Sjögräs

Obs. Stället finns ej kvar.

Flertalet utmärkelser och en restaurangatmosfär som är sällsynt i Stockholm, placerar automatiskt söderkrogen Sjögräs högt upp på listan bland stans krogar att besöka.

Området kring Mariatorget är idag en uppsluppen samlingsplats för restauranger och barer. Och en av de hetaste gatorna i krogjakten heter Timmermansgatan. Men det är ingen skrytsam entré som skyltar restaurang Sjögräs, det är först när du får uppleva rätternas smakkombinationer, barens storslagna kreationer och personalens gedigna serviceanda som det går upp för dig att detta är en krog i toppklass.

Matsalen skvallrar om typisk bistrokänsla, sorlet är ofrånkomligt och gör miljön påtagligt stimulerande. Sjögräs är inte minst känt för sina sköna cocktails. I den sittvänliga baren hittar man alltifrån afterworkare till romentusiaster; här finns nämligen norra Europas största romsortiment. Välj en cocktail från drinklistan eller låt någon av de kompetenta bartendrarna freestyla åt dig. Testa annars rom- och chokladprovningen där smakerna av lagrad rom kombineras med fin chocklad från Tobago. Eller varför inte ta en romdrink i baren till tonerna av reggae och världsmusik. Är du mer inne på vin hittar du en vinlista utan ände, med "hjärtat i gamla världen". Att Sjögräs bjuder på en ordentlig bar råder det knappast tvivel om.

Men det är inte bara barkulturen som får plats under restaurangens höga tak. Köket hyser lika stor passion för franska bistrorätter i nysvensk anda som bartendrarna gör för en välblandad Fidel Castro. Menyn lockar med fiskrätter som friterad rödspätta med blomkål, bräserat fänkål, sardellmajonäs och sjökorall. För köttälskare finns flera alternativ. Vad sägs till exempel om sotad flankstek med sobrasada, dragonemulsion, pumpakräm och syrad silverlök? Ja, faller du inte för restaurangens stämning är matens smaker svårförträngda.