
Guiden till smakupplevelser i Malmö
Uppdaterad 3 jan 2023
En lång avkopplande resa är något många dagdrömmer om, men en god smakupplevelse är en resa som man enkelt kan göra redan här i Malmö. Bland trendiga restauranger, kreativa kök, världskök och Michelin-stjärnor finns det något för alla – vare sig det gäller att spara eller slösa. Ta en tugga och dröm dig bort till de skånska åkrarna, den franska landsbygden eller den thailändska hettan. Här serveras Malmös bästa smakupplevelser.
Kolla även in:
Vollmers
Tegelgårdsgatan 5, Malmö CentrumSmaka på Skåne
På Vollmers lyfts Skåne och dess mattradition fram med stolthet. Alla rätter på menyn gör del i en berättelse om de skånska årstiderna, råvarorna och smakerna. Det blir med andra ord en kulinarisk resa genom allt vårt sydligaste landskap har att erbjuda.
Lyran
Simrishamnsgatan 36a, MöllanSmaker som gör dig lyrisk
Ett urval av dagens bästa råvaror står på listan man får då man slagit sig ner på mysiga lilla Lyran. Men i vilken form och ordning de färdas från meny till mun avslöjas under kvällens gång. Det enda val man måste göra är det mellan en grön eller blandad meny, som båda drar inspiration från Malmös mångfald, sedan tar den kunniga personalen över.
Saltimporten Canteen
Grimsbygatan 24, Malmö CentrumSmaksensationer till lunch
Fyra fräscha närproducerade råvaror listas dagligen på denna lunchrestaurangs enkla meny, men den symfoni de tillsammans skapar måste upplevas på plats. Det är bara att slå sig ner vid de snygga långborden i trä och njuta av noterna som faller på plats i denna prisvärda smakupplevelse.
Kin Long
Rådmansgatan 1, Malmö CentrumKina på det fina sättet
Slopa tankarna på friterade räkor och stekt ris och doppa istället tårna i Kinas mångfald av matkulturer, mitt i Malmö. Här dras det inspiration från det vida landets olika kök som resulterar i allt från kryddig hummer och ångkokt torsk till mantou-burgare och dumplings. Allt serveras i omsorgsfullt utformade och omväxlande avsmakningsmenyer som gärna har sällskap med tillhörande vinpaket.
Saiko
S:t Knuts väg 7, Malmö CentrumSushi på skånska
Det är kanske inte varje dag man är ute efter Malmös mest autentiska skånska sushi, men om man undrar så väntar den här vid S:t Knuts torg. Sushin presenteras i traditionsenliga former som maki och nigiri, men har lite annorlunda element som griskind, sill och havsabborre. Den får även sällskap av ett gäng japas - japanska tapas - som även de är spännande på ett eller annat vis.
Bloom in the Park
Pildammsvägen 17Äventyr i parken
Har man en förkärlek för mystik är det kanske dags för en tur i Pildammsparken. I en rustik byggnad i Malmös mesta grönområde gömmer sig nämligen en modern restaurang i europeisk tappning som dagligen bjuder gäster på en spännande matresa i form av 3- eller 5-rättersmenyer som hålls hemliga fram till de serveras. Perfekt när man vill överraska både sällskapet och sig själv.
SOI 29
Bergsgatan 29, Malmö CentrumHett på Bergsgatan
Är man inte en av de svenskar som haft turen att besöka Thailand finns ett tröstpris att hämta på Bergsgatan. Thailands bredd representeras här så gott det bara går. Kryddstarka såser och marinader, fräscha sallader och smakrika grytor är bara en del av allt gott som får fart på smaklökarna. Man blir nästan rörd till tårar... av hettan.
Restaurant Mutantur
Fersens väg 14, Malmö CentrumKomponera din egen avsmakningsmeny
En lång meny är inte sällan oroväckande, då det kan vittna om att restaurangen i fråga kanske snarare har fokuserat på kvantitet snarare än kvalitet. Mutantur ställer dock denna teori på ända. Här väljer du från en lång lista av smårätter och du hittar allt från exklusiv Oestra-caviar till falafel deluxe med tryffel.