Semmeldags! Här hittar du goda semlor i Stockholm

Årets semla 2021

Det familjeägda stenugnsbageriet kammade hem titeln som Årets semla 2021 i Thatsups stora digitala omröstning. Hos Vallentuna Stenugnsbageri hittar man klassiska semlor med grovhackade valenciamandlar, men även semlor med krämig vaniljfyllning. Vill man säkert haffa en semla till fettisdagen så rekommenderas det att förbeställa.

Årets semla 2019 och 2020

Bullar & Bröd korades som vinnare av Stockholms bästa semla både 2019 och 2020, efter det stora semmeltestet arrangerat av Thatsup och Smakdomarna Stockholm. Med den saftiga bullen, mandelmassan med gott om bitar och bra grädde vann semlan juryns hjärtan.

Anrik favorit

En äkta konditoriklassiker som inte minst är känd för sina omtyckta semlor. Här bakas de varje år, och du behöver knappast vara orolig för att missa säsongen – semlorna finns nämligen att köpa ända från årsskiftet fram till påsk. Perfekt för en lång fikapaus i något av de traditionella rummen. Semlorna finns i flera varianter, bland annat med eller utan mandel samt med eller utan laktos. Det finns även en semmelmuffin utan gluten.

Recept genom generationer

Det här gemytliga hembageriet har drivits av en familj i tre generationer, och här bakas semlor på närproducerade råvaror av hög kvalitet. Det klassiska receptet kommer från familjens farfar och semlan har vunnit flera utmärkelser genom åren.

Semlor och skridskor

Superklassikern Ritorno på Odengatan mellan Odenplan och Sankt Eriksplan hamnade på andra plats i Smakdomarna Stockholms stora semmeltest 2019. Ett perfekt semmelstopp för den som vill passa på att åka skridskor i Vasaparken före eller efter sin semla.

Framgångsrecept

Svedjan har gjort succé sedan de öppnade sitt bageri och café i Zinkensdamm under pandemin. Inte minst har de blivit kända för sina saftiga semlor med löst vispad grädde och mandelmassa med smak av apelsin – ett recept som har fått semmelälskare på fall.

100% ekologiskt

Det ekologiska hantverksbageriet Skeppsbro Bageri, som finns på Skeppsbrokajen, har såväl en klassisk semla som en croissant-semla som du kan avnjuta med vacker utsikt över vattnet. Du kan även handla från deras brödbilar, vars schema finns på hemsidan.

Årets semla 2018

Vinnare av årets bästa semla 2018 i ett test arrangerat av Smakdomarna Stockholm, och vi förstår varför. För dig som vill ha en hetvägg, semla med varm mjölk, så finns det också.

Hantverksbageri i Birkastan

Semlorna på Lillebrors Bageri i Birkastan är lika omtalade som populära, så det är oftast kö ut på gatan. Med grovhackade mandlar och smak av karamell är just den här semlan mångas favorit, men tillverkningen går varm under säsongen och det kommer hela tiden ut nya skapelser.

Klassiker med moderna influenser

Tössebageriet, som gjorde succé med sin semmelwrap 2015, erbjuder prisbelönta klassiska semlor från årsskiftet och framåt. Håll även utkik efter lite mer moderna semlor i begränsad upplaga.

Värt en omväg

Till Konditorn & Bagarn i Hökarängen kommer man för frukost, lunch och fika eller för att inhandla nybakat bröd, bakverk och andra godsaker. Här kan du förstås frossa i riktigt goda semlor, bakade med en stor dos kärlek. Ring och beställ innan om du vill vara på den säkra sidan.

Tänk lokalt!

Ett ekologiskt litet bageri och fik på Kungsholmen med rykande åtgång på semlorna. Här är det mysigt att äta på plats, annars går det så klart även bra att plocka upp sin fettisdagsbulle på vägen.

Poppis söder om Söder

På hypade Bageriet BAK, som öppnade upp i Hökarängen 2019, ringlar sig kön lång runt fettisdagen. Här satsar man på en stor, fluffig semla med en generös mängd grädde och mandelmassa gjord från grunden.

Laktosfria semlor

På detta pâtisserie, konditori och café i Tyresö Strand kan du avnjuta en laktosfri semla fylld med mandelcrème på Valenciamandlar och vispad grädde. Semlorna bakas på ekologiskt vetemjöl från Warbro Kvarn och innehåller även lite surdeg för att få mer smak. Linnea's drivs av Linnea Andrae, vinnare i Hela Sverige bakar junior.

Enormt utbud av semlor

Balders Bröd är hantverksbageriet som finns på några olika ställen runtom i norra Stockholm, med Sollentuna som bas. Här tillverkar man allt från frallor och bullar till bakelser, kondisbitar, tårtor och småkakor. När det gäller just semlor erbjuder man ett stort utbud med många spännande varianter att välja bland. Paradiset för alla semmelfantaster!

Semlor för alla

Hantverksbageriet Bröd & Salt har numera butiker över hela stan, så det är aldrig särskilt långt om du vill köpa deras omtyckta semlor. Bland annat har de en semla med pistage.

Hantverk på hörnet

Ett stenkast från Odenplan ligger det här omtyckta hantverksbageriet som erbjuder semlor med kardemumma och ordentligt med mandelmassa med grovhackade mandlar och grädde. Här kan du slinka in och köpa med dig en semla eller äta den på plats.

Semlor och konst

Artipelags konditori, vars chefskonditor Annie Hesselstad var Nobelkonditor 2022, erbjuder klassiska semlor bakade från grunden med ekologiskt mjöl och grovmalen kardemumma. Fyllningen består av mandelmassa med rostade mandlar, en skvätt cognac och luftigt vispad grädde – en god anledning att ta sig hit.

Café möter bistro

På Stora Nygatan i Gamla stan hittar du Panem, en lite lyxigare korsning mellan bageri, konditori, café och bistro. Ända fram till påsk kan du testa deras semlor som består av en vetebulle med kardemumma, fylld med saltrostad mandel och fluffig grädde.

Hög kvalitet

På Haga Tårtcompani & Bageri är det hög kvalitet som gäller. Semlorna innehåller en krämig mandelmassa med grovhackade Valenciamandlar, och det finns även en växtbaserad variant med fluffig havregrädde med vanilj för den som hellre vill ha det.

Svenskt möter amerikanskt

Mr Cake drivs av stjärnkonditorn Roy Fares, som mixar svensk fikakultur med amerikansk cafékultur. Här kan du välja mellan en klassisk semla och en vegansemla med mandelfyllning och havregrädde smaksatt med vanilj. Fredagar till söndagar har de även en frasig "cronutsemla" (croissant/doughnut) i begränsat antal.

Klassisker

På Thelins konditorier äter du klassiska semlor med trekantslock och fluffig grädde som har premiär redan före årsskiftet. Om du vill ha en lite lyxigare upplevelse kan du besöka Thelins Grand Café & Vinbar mitt i Kungsträdgården, annars finns deras konditorier på flera adresser runtom i stan.

Proffs i Sjöstaden

I Hammarby sjöstad ligger Magnus Johansson Bageri & Konditori, som självklart går all in på semlor inför fettisdagen. Utöver den klassiska semlan experimenterar man gärna med smaker, och man erbjuder även en växtbaserad semla.

Naturnära

Alldeles intill Kottlasjön på Lidingö kan du njuta av de populära semlorna på Vattenverket, ett stenugnsbageri och café som huserar i vackra gamla industrilokaler nära naturen. Vattenverkets semlor serveras varje dag från klockan 9 på morgonen.

Poppis surdegsbageri

Valhallabageriet är kända för att vara proffs på surdeg. Här hittar du traditionella semlor med stenugnsbakade bullar, mandelmassa och grädde vispad för hand.

Ekologiskt på Djurgården

Ta en promenad ut till Djurgården och testa de ekologiska semlorna på Rosendals Trädgård. Här bakas fluffiga semlor med gott om mandelmassa, lätt vispad grädde och runda lock. Den mysiga miljön gör det såklart extra värt att ta sig hit.

Helt från scratch

De populära semlorna från stenugnsbageriet Bonne Femme är stora, klassiska och gjorda helt från scratch med fina råvaror. Här får du grovhackad mandelmassa med bittermandel och hemgjord, fluffig grädde. De erbjuder även vaniljsemlor.

Omtalat i Täby

Fastlagsbullarna på Viggbyholms Stationscafé i Täby lockar semmelälskare från när och fjärran, och här är de ett stående inslag varje år. Semlorna görs helt från grunden med kardemumma, vispad grädde och grovhackad mandel.

Prisvinnare utanför tullarna

Detta gamla konditori har blivit en riktig kändis, inte minst tack vare sina prisbelönta semlor. De smörbakade vetebullarna kommer dessutom med alternativa fyllningar, såsom vaniljkräm, om du inte vill ha mandelmassa. Två andra allergivänliga alternativ är laktosfri grädde och glutenfritt bröd.

Trogen semmeldestination

Hederligt gammalt konditori på Söder vars välpudrade semlor är ett regelbundet inslag under säsongen. Och de är så klart väldigt klassiska, med äkta mandelmassa och nyvispad grädde. Hit hittar många inför fettisdagen.

Snyggt på ett av stans favoritbagerier

Det populära stenugnsbageriet står för några av stans godaste brödbak, och här serverar man även upp tjusiga semlor med grovmalen kardemumma, fint spritsad grädde och rejält pudrade trekantslock. Det finns även en vegansemla för den som föredrar det.

Kondis i 50-talsstil

Om du vill ha en riktigt klassisk semla – och befinner dig i närheten av Årsta – då ska du besöka Årsta Konditori som ligger vid torget. I konditoriets välbevarade 50-talsmiljö serveras omtyckta semlor toppade med stora, välpudrade lock.

Naturligt glutenfritt

Det glutenfria bageriet och konditoriet Happy Atelier på Kungsholmen erbjuder bröd och bakverk med fokus på hantverk. Här görs semlorna med naturligt glutenfria ingredienser och fylls med mandelmassa och laktosfri grädde toppad med rostade mandlar.

Fint hantverk

Malvas är det glutenfria lilla hantverksbageriet på Vikingagatan i Birkastan. Här kan du festa loss på glutenfria semlor med fint spritsad grädde och pudrade trekantslock. Det finns även en vaniljsemla som är fylld med vaniljkräm gjord på ekoägg, ekologisk vaniljstång och laktosfri mjölk och smör.

Semlor i Sundbyberg

Om du befinner dig i Sundbyberg kan du besöka Café Så Gott, som bakar godsaker utan gluten. Här hittar du glutenfria semlor med stora lock och fluffig laktosfri grädde.