SoFo Bageri & Konditori

Tillsatser och halvfabrikat är fjärran på detta hembageri där man bakar allt från bröllopstårtor till knäckebröd från grunden. Även frukostfrallor och lättare luncher, såsom hemlagad lasagne och olika mackor erbjuds.

SoFo Bageri & Konditori slog upp dörrarna 2015 och benämner sig själv som ett ”äkta gammeldags hembageri”. Här bakas precis allting från grunden, utan vare sig tillsatser eller halvfabrikat. Allt från stenugnsbakat matbröd till klassiska kakor, bullar, tårtor och smörgåstårtor fyller diskarna. Från brödhyllorna kan man handla med sig exempelvis baguetter, danskt rågbröd, levain och frukostfrallor. Självklart kan man även fika på plats. Kanske en mazarin, kanelbulle eller varför inte en ”Sofo-munk” slinker ner tillsammans med en kopp kaffe. Det serveras även matiga lunchalternativ såsom paj, lasagne, soppa och diverse mackor.

Inte bara utbudet, utan även interiören, är av det klassiska slaget. Lokalen på Folkungagatan i Sofo är klassiskt inredd med mönstrade tapeter, små kristallkronor, rutiga dukar och antika små detaljer. Här är det nästan som att sitta och fika hemma i någons kök eller vardagsrum. Bakom SoFo Bageri & Konditori står konditorn och bagaren Diana Nordin, som har lång erfarenhet och tidigare bland annat jobbat på NK, Grillska Huset och Riddarbageriet.