Lemon Garden

På Lemon Garden är målet att skapa Sveriges mest unika brunch. Bakom konceptet står två bröder som har en stor passion för mat och bakverk i allmänhet, och juice och desserter i synnerhet. Här är specialiteten just det, i form av färgglad och maffig brunch och fika.

Ett helt nytt sätt att fika – det är Lemon Garden. I sällskap av grön, prunkande miljö där en av väggarna är helt klädd i gröna växter har man skapat ett brunchkoncept bestående av desserter och smoothies i kombination med matigare rätter. Inspirationen kommer från Tulum i Mexiko, där brunchen tagit enorma kliv framåt. Tanken är att hämta smakerna från Mexiko till Sverige för att kunna erbjuda en unik brunchmeny. Det tropiska går igen i upplägget av rätterna, och de vill med frukter såsom pitaya, mango och ananas framhäva en karibisk look på tallriken. Mycket av det som serveras är dessutom veganskt, glutenfritt och/eller laktosfritt.

Själva beskriver gänget bakom Lemon Garden miljön som biofilisk, det vill säga ​​ett sätt att kombinera naturliga element i en värld där vi alltmer tappar kontakten med naturen. De gröna växterna erbjuder en avkopplande oas där tanken är att du ska kunna tanka energi från både miljön och maten.

Konceptet har funnits sedan 2018 i Göteborg och har sedan dess spridits till flera enheter runt om i landet. Det fick sin början när bröderna Sarmad och Ahmed Alsadi valde att följa sin dröm och öppna ett eget café där de får fokusera på just det de älskar: juice och dessert. Här utvecklar de ständigt nya, egna recept som utmärker stället.