Mama Teatern

Jag får alltid beslutsångest när jag besöker Teatern. Det finns nog ingenting som jag ätit där som inte smakat gott, håller verkligen hög klass och lever upp till sitt rykte om att vara ett av Stockholms bästa food court.

MAMAs nish "Rotisseri är en traditionell tillagningskonst som lockar fram det allra bästa ur råvarorna. Vi fokuserar främst på gårdskyckling, fläsksida och högrev". Kanske tog jag fel maträtt men såhär i efterhand var mitt val av maträtt inte så otippat då jag ätit falafel/halloumitacos VARJE kväll hela veckan. Jag är verkligen en periodare av rang och suget efter salt ost var alldeles för stort för att motstå. Jag läste "grillad halloumi" vilket satte sprätt på mina smaklökar med tillhörande hummus, rostad paprika, karamelliserad lök, picklad chili, romansallad och harissaaioli. Fick sedan välja mellan pommes eller en sallad med syrlig vinägrett och då jag inte gillar pommes så var valet inte så svårt.

I sin helhet smakade wrapen gott. Brödet var varmt, krispigt på utsidan och hade en god vetesmak. Vad gäller innehållet i wrapen så tog den söta grillade paprika och löken överhand och blev lite kaka på kaka. Nötigheten från hummusen och stinget i aiolin hamnade därför lite i skymundan vilket jag tycker är synd då hummus och bröd är en dröm-kombo i sig. Jag sakande även någonting syrligt, typ mango som kunde bidra med en schysst smakbrytare. Kan även tycka att storleken på wrapen var lite liten för en kostand på 125kr.

Men, jag kommer ändå gå tillbaka hit och då stiga ur min comfort-zone. Personen efter mig beställde någon köttliknande rätt som doftade amaaaazing och jag blev faktiskt lite besviken när jag stod där med min lilla wrap...

Jag får alltid beslutsångest när jag besöker Teatern. Det finns nog ingenting som jag ätit där som inte smakat gott, håller verkligen hög klass och lever upp till sitt rykte om att vara ett av Stockholms bästa food court.

MAMAs nish "Ro... Visa hela »

Porchettan bäst!

Till skillnad från Nahrin A så var jag på Mama dagen efter öppning och då hade de lyckats på ordning på logistiken så jag hann knappt stoppa ner kortet innan min mat var klar. Det kändes att de var lite besvikna på sin egen logistik från öppningsdagen men det klart vi alla är lite extra snälla så här i början. Det kommer bli bättre som Nahrin sa.

Mama drivs av Marco Baudone, som även driver No.53 i Gamla stan och med bland annat F12, Le Rouge och Riche i bagaget. Ett bra bagage och här vill han göra ett modernt rotisserie med en fot i New York och en i London. Det ska var slow food fast snabbt med kött som tillagas länge innan det serveras. Jag hade nog inga förväntningar innan eftersom jag inte är et fan av just No.53 men här är han något bra på spåren.

Jag fick ta en tugga på just Nahrins porchetta dagen innan så jag visste exakt vad jag ville ha denna söndag. Jag köpte även in en kyckling för barnens skull. Dottern tog en stor tugga på porchettan och hennes kompis började äta kyckling och pommes innan jag hann få upp kameran så inga bilder men nästa gång, för ja det kommer fler gånger.

Porchettan första dagen var bättre eftersom briochen då var mjukt fluffig medan den dag två var hård i kanterna. Däremot var smakerna lika klockrena och den karamelliserade löken gav lite sötma som var gott med det salta i fläsket. Verkligen en hit om vara briochen är mjuk. Kycklingen var saftig och skinnet som ratades av barnen åts med god aptit upp av de vuxna i sällskapet. Senapsdippen till kycklingen var riktigt god att även barnen åt, det är ett bra betyg. Det går även att beställa kyckling i barnportion, hurra för att de tänkt på att barnen ofta är med när en shoppar.

Prisvärt känns det eftersom du för 95kr blir mätt och belåten med många intressanta smaker i munnen. Visst, deras pommes frites är lite för hårda men hellre det än för mjuka.

Hit går jag gärna igen och det är ett grymt ställe att äta på om du är bakfull och behöver lite mer flott i livet utan att må dåligt efteråt. Det kan hända att jag höjer betyget efter nästa besök, den som lever får se.

Till skillnad från Nahrin A så var jag på Mama dagen efter öppning och då hade de lyckats på ordning på logistiken så jag hann knappt stoppa ner kortet innan min mat var klar. Det kändes att de var lite besvikna på sin egen logistik frå... Visa hela »

Blev tipsad av min vän som bor ovanför Teatern och käkar där ofta. Halloumiwrappen var perfekt när man inte vill gå så tungt som en burgare men ändå är sugen på något saftigt. Riktigt bra pommes med dipp till ingår också! 120kr.

Blev tipsad av min vän som bor ovanför Teatern och käkar där ofta. Halloumiwrappen var perfekt när man inte vill gå så tungt som en burgare men ändå är sugen på något saftigt. Riktigt bra pommes med dipp till ingår också! 1... Visa hela »

Pulled beef burgaren var så dålig att den borde ha reklamerats om jag nu inte hade tagit den som takeaway. Bränt torrt bröd, sega hårda köttbitar (knappast pulled beef) Utan tvekan den sämsta burgaren jag någonsin ätit, knappt ätbar. Alla i sällskapet reagerade på hur usel den var.... 115kr åt skogen...

Pulled beef burgaren var så dålig att den borde ha reklamerats om jag nu inte hade tagit den som takeaway. Bränt torrt bröd, sega hårda köttbitar (knappast pulled beef) Utan tvekan den sämsta burgaren jag någonsin ätit, knappt ätbar. Alla i sä... Visa hela »

Så smaklöst, kall och äcklig mat

Sämste ever! Gick för att hämta mat fick ingen

Priset för maten är betydligt lägre än vad Mama begär när jag hämtar maten. Personalen helt oförstående då jag upprört påtalar. De hänvisar till "chefen" och att priset ändrats sedan länge. Urdåligt att inte dels be om ursäkt dels inte uppdatera webben dels inte kompensera mig.

Priset för maten är betydligt lägre än vad Mama begär när jag hämtar maten. Personalen helt oförstående då jag upprört påtalar. De hänvisar till "chefen" och att priset ändrats sedan länge. Urdåligt att int... Visa hela »