket de gör i form av grillat nötkött och argentinska viner, öl och cocktails.

Vackert belägen vid Stora Dammen i Slottsskogen är Villa Belparcs strandpaviljong en av Göteborgs mest omtyckta sommardestinationer. Uteserveringen består av inte mindre än tre delar: en trädgårdsservering på gräsmattan intill dammen, en brygga med middagsservering samt scenområdet där olika artister och band uppträder hela sommaren lång. Med andra ord en plats där du enkelt kan spendera en hel semesterdag och bara låta timmarna flyta förbi. 

Mitt på Linnégatan har Hagabions Café förvandlat vad som en gång var en skolgård till en av stadens mest populära uteserveringar. Läget uppe på höjden gör det till en utmärkt plats för att se vad som är på gång. Baren har flyttat ut på grusplanen och ger tillsammans med ljusslingor och en och annan rosa flamingo somriga Berlinvibbar till uteserveringen. För den som blir hungrig serveras rejäl husmanskost, med fokus på vegetariskt.

Mitt bland de populära stråken runt långgatorna ligger Saluhallen Briggen. Den största uteserveringen hör till den italienska vinbaren Vita, som huserar på hallens ena hörn. Här ligger solen på gott under dagtid, perfekt för den som vill käka italiensk lunch eller ta ett gott glas vin i solen.

Är du sugen på en bit mat, en öl eller lite tjöt, då ska du bege dig till The Old Beefeater Inn på Plantagegatan. Den här brittiska puben har en karaktäristisk stil med öppen och gemytlig atmosfär, och på somrarna finns en liten uteservering i solen på trottoaren.

Alldeles intill Skansparken hittas detta orangeri, vars inglasade uteservering bjuder in till somrigt häng året runt. Menyn är i mångt och mycket inspirerad av Medelhavets frodiga matkultur, men flirtar också med den svenska husmanskosten och västkustens utbud av råvaror. Utöver lunch och middag kan du komma hit för en lyxig helgbrunch med pannkakor, avokadomackor och annat gott.

Långgårdarna på Tredje Långgatan är ett omtyckt sommarhäng för många. Mexikanskinfluerade Tacos & Tequila har en ombonad innergård där man under färgglada ljusslingor kan förse sig med tacos, margaritas eller restaurangens guacamole-provning. Infravärmen gör att det är uteserveringsvänligt även under kallare kvällar.

Vägg i vägg med Tacos & Tequila ligger systerrestaurangen Kafé Magasinet, och de båda syskonen delar på den stora innergården. Magasinet har gjort sig kända för goda pizzor, öl till bra pris och generösa öppettider. Den som vill kan inta innergårdens uteservering redan från frukost och hänga kvar fram till sen kväll.

Med bästa solläge på Linnégatan är Bönor & Bagels uteservering ett riktigt vattenhål under sommaren, som lockar folk från stans alla hörn till såväl frukost som lunch och tidig middag. Nybakade bagels fyllda med smarriga pålägg, ihop med finkaffe eller kanske en färskpressad juice ger känslan av en lite lyxigare picknick – vad passar bättre en varm semesterdag?

Pustervik är en klassiker som många göteborgare har en särskild relation till. På uteserveringen, som slingrar sig runt lokalerna i två riktningar, ligger solen på största delen av dagen och känslan av att det är dagsfest på Pustervik är närmast konstant. Låt solen värma er och käka något från grillen som huserar på uteserveringen.

Sedan 1973 har Gyllene Prag försett göteborgarna med traditionell mat från Östeuropa, och under åren hunnit samla på sig en gedigen skara stammisar. På sommaren förlängs krogen med en stor torgservering där man kan skåla i Pilsner Urquell Tankovna och mätta magen med en schnitzel, panerad ost eller korvbricka. Visar vädret sin gråare sida finns en inbyggd uteservering där man kan ta skydd från regnet utan att helt förlora utomhuskänslan.

Den magiska flamingon på Linnégatan präglas av heta, latinamerikanska vibbar. Det märks både på menyn, inredningen och musikvalen. Uteserveringen är inredd för långa, lata dagar. Kuddar, växter och quirky detaljer gör att många vill stanna och sippa på välskakade cocktails mest hela sommardagen.

På Andra Lång är uteserveringarna små men många. Några som förärats med ett gott hörnläge, och därmed många soltimmar, är Ölstugan Tullen. Samla gänget längs med Tullens solvarma väggar, käka prisvärd husmanskost och skåla för opretentiöst häng.