Hilma satsar på säsongsinspirerade bistrorätter

Nu går Hilma mot en säsongsinspirerad bistroinriktning och bjuder in till en helt ny meny.

Restaurangen, som är inhyst på designhostelet Generator på Torsgatan, har fått tillskott av förrätter såsom klassiska rårakor, rödbetstartar och kroketter, samt varmrätter som rostad hel vårkyckling, helgrillad fisk och saltbakad rotselleri med tillbehör. Bland desserterna finns hemlagad crème brûlée, citron- och marängtartelett och andra sötsaker.

Bortsett från passande viner finner man även Hilmas egna drinkfavoriter och signaturcocktails såsom Lingon Royale och Midnight Sun bland dryckerna.