Socker Sucker

Besökte nykomlingen Socker Sucker som på kort tid etablerat sig som en ny favorit hos många fikafantaster - och efter att ha smakat deras croissant-semla så konverterar även jag!

Den fyrkantiga bakelsen är både en fröjd för ögat och för smaklökarna. Otroligt frasig och seg smördeg, grov mandelmassa med lagom stora bitar av mandel och bra tryck i smaken, perfekt vispad grädde.

Finns absolut inget att anmärka på (visst, 68 kr för en semla är kanske i rejälaste lagret, men om någon semla är värd pengarna så är det denna!), personalen var trevlig och beläget på Drottninggatan kan det inte bli mycket mer centralt.

Uppdatering 2024: blev en klassisk semla denna gång (takeaway), och ooootrolig. Absolut inget att anmärka på. Fluffig bulle, jättebra grovmalen mandelmassa med lite kardemummansmak, toppad med ett par hackade mandlar, rejält med perfekt vispad grädde. Wow.

Besökte nykomlingen Socker Sucker som på kort tid etablerat sig som en ny favorit hos många fikafantaster - och efter att ha smakat deras croissant-semla så konverterar även jag!

Den fyrkantiga bakelsen är både en fröjd för ögat och fö... Visa hela »

Jag hade mycket höga förväntningar på detta konditori. Personalen var oengagerad, trångt i lokalen, toaletten var ostädad. Jag beställde två kaffe men fick tre st som jag fick betala för. Smakerna på bakelserna var i nivå som vilket konditori som helst. Mycket besviken eftersom jag ville besöka ett "toppkondis".

Jag hade mycket höga förväntningar på detta konditori. Personalen var oengagerad, trångt i lokalen, toaletten var ostädad. Jag beställde två kaffe men fick tre st som jag fick betala för. Smakerna på bakelserna var i nivå som vilket kondito... Visa hela »

Mumma! Lite pricy.

Semlan var magisk. Litet men mysigt ställe. Fanns gott om plats vid öppning en söndag.

Tycker helt klart värt att testa, om du har vägarna förbi. Goda bakverk och trevlig personal

Fullständig magiskt!! Tar alltid en omväg när jag är i city bara för att kunna slinka in här.
Smakerna, estetiken, hållbarhetstänket, allt är fulländat!
Alla som får gäster till Stockholm måste ta dem hit.

Är sötsaker inte din grej? Bakverk gjorde med finess och kärlek? Besvära dig inte med ett besök hit.

Detta är stället för dig som gillar att avnjuta konstverk i sockerformat. Konditordrottningen @pastryfrida och bakkungen @bakedbybedros har skapat ett premiumkonditori med de vackraste och godaste bakelserna man kan tänka sig. På Socker Sucker är allt genomtänkt in i minsta detalj, från prisskyltar till kaffekoppar. Inredningen är luftig och inspirerad från Japan, och ett av ledorden är zen.

Missa förfan inte den fyrkantiga croissant med brynt smör-karamell fyllning.

Är sötsaker inte din grej? Bakverk gjorde med finess och kärlek? Besvära dig inte med ett besök hit.

Detta är stället för dig som gillar att avnjuta konstverk i sockerformat. Konditordrottningen @pastryfrida och bakkungen @bakedbybedros har skapat ett... Visa hela »

Wow-fantastiska hantverks bakelser! Smakerna och kvaliteten är båda på topp! Deras kavlade degar är helt galet innovativa!

Om du letar efter ett bageri som verkligen vet hur man gör en läcker semla, leta inte längre! ✨

Deras semla var magisk! Briochebrödet var så mjukt och fluffigt, det bara smälte i munnen. Mandelmassan var rik och dekadent, med precis rätt mängd sötma. Den vispade grädden på toppen var den perfekta pricken över i:et. Den tillförde en lätt och krämig kontrast till bakverket.

Jag rekommenderar starkt detta bageri till alla som letar efter en läcker godbit som säkerligen kommer att tillfredsställa deras sweet tooth. Tro mig, du kommer inte bli besviken! 🙏

Om du letar efter ett bageri som verkligen vet hur man gör en läcker semla, leta inte längre! ✨

Deras semla var magisk! Briochebrödet var så mjukt och fluffigt, det bara smälte i munnen. Mandelmassan var rik och dekadent, med precis rätt mängd sö... Visa hela »

26/1 2023!
Med två tunga meriterade inom Sveriges bageri -och konditori branschen så finns det en viss tyngd av att det är topp ⭐️klassigt på stället.

Bedros Kabranian har tunga meriter inom bageri i både nationellt och internationellt nivå!
Frida Bäcke Har sitt tunga merit i konditori, främst i det så kallas restaurang konditori som blev ett uppsving vid början av 2010 igen!
Med detta i bakgrunden så är det ju klart att jag har förväntningar hur deras gemensamma ”socker sucker” står🙂

Det är ett avskalat lokal, påminde mycket om de stilfulla lyxaffärerna på Birgejarlsgatan, som man kliver in i. Disken som de ätbara skapelserna var i påminde om att se ner i vilken lyxig smycketsdisk som helst. Lokalen hade en genomtänkt färgskala i guld, Vitt och härligt solgult som man (trots den strama stilen) blir glad av. Märks att det är bakelser som skall ta plats och synas! Lokalen blir 3 av 5!

Det som är vackert betyder inte att det alltid är gott! Visst såg det allt vackert ut, i en riktigt högklassigt tävlingsform. Kunskap och kreativitet finns verkligen så ögat fick sin del. Att få till dessa perfekta lamellerna i den kavlade degen är en konst och kräver noggrannhet i hanteringen vid processen, där finns inget att anmärka om. Fraset som uppstod när jag tog första tuggan på min croissant cub var tillfredsställande och den generösa ljuvliga kolan i var så där härligt len med den lagom ”bränt” socker/karamell i smaken❤️
Jag förväntade mig att Perfektionen skulle finnas i både smak och hantverksmässigt i deras produkter. Det är två stycken duktiga ägare som kan sina områden väl och jag blev inte besviken att Socker Sucker faktiskt är och bör ligga i framkant!
3+ av 5!

Tjejen som jobbade vid disken var gullig och trevlig. Inget stress trots att hon va själv då och kön var hyfsat lång. När man beställer en lyxkaffe med skummad mjölk så blir i alla fall jag glad och det höjer upp lyxen när det gör en fin ”cooffe art” i ens skummade mjölk. Det var hon duktig på, får man +poäng på! 4 av 5 i service!

Kommer definitivt gå tillbaka och testa med de andra produkterna!

26/1 2023!
Med två tunga meriterade inom Sveriges bageri -och konditori branschen så finns det en viss tyngd av att det är topp ⭐️klassigt på stället.

Bedros Kabranian har tunga meriter inom bageri i både nationellt och internationellt nivå! ... Visa hela »

OTROLIG semla! Små kanderade, hackade mandlar i grädden, mycket gott! Mandelmassan heeeelt perfekt avvägt med bittermandel.
Va där en halvtimme innan stängning, lite tråkigt att kassörskan redan stämplat ut i sinnet.. men annars trevligt!

Texten har översatts automatiskt. Visa original »

Bra för priset. Värt skillnaden jämfört med francaise-caféer eftersom allt är det bästa jag har smakat, även över många Michelin-stjärniga restauranger.

SÅ goda bakelser! Plus för flera laktosfria alternativ!