Stockholms brödkultur lever och frodas. I vart och vartannat kvarter döljer sig ett fint litet bageri som erbjuder rykande färskt, gott bröd i alla dess former. Levain, surdegsbaguetter, frukostfrallor, smarriga bullar och bakverk – här guidar vi dig rätt bland Stockholms bästa bagerier när brödsuget smyger sig på. Räkna med genuint hantverk och riktigt bra ingredienser.

Guiden till Stockholms bästa bagerier
Innehållsförteckning
-
Bästa bagerierna i Stockholm
- Robin Delselius Bageri – Genuint och hemtrevligt kvartersbageri
- Valhallabageriet – Surdegsproffs
- Skeppsbro Bageri – 100 procent ekologiskt
- RC Café & Pâtisserie – Fokus på hantverk och kvalitet
- Lillebrors Bageri – Brödsuccé i Birkastan
- Thelins – Hantverksbageri i över 100 år
- Vattenverket – Bakat i vattenverket
- Petite France – Brödkärlek på franskt vis
- Bullar & Bröd – Signerat Årets bagare 2015
- Green Rabbit – Mathias Dahlgrens bageri
- Tössebageriet – En riktig klassiker
- Riddarbageriet – Guldgruva på Östermalm
- Ritorno – Långkörare
- Grillska Huset – Ät gott och gör gott
- Svedjan – Från Skellefteå till Södermalm
- Vete-Katten – Gammal goding med moderna inslag
- Magnus Johansson Bageri & Konditori – Gediget
- Fabrique – Stenugnsbakat kvalitetsbröd
- Gateau – Franska förtecken
- Vår Gård – Nybakat varje morgon
- Socker Sucker – Stjärnbakat
- Bröd & Salt – Över hela stan
- Bergstrands Bageri – Hantverksbageri
Bästa bagerierna i Stockholm





Genuint och hemtrevligt kvartersbageri
På Robin Delselius Bageri råder en välkomnande hemma hos-känsla. Här bakar man allting för hand, från grunden, och väljer sina råvaror med omsorg. I utbudet hittar du allt från rustika bröd till klassiska kanelbullar, croissanter och bakelser. Du kan även stanna till på en frukost, lunch eller fika.
-
Renstiernas gata 19, Södermalm Tre Kronors väg 47, Nacka/Kvarnholmen Stora Gungans väg 2, Enskede Simbagatan 20, Nacka/Sickla Stavsnäsvägen 220, Skärgården/Värmdö
Surdegsproffs
Valhallabageriet har länge varit känt för sitt omtyckta surdegsbröd, men också för sina goda bullar och bakverk. På senare år har bageriet vuxit och öppnat filialer, men originalet hittar du på just Valhallavägen på Östermalm.
-
Valhallavägen 174, Östermalm Östermalmsgatan 92, Östermalm Odengatan 19, Vasastan/Östermalm




100 procent ekologiskt
Bakom hantverksbageriet i Tullhus 1 står Fredrik Ekman och Håkan Johansson Frost, Sveriges enda världsmästare i bakning. Här maler de fullkornsmjölet själva och bakar surdegsbröd och bullar med enbart ekologiska råvaror. Detta är även ett populärt café med utsikt över vattnet.
-
Tullhus 1, Gamla stan
-
Visa telefonnummer 08-503 895 50
- Läs mer på Thatsup





Fokus på hantverk och kvalitet
Hantverk, hög service och ekologiska råvaror – det är filosofin på franskinspirerade RC Café & Pâtisserie. Här fylls diskarna varje dag med nybakat bröd, chokladfyllda croissanter, bakelser och matiga mackor. Slå dig ner i den lyxigt inredda lokalen eller köp med fika att njuta av på annat håll. Vankas det större kalas eller kanske jobbfika erbjuder man både förbeställning och leverans.
-
Regeringsgatan 26, City/Norrmalm
- Läs mer på Thatsup
Brödsuccé i Birkastan
Det här lilla bageriet på Rörstrandsgatan har blivit en riktig storfavorit bland bröd- och bakverkstokiga stockholmare. Hit ringlar sig ofta kön lång, men det kan det vara värt för den som suktar efter fint surdegsbröd, goda bullar och, såklart, semlor när det är säsong.
-
Rörstrandsgatan 10, Vasastan
- Läs mer på Thatsup






Hantverksbageri i över 100 år
Hantverksbageri är Thelins expertis och det har det varit i över hundra år. Här bakar man allt från frallor, bröd och smörgåstårtor till bullar, tårtor och bakelser. Allt bakas lokalt i bageriet i Gröndal och levereras nybakat till filialen på Kungsgatan, där man fikar i lika delar modern och traditionell cafémiljö och mysigt sorl från gäster.
-
Kungsgatan 51, City/Norrmalm
-
Visa telefonnummer 08-19 80 00
- Läs mer på Thatsup




Bakat i vattenverket
Intill Kottlasjön på Lidingö finns ett gammalt vattenverk som gjorts om till ett hemtrevligt bageri och café. I källaren går stenugnen ständigt varm och levererar bullar, bröd, frallor och croissanter på löpande band. Allt görs med mycket kärlek på fina råvaror och gräddas sedan tillsammans, vilket ger Vattenverkets egen karaktär till allt som bakas.
-
Insjöhagsvägen 14, Lidingö
-
Visa telefonnummer 08-766 09 29
- Läs mer på Thatsup
Brödkärlek på franskt vis
Det franskinfluerade bageriet och caféet ett stenkast från Norr Mälarstrand har länge lockat gäster som varit sugna på fika och nybakat bröd. I disken hittar du bland annat pavé, levain, baguetter, croissants, pain au chocolat, brioche, bullar och mycket mer. Handla med eller fika på plats.
-
John Ericssonsgatan 6, Kungsholmen
-
Visa telefonnummer 08-618 28 00
- Läs mer på Thatsup
Signerat Årets bagare 2015
Bullar & Bröd öppnade på Valhallavägen hösten 2017 och drivs av den prisbelönte bagaren Gabriel di Grado tillsammans med Linda Aving. Här bakas det bröd, bullar, kakor, tårtor och andra färska godsaker med naturliga ingredienser, utan tillsatser. Bullar & Bröd kom dessutom på första plats i Thatsups semmeltest både 2019 och 2020.
-
Valhallavägen 65, Östermalm
-
Visa telefonnummer 08-121 561 10
- Läs mer på Thatsup
Mathias Dahlgrens bageri
Med krögaren Mathias Dahlgren i spetsen är det kanske inte så överraskande att Green Rabbit på Tegnérgatan är mångas favorit. Fokus ligger på att baka rågbröd utifrån såväl klassiskt hantverk som nya idéer, och resultatet är omåttligt populärt. Här kan du plocka upp bröd och bakverk eller äta frukost och lunch på plats.
-
Tegnérgatan 17, City/Vasastan/Norrmalm
-
Visa telefonnummer 08-20 46 26
- Läs mer på Thatsup
En riktig klassiker
Sedan 1920 har Tössebageriet sålt nybakat bröd till hängivna gäster. Och sedan 1996 är det den prisbelönte konditorn Mattias Ljungberg som står bakom bageriet. Här finns bröd och bakelser i alla skepnader. Tårtor, bullar, matbröd, småkakor... Missa inte känslan av en frukost på Tösses härliga uteservering en solig sommardag.
-
Karlavägen 77, Östermalm
-
Visa telefonnummer 08-662 24 30
- Läs mer på Thatsup
Guldgruva på Östermalm
På mysiga Riddargatan hittar du en riktig guldgruva som inte alla känner till. Här fylls den härliga disken upp med ett stort utbud av tårtor, bullar, goda frallor och surdegslimpor. Stanna till för frukost eller handla bröd inför helgen.
-
Riddargatan 15, Östermalm
-
Visa telefonnummer 08-660 33 75
- Läs mer på Thatsup
Långkörare
Ritorno har bakat sedan 1959 och rör sig således bland gamlingarna i Stockholms bagerigäng. De har både café, butik och konditori varav det på Odengatan är ett av få gamla fik som fortfarande finns kvar i stan.
-
Odengatan 80-82, Vasastan Dalagatan 41, Vasastan
Ät gott och gör gott
Med fina råvaror, äkta grädde och rent smör förvandlas degknyten till gyllenbruna bullar och saftigt matbröd hos Stockholms Stadsmission. Deras bageri och brödbod i Grillska Huset i Gamla stan är ofta fullt med folk, såväl lokalbor som turister. Här kan du njuta av nybakt bröd samtidigt som du gör en samhällsinsats.
-
Stortorget 3, Gamla stan
-
Visa telefonnummer 08-588 316 49
- Läs mer på Thatsup
Från Skellefteå till Södermalm
Skellefteåbaserade Svedjan har en filial i Zinkensdamm – och det västerbottniska bakhantverket har blivit högt uppskattat bland Söderborna. Här hittar du ett mindre, men ändock ambitiöst utbud av bullar, bröd och kakor bakat på svenskt mjöl. Allt gräddas i omgångar under dagen för att vara så färskt som möjligt. Bageriet maler dessutom sitt eget fullkornsmjöl av säd från Wästgötarna på en stenkvarn.
-
Brännkyrkagatan 93, Södermalm
- Läs mer på Thatsup
Gammal goding med moderna inslag
Konditoriklassikern Vete-Katten har funnits sedan 1928 och erbjuder det mesta för den som vill handla bröd och bakverk, eller ta en fika. Här finns både traditionella kafferum och en ljus brödbutik. Allt bakas från grunden med fina råvaror, och du kan hitta allt från nygräddat bröd till kakor, praliner och tårtor i butiken.
-
Kungsgatan 55, City/Norrmalm
-
Visa telefonnummer 08-20 84 05
- Läs mer på Thatsup
Gediget
Tillsammans med sin fru står den prisbelönte konditorn och bagarmästaren Magnus Johansson bakom bageriet och konditoriet i Hammarby sjöstad. Här kan man handla bröd och även lära sig mer om bakning. Ambitionen är att erbjuda ett ursvenskt bageri med det bästa från svensk baktradition.
-
Lugnets Allé 7, Hammarby sjöstad
-
Visa telefonnummer 08-791 90 21
- Läs mer på Thatsup
Stenugnsbakat kvalitetsbröd
Det kända stenugnsbageriet Fabrique hittade snabbt sin väg till stockholmarnas hjärtan, och idag kan de stoltsera med mängder av butiker runtom i stan. Inte minst är de kända för sin populära levain, men också för sina bullar och matigare smörgåsar.
-
Långholmsgatan 27, Södermalm/Hornstull Odengatan 42, Vasastan Rosenlundsgatan 28, Södermalm Scheelegatan 6, Kungsholmen Nybrogatan 6, Östermalm Drottninggatan 102, City/Vasastan/Norrmalm Götgatan 24, Södermalm Humlegårdsgatan 9, Östermalm Odengatan 104, Vasastan Centralplan 15, City/Norrmalm Fleminggatan 83, Kungsholmen
Franska förtecken
Med anor från 1937 kan det klassiska bageriet stoltsera med bröd som bakats efter traditionsenliga franska recept med surdeg. Gateau, som finns på en mängd adresser i Stockholmsområdet, associeras ofta med tårtor och bakelser men även med grand blanc och annat gott bröd.
-
Grev Turegatan 9A (Sturegallerian), Östermalm Västmannagatan 50, Vasastan Hamngatan 37, City/Norrmalm Centralplan 15, City/Norrmalm Långholmsgatan 23, Södermalm/Hornstull Hötorgshallen, City/Norrmalm Klarabergsviadukten 49, City/Norrmalm Liljeholmstorgets Galleria Plan 1, Hägersten-Liljeholmen



Nybakat varje morgon
Letar man bröd eller bakverk och befinner sig i närheten av Saltsjöbaden, eller gärna tar en utflykt, så ska man stanna till på Vår Gård. Här kan man checka in för natten eller komma på besök för dagen. Droppa in för frukost, ät lunch, ta ett glas eller boka en middag i restaurangen. Allt bröd som serveras bakar de själva, såväl som sötsakerna. Brödet är alltid nybakat på morgonen och kan köpas med från bageriet.
-
Ringvägen 6, Nacka
-
Visa telefonnummer 08-748 77 00
- Läs mer på Thatsup
Stjärnbakat
Sucker for socker? Om ja, har du kommit rätt, om inte har du också hittat rätt. Här bakas både sött och salt av stjärnbagaren Bedros Kabranian och stjärnkonditorn Frida Bäcke. I bageriet bakas både sött och salt som säljs i konditoriet.
-
Drottninggatan 93, Vasastan
-
Visa telefonnummer 08-93 11 02
- Läs mer på Thatsup
Över hela stan
Ingen har nog missat Bröd & Salts intåg i den stockholmska stadsbilden. Den orangelila kedjan bakar som aldrig förr – men håller trots sin storlek fast vid hantverket. Som namnet skvallrar om hittar man både sött och salt här – bullar, bröd, kakor, pizza, för att bara nämna en del av utbudet.
-
Sankt Eriksplan 6B, Vasastan Hammarby allé 66A, Hammarby sjöstad Sveavägen 80, Vasastan Rosenlundsgatan 48D, Södermalm Regeringsgatan 48, City/Norrmalm Skeppsbrokajen, Gamla stan Renstiernas gata 23, Södermalm Götgatan 93, Södermalm/Skanstull Humlegårdsgatan 7, Östermalm
Hantverksbageri
Tidigare har bara Utöborna fått njuta av landslagsbagaren Tobias Bergstrands bullar och bröd. Nu har han tillsammans med sin fru Sara öppnat ett bageri också på Frejgatan, till alla Vasastadsbors lycka.
-
Frejgatan 46a, Vasastan
-
Visa telefonnummer 070-888 27 42
- Läs mer på Thatsup