Xarcuteria

Tapasbaren Xarcuteria på Kungsholmen tar med sig känslan från barerna i Barcelona, Madrid och Milano. Här serveras utvalda charkuterier, tapas, vin och mikrobryggd öl på sydländskt vis, och i den lilla lokalen hittar man alltifrån afterworkare till småbarnsfamiljer. Tanken är att alla ska känna sig välkomna.

Idén till Xarcuteria kom när bröderna David och Douglas Tikka reste runt i Spanien och Italien och besökte de sydeuropeiska kvartersbarerna. Inspirationen tog de med sig till Kungsholmen, där de numera driver den lilla tapasbaren med fokus på spanska och italienska råvaror av hög kvalitet. Flera av producenterna har de besökt på plats. Lokalen kantas av vitt kakel, vinhyllor och enkla träbord att samlas kring för något att äta och dricka, och den avslappnade atmosfären lockar blandad publik.

Den som vill kan inleda måltiden med lite charkuterier som skärs upp på beställning, men det går också att dyka rakt på tapasrätterna. Dessa beställs i önskat antal och serveras vartefter de blir färdiga. Tanken är att de ska delas så att gästerna får testa olika smaker. Många av produkterna är gjorda på de svartfotade spanska grisarna, ibéricogrisarna, även kallat pata negra. Utöver maten erbjuds ett varierat utbud av vin samt ungefär 40 olika sorter mikrobryggt öl, bland annat från Sundbybergs köksbryggeri. På fredagskvällar serveras även afterworkbuffé i stil med en aperitivo i Milano.