Klassisk italienare i Gamla stan. Här serveras traditionell italiensk mat med nytänkande inslag. Den anrika lokalen med stora fönster inger Lady och Lufsen-känsla, med rödvita bordsdukar och kandelabrar, och på menyn hittas Italiens mest älskade rätter.
Paganini huserar på Gamla stans populäraste gågata Västerlånggatan och har sedan 1995 välkomnat såväl turister som stammisar och lokalbor. Miljön är rustik, med typiska italienska detaljer som skapar en anrik och hemtrevlig atmosfär. Här lägger man stor vikt vid personlig service och ger gärna rekommendationer och hjälper till att anpassa menyn efter speciella önskemål.
Kvällstid serveras en à la carte-meny med italienska klassiker från Emiliga/Romagna-regionen och en avsmakningsmeny med ett handplockat urval av italienska delikatesser. Precis som i Italien består menyn av antipasti (den italienska versionen av förrätter), primi (mellanrätter som består av pasta) samt secondi (varmrätter i form av allt från kött till fisk och skaldjur). Dagtid erbjuds svensk och italiensk husmanskost, med säsongsanpassade råvaror och ingredienser.
