Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

Madam

3,0 • 7 recensioner
Madam

På Tjärhovsgatan 5, några steg från Björns trädgård, äter du koreanska specialiteter precis som i Seoul. Restaurang Madam öppnade 2018 och här är tanken att servera koreansk mat på ett både enkelt och genuint sätt.

Bakom Madam står kocken Gustav Kyhlberg som själv bott i Korea i två år med sin familj. Det var där han fick inspiration till att starta en koreansk restaurang i Stockholm. Här vill han återskapa smakerna och känslan från den koreanska huvudstaden, bland annat med hjälp av gamla matlagningstraditioner och koreanska råvaror. På menyn samsas typiska middagsrätter som koreansk råbiff, bulgogi och bibimbap – alla med inspiration från Seoul. Till maten serveras till exempel den koreanska drycken soju, men också mikrobryggd öl och utvalda viner.

Lokalen, som tidigare tillhörde restaurang Tradition och därefter Borrwalls Kök, är modernt avskalad och kantas av ljust trä i skandinavisk stil. Själva porslinet är importerat direkt från Korea och drycken serveras i enkla stålmuggar. Här sitter man och äter på stilrena pinnstolar, eller uppflugen på en barstol vid den lilla bardisken mitt i restaurangen.

Recensera

Vi vill veta vad du tycker!

Tänk på att det är viktigt att skriva en ärlig recension. Om du på något sätt är kopplad till företaget så bör du avstå från att recensera.

Ärlighet varar längst!

Avbryt
17 okt 2018

Är ganska ledsen att skriva en medel recession, då jag hört så bra om detta ställe.

Koreansk mat. Jag är långt ifrån en expert, men man vet om det smakar eller inte

Var här på middag

Pros:

Gullig, personlig oc... Visa hela »

4 sep 2018 · Uppdaterad

Till Madam Stockholm går du när du är på söder och är sugen på en vällagad koreansk lunch. Till lunch väljer vi:

Kimchi fried rice: väldigt god men jag saknar något. Kanske ett stekt ägg, kanske fler grönsaker.

S... Visa hela »

25 jan 2019

Var på middag med en vän som rekommenderat stället, mitt hjärta och mage blev överlyckliga!

Har ätit en del koreansk mat innan (lagade av koreanska mammor) och det här smakar minst lika bra om inte bättre!

Älskar att dem har tteokbokki... Visa hela »

6 mar 2019

Måste tyvärr säga att jag blev besviken av den här restaurangen. Antingen hade jag för höga förhoppningar eller så har den helt enkelt blivit över-hypad.

Koreansk mat var det, men kanske inte riktigt till 100% när det kom till smakerna. H... Visa hela »

22 feb 2019

Trevlig lokal, gott vin, sämre mat & service. Från början väldigt bra bemötande men då vi blev missnöjda med alla våra fyra rätter & bad om mer ”tillbehör” då vegetariska bimbimbapen till största del bestod av ris .. Visa hela »

9 nov 2018

Fantastiskt god mat, precis som på de bättre restaurangerna i Seoul. Kommer tillbaka flera gånger. Var här på middag.

1 feb 2019

Halvrisig Koreakopia som behöver en uppryckning!

Torr och smaklös Bibimbap, blaskiga soppor som försöker maskera differensen mot originalen med för mycket kryddor,

halvkokt fisk och löjligt dyr fatöl (av egen tillverkning?) ger inte höga poä... Visa hela »

Så tycker pressen

4 av 6 · SvD Krogguiden · 2018-12-13

“Höga ambitioner, utmärkt mat och vackra uppläggningar.”

5 av 6 · Nöjesguiden · 2018-11-19

“Inte smärtar det avsevärt mycket mer heller när notan kommer in, och vi konstaterar förnöjt att det goda rykte Madam redan hunnit skapa sig är välförtjänt.”

4 av 5 · DN Krogkommissionen · 2018-11-01

“Prisvärd uppstickare bland stans asiatiska krogar”