Tänk dig ett steakhouse utan kött och du får Stim. Här står mat från havet i centrum, med fisk och skaldjur från grillen. Ägarna jobbade tidigare på Ulla Winbladh och driver numera Stim i Oscars gamla lokal på Narvavägen. En modern fiskkrog mitt på Östermalm.
Smakerna från grillad fisk och skaldjur serveras på Stim tillsammans med enkla tillbehör. På menyn hittar du allt från hummer till kolja och i glasen är det fokus på mycket vitt och mousserande, samt utvalda ölsorter. Från à la carte-menyn kan man välja mellan mindre och större rätter, alternativt ”kökets val” där man får fyra rätter likt en modern, enklare version av en avsmakningsmeny. Allt är kolgrillat och tillagat på lokala råvaror.
I lokalen har man bevarat stilen och en del av inredningen från det gamla caféet och kombinerat med en traditionell medelhavskänsla och modern bistro. Mörka träinslag möter turkosa färgklickar och trendiga glaslampor, och istället för typisk, svensk husmanskost är det lättare smaker som står i fokus. Utöver fisk och skaldjur satsar man mycket på grönsakerna.
Bortsett från sin matsal har Stim även en bardel utan bordsbokning där man både kan ta ett glas och beställa rätter från menyn.
