Guiden till uteserveringar i Linné

Mitt på den sida av Linnégatan som förärats med eftermiddagssol ligger Brunchoteket – en restaurang med konceptet brunch-hela-dagen. Utbudet av dryck är stort och menyn bjuder på brunchfavoriter som eggs benedict och amerikanska pannkakor.

Vad kunde väl passa bättre för det gamla lagerhuset vid hamnen än att bli schnitzelrestaurang? Matkulturerna i Central- och Östeuropa inspirerar både när det gäller mat och dryck. Schnitzelplatz har gjort sig kända för det pinfärska tjeckiska ölet. Den kan med fördel intas på den stora uteserveringen, som även har utmärkt utsikt över hamnen och kranarna.

När Skanshof slog upp portarna fick Göteborg ett nytt mecka för uteserveringar. Skanshof har utsikt över Skansen Kronan och sprider ut sig över flera plan med en uteservering på trottoaren, en balkong samt en takterrass med bar. Härifrån leder en trappa upp till ännu en uteservering – Skanshofparken, med pool, bar, många sittplatser och riktigt glassigt läge.

Beläget inne i Konstepidemin bjuder Husette på en såväl kulinarisk som kulturell upplevelse, inte minst om du kombinerar besöket med en vända i konstgalleriet. Men det går förstås lika bra att komma hit bara för att äta gott, särskilt under sommaren när den stora terrassen öppnar upp. Här råder äkta trädgårdskänsla med trädäck, parasoller och blommande syrénbuskar. 

Vackert belägen vid Stora Dammen i Slottsskogen är Villa Belparcs strandpaviljong en av Göteborgs mest omtyckta sommardestinationer. Uteserveringen består av inte mindre än tre delar: en trädgårdsservering på gräsmattan intill dammen, en brygga med middagsservering samt scenområdet där olika artister och band uppträder hela sommaren lång. Med andra ord en plats där du enkelt kan spendera en hel semesterdag och bara låta timmarna flyta förbi. 

Mitt på Linnégatan har Hagabions Café förvandlat vad som en gång var en skolgård till en av stadens mest populära uteserveringar. Läget uppe på höjden gör det till en utmärkt plats för att se vad som är på gång. Baren har flyttat ut på grusplanen och ger tillsammans med ljusslingor och en och annan rosa flamingo somriga Berlinvibbar till uteserveringen. För den som blir hungrig serveras rejäl husmanskost, med fokus på vegetariskt.

Poppy beskriver sig som en mycket seriös restaurang och vinbar, med en modern och föränderlig meny med europeiska mellanrätter och noga utvalda viner. Uteserveringen på Fjärde Långgatan ger Parisvibbar med sitt möblemang och växtlighet.

Mitt bland de populära stråken runt långgatorna ligger Saluhallen Briggen. Den största uteserveringen hör till den italienska vinbaren Vita, som huserar på hallens ena hörn. Här ligger solen på gott under dagtid, perfekt för den som vill käka italiensk lunch eller ta ett gott glas vin i solen.

Till restaurangen och vinylbaren Dirty Records kommer man för att botanisera bland skivor och äta och dricka gott i lite ruffig, hipp miljö. Menyn är helt vegetarisk och uteserveringen enkel och färgglad. Välj något att dricka bland alla vackra vinflaskor som står uppradade på bardisken så blir du säkert nöjd.

Är du sugen på en bit mat, en öl eller lite tjöt, då ska du bege dig till The Old Beefeater Inn på Plantagegatan. Den här brittiska puben har en karaktäristisk stil med öppen och gemytlig atmosfär, och på somrarna finns en liten uteservering i solen på trottoaren.

Alldeles intill Skansparken hittas detta orangeri, vars inglasade uteservering bjuder in till somrigt häng året runt. Menyn är i mångt och mycket inspirerad av Medelhavets frodiga matkultur, men flirtar också med den svenska husmanskosten och västkustens utbud av råvaror. Utöver lunch och middag kan du komma hit för en lyxig helgbrunch med pannkakor, mackor och annat gott.

Långgårdarna på Tredje Långgatan är ett omtyckt sommarhäng för många. Mexikanskinfluerade Tacos & Tequila har en ombonad innergård där man under färgglada ljusslingor kan förse sig med tacos, margaritas eller restaurangens guacamole. Infravärmen gör att det är uteserveringsvänligt även under kallare kvällar.

Vägg i vägg med Tacos & Tequila ligger systerrestaurangen Kafé Magasinet, och de båda syskonen delar på den stora innergården. Magasinet har gjort sig kända för goda pizzor, öl till bra pris och generösa öppettider. Den som vill kan inta innergårdens uteservering redan från frukost och hänga kvar fram till sen kväll.

Storbistron Taverna Averna ligger på Tredje Långgatan, där de serverar internationella rätter av bistrokaraktär i stil med toast Skagen, råbiff och steak frites. Till restaurangen hör en stor uteservering, även den i bistrostil, med stolar och soffor att slå sig ned på. 

Med bästa solläge på Linnégatan är Bönor & Bagels uteservering ett riktigt vattenhål under sommaren, som lockar folk från stans alla hörn till såväl frukost som lunch och tidig middag. Nybakade bagels fyllda med smarriga pålägg, ihop med finkaffe eller kanske en färskpressad juice ger känslan av en lite lyxigare picknick – vad passar bättre en varm semesterdag?

Sedan 1973 har Gyllene Prag försett göteborgarna med traditionell mat från Östeuropa, och under åren hunnit samla på sig en gedigen skara stammisar. På sommaren förlängs krogen med en stor torgservering där man kan skåla i Pilsner Urquell Tankovna och mätta magen med en schnitzel, panerad ost eller korvbricka. Visar vädret sin gråare sida finns en inbyggd uteservering där man kan ta skydd från regnet utan att helt förlora utomhuskänslan.

Den magiska flamingon på Linnégatan präglas av heta, latinamerikanska vibbar. Det märks både på menyn, inredningen och musikvalen. Uteserveringen är inredd för långa, lata dagar. Kuddar, växter och quirky detaljer gör att många vill stanna och sippa på välskakade cocktails mest hela sommardagen.

På Andra Lång är uteserveringarna små men många. En som förärats med ett gott hörnläge, och därmed många soltimmar, är Ölstugan Tullen. Samla gänget längs med Tullens solvarma väggar, käka prisvärd husmanskost och skåla för opretentiöst häng.

På Tizne handlar allt om mexikos gastronomiska arv, med smaker från olika regioner, lagat på familjerecept. Hit kommer du för att skåla i cocktails gjorda på spritsorter som tequila och mezcal och äter tacos på den lilla, men naggande goda, uteserveringen. Vill du gå all in kan du också välja någon av avsmakningsmenyerna.

Fusionbistron Made in China hämtar sin inspiration från Chinatown i New York, med en schysst cocktailbar och asiatiska smårätter. Längs tredje långgatan har de en uteservering med några bord att knipa när suget efter asiatiskt och drinkar infinner sig.

Denna gemytliga kvarterskrog fokuserar på det moderna europeiska köket med både avsmakningsmenyer och à la carte. Själen beskriver de själva som skandinavisk, men inspirationen kommer från kök världen över.