Guiden till Göteborgs bästa dumplings

Toso uppmuntrar till sharing-tänk och serverar dumplings som en del av den innehållsrika menyn. Visst kan du kombinera flera olika rätter och på så vis uppleva mer av restaurangens fusion-kök, men det går naturligtvis alldeles ypperligt att enbart plocka in ett gäng olika dumplings. Missa inte heller barens grymma cocktails.

Dim sum betyder direkt översatt just "vidrör hjärtat" och beskriver vikten av att umgås över en bit mat. Välj bland flera olika dumplings och wontons, som är en typ av dumpling. Många av knytena är fyllda med kött, men för den som vill finns även vegetariska och veganska. Cool inredning får du på köpet.

Här käkar du modern dim sum, med en spännande meny som funkar strålande för sharing-sugna gäng. Plocka med fördel från varandras tallrikar för bästa upplevelse. Menyn byter skepnad med jämna mellanrum, men ett gäng olika dumplings med piffiga dipsåser finns alltid på menyn.

Sugen på att testa en variant av dumplings? Då är Mikado ett bra alternativ. Restaurangens japanska meny innehåller flera spännande rätter, men är du på jakt efter just dumplings, eller gyoza som det heter på japanska, är utbudet litet men naggande gott. Välj mellan kött- eller grönsaksfyllning, eller blanda för störst variation. 

Familjen Orrmyrs fusionkrog på Södra Vägen serverar "asiatisk happy fusion" i form av både snacks och mellanrätter som kan delas runt bordet. Bland deras snacks hittar man till exempel ångade dumplings och friterade wontons med olika fyllningar, men också steambuns och andra godsaker.

Hos denna asiatiska mister kan du påbörja en härlig smakresa, antingen på Centralstationen eller på Kungstorget. Mr Shou erbjuder godbitar från hela Asien, såsom sushi, wok, poké bowls – och inte minst dumplings, så klart. För den som önskar finns även en välfylld bar.

På Munkebäckstorget i östra Göteborg hittar du kinesiska YiLi Restaurang, där ägaren Xifeng Xu tillagar maten själv med råvaror från handlare i Munkebäck. Bland annat serveras stekta och ångkokta handgjorda dumplings, vilket är en av restaurangens populäraste rätter.

När Saluhallen först slog upp portarna på den anrika marknadsplatsen Kungstorget i Göteborg fanns inte dumplings respresenterat i utbudet hos butikerna. Men i dag är Dumplings m.m. en naturlig del av det fyrtiotal butiker och matställen på plats. Restaurangen erbjuder dumplings med fyra olika sorters fyllning samt matchande dryck.

Asian fusion-restaurangen Hello Monkey har funnits i många år i Göteborg och här serveras smårätter och drinkar i matchande stil. På menyn kan du bland annat hitta dim sum i form av wontons med högrev och dumplings med kyckling.

För att uppleva riktigt genuina smaker från västra Kina, kan du bege dig till Gansu Köket i centrala Göteborg. Här kan du bland annat beställa in dumplings i biffsoppa och ångkokta dumplings med fläsk.

På East Kitchen lär du inte bli besviken om du är sugen på asiatiska smaker. Här serveras en bred meny som är full av rätter från flera Asiatiska länder. Bland de lite mindre rätterna hittar du friterade wontons med fläskkött och räkor, samt dumplings med fläsk, kyckling och vegetarisk fyllning.

På The Melody Club står japansk fusion i smårättsformat i fokus, liksom karaoke och drinkar. Menyn består av asiatiska smaker med inslag av råa och friterade rätter, bao buns, dumplings och fräscha desserter att avrunda med. Efter middagen kan man fortsätta vidare till ett karaokerum och skråla loss med nära och kära. 

Cheri-Jouko, dotterrestaurang till Cheri-Lee på Avenyn, bjuder på panasiatiska smaker i färgstark kostym. Här hittar du dumplings i form av både gyoza och wonton, fyllda med shiitake, kyckling eller fläsk och smaksatta med bland annat chili, fisksås och ostronsås.

Är du superhungrig kan det vara bra att ha i åtanke att de ångade knytena tar cirka 20 minuter, men de är väl värda sin väntan. Dessa nepalesiska dumlings, eller momos, serveras med restaurangens ört-doftande soppa. Här är det inte soja, utan chutney som dip-tillbehör, vilket ger en annorlunda och spännande smakupplevelse. Beställ dem som förrätt eller hel varmrätt.

Luxury Sushi på Solrosgatan har blivit populärt för sin sushi, men hit kommer även många för ställhets hemgjorda dumplings med kyckling eller vegetarisk fyllning.