Xarcuteria

En bit av Barcelona och Madrid mitt på Kungsholmen

Tapasbaren Xarcuteria på Kungsholmen tar med sig känslan från barerna i Barcelona och Madrid. Här serveras tapas, charkuterier, vin och mikrobryggd öl på sydländskt vis, och i den lilla lokalen hittar man allt från afterworkare till småbarnsfamiljer. Tanken är att alla ska känna sig välkomna.

Idén till Xarcuteria kom när bröderna David och Douglas Tikka reste runt i Spanien och Italien och besökte de sydeuropeiska kvartersbarerna. Inspirationen tog de med sig till Kungsholmen, där de numera driver den lilla tapas- och vinbaren med fokus på utvalda råvaror från Spanien och Italien. Flera av producenterna har de besökt på plats. Lokalen kantas av vitt kakel, vinhyllor och enkla träbord där man kan samlas för något att äta och dricka, och den avslappnade atmosfären lockar blandad publik. Hit går det lika bra att komma efter jobbet som för att slå till på stort.

Den som vill kan inleda måltiden med lite charkuterier som skärs upp på beställning, men det går också att dyka rakt på klassiska och moderna tapas. Dessa beställs i önskat antal och serveras vartefter de blir färdiga. Tanken är att de ska delas så att gästerna får testa olika smaker. Många av produkterna är gjorda på de svartfotade spanska grisarna, ibéricogrisarna, även kallat pata negra. Utöver maten erbjuds ett varierat utbud av vin samt ett stort utbud av mikrobryggt öl.