Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

Januari 2020

Burger bonanza

Hamburgare är fan livet. En BRA hamburgare är fan livet.

Sedan ett par år tillbaka så har varenda kotte som äger en krog/restaurang/cafe yttrat orden att de ska introducera Stockohlms godaste burgare. SNARK. Burgare har blivit den nya sushin

Flippin´ var tidigt ute och tog över världen (överdrift) med storm. Långa köer, historier om hur folk svimmade av hur gott det smakade, hajpen var så stor att Stockholm blev helt loco och köerna blev bara längre och längre. Så pass att det blev början till en hamburgar epidemi i hufvudstaden

För att inte slösa hungern eller dina pengar på en dålig burgare så kommer jag tala om för er mina favoritställen:

1. Flippin´Burgers - Såklart, extra plus att det fortfarnde finns bara ETT ställe och ingen hybris med 1000 franchise och sälja själen. Grymt goda burgare, snygg lokal, tråkiga pommes, alltid stökigt och överfullt Tips: gå dit under jul eller påskehelgen, ingen kö , inga männsikor alls. Flippin´Burgers

2. The Border -jag vågar nog säga att burgaren är godare än den på Flippin. Skön lokal. Tråkiga pommes. Bra pris TheBorder

3. Franky´s - lika god som när den serverades i kiosken som den är nu på den lilla chilla lokalen. Fem-sex burgare som kan beställas normal-stor-gigantisk. Goda pommes. FrankysBurger

4. Barrels Burgers and Beer - Det finns tre stycken runt om i Sthlm. Jag har ätit på den i gamla stam och lokalenär supernajs, chill och opretto. Även käkat på den i Hornstull med större lokal och bra vibb. Älskar burgarna. Ok pommes och kul med stekta haricot verts. MUMS Barrels

5. Bun meat Bun- finns i Farsta och Söderhallarna. Allstå om ni någonsin vill äta ett fluff moln-likt bröd med bra köttpuck så kommer ni hit. Pommesen är najs. Lokalen i söderhallarna är astråkig BunMeatBun

6. Bastard Burgers - har lite för många lokaler now a days så det blir svårt att bedöma kvaliten. Men den jag hade på Bastard i Vasastan var god. Ogillar att menyn är för lång, beslutsångest. Pommes bra. Lokalen är chill-hipster-typ BastardBurger

7. Restaurang AG - åt burgaren där för 100 år sedan och då (för 100 år sedan) fick jag en halleluja moment. Så freaking god. Tror att jag inte vågar gå tillbaka eftersom jag hajpat upp den i minnet som bästa jag någonmsin haft i mitt liv. Vissa saker ska man kanske låta minnas som det är(?) AG

 

Köket; mitt kungarike

-Enda rummet i huset jag alltid håller rent. Resten ser ut som att en atombomb hälsat på.

-Alltid pepsi max, zucchini, ägg och mjölk i kylskåpet

-Kitchen aid jag trodde jag aldrig skulle använda har nu under 10  års tid snurrat sina vispar mer än någonsin samt att bitar har fallit av och flugit iväg. Men still going strong

-En spisplatta som har ett eget liv, vilket är en utmaning för någon som mig som följer recept och instruktioner slaviskt

-När jag lagar mat ser jag till att diska emellan. Ogillar att ha högar av disk efteråt. Panik

-På tal om diska. Det gör mig lugn. Samma gäller inte när jag ska dammsuga, damma, skura golvet.

-Diskmaskin som är sönder men annars hade jag inga problem att fylla på den trots att jag gillar att diska. Det jag ogillar med maskinen är att plocka ut, Finns.Inget.Värre

-Misslyckas jag med en rätt första gången vägrar jag göra om den. Blir sur på universum

-Gillar att duka och kanske ha ett tema. Men inte i nivån med Pinterest, Instagram och all bloggiga blogg dukningar. Får panik, prestationsångest.

-Om jag ska ha folk över så börjar planeringen typ 2 veckor innan. Samt att ideer för menyn ändras 2537 gånger.

-Om jag fick välja så skulle jag bo i ett stort kök. Sova kan jag göra under köksbordet

-Gillar att sippa på ett glas vin medan jag lagar. Fått det från alla tv-serier jag tittat på under mitt unga liv. Såg så vuxet ut. Så thats why I do it. Men det är mysigt och funkar ihop. Typ som cigg och kaffe

-Kan ej fungera utan mina decilitermått och köksvågen. Laga mat på feeling, pls bitch, det är därför jag har min kock sambo

La ragazza

Gamla stan har en regerande kung. Daniel Crespi is thy name och ägare till fem systerkrogar. Alla underbara, alla med olika personlighet som håller hög kvalle och god stämning.

Nyast i gruppen är La ragazza, Huserar i Pubologis gamla lokaler, man skulle I vilket fall som tro att man har ändå hamnat på Pubologi. Inte så mycket har ändrats gällande inredningen, t.o.m samma servitörer. La Ragazza är på min bäst i test lista

 

Öppettider: Onsdag-torsdag och fredag 17:00 - 22:00

La Ragazzza

Så vad säger mina fem sinnen:

LUKT: Om någon så har Crespis restauranger koll på vin. Över 2000 smaker.

SYN: mysig och mörk interiör, vita dukar. Fina detaljer. Bord raderade längs avlånga lokalen. Bästa platsen är runda bordet vid fönstret mot gatan. Man är lite avlägsen från resten av gästerna och får en intimitet. Klientelen är 30+

SMAK: Italienska smaker dominerar. Det erbjuds en 4-rätters (450 kr) och en 6 -rätters (695 kr) avsmakningsmeny med möjlighet till val. Dessutom går allt att beställa a la carte. I avsmakningsmenyn ingår ej dessert. Ärliga smaker, noga utvalda råvaror, bra smaksättning, ljuvliga tuggor från start till slut. Kreativt men inte galet, allt på tallriken håller en röd tråd. Menyn byts någon månad I taget.

HÖRSEL: bra ljudnivå. Lätt surr men absolut ingenting störande. Behagligt.

KÄNSLA: Prisvärt som in i tusan. Kvalitén är fantastisk och många, mååååånga restauranger skulle kunna lära sig från detta ställe. Respekterar gästen med leverans av skicklig mat och njutning samt att det är löjligt prisvänligt. Servicen är proffsig, vänlig och alert. Rekommenderat för lugn date med mys. Boka bord är ett måste

SJÄTTE SINNET: Systerkrog till Tweed (cocktailbar), Djuret (restaurang), The Burgundy (vinbar), Flickan (restaurang) och Svinet (sommarkrog). Bland Gamla Stans turistfällor finner du denna guldgruva som kommer uppfylla alla dina sinnen. Speciellt om du väljer deras “The Walking Dinner” där du under en kväll äter på alla nämnda restauranger för 2500 kr

December: vad stimulerade mina sinnen

Årets sista månad och start på ett nytt decennium. No pressure, at all.

 

SYN: När var det sist ni fick ett kärleksbrev på posten? 10 år sedan perhaps. Sambo kocken kör old school när han befinner sig i Spanien. Alltid lika kul att få något glädjande än bara reklam och räkningar i brevlådan.

Har börjat läsa An absolutely remarkable thing. So far so good.

Tv-serier: vi har fastnat för Truth be told. (A true-crime podcaster tries to solve the mystery surrounding a family patriarch's death). Spännande so far

Kollade klart hela säsong 2 av YOU. Den var bra, förutom sista 5 minuterna.

Egenserie jag kollar på är en reality show som jag hate to love och love to hate, typ som med alla reality shows. En riktig guilty pleasure. Below deck heter den. Förklaring från wikipedia: This reality series profiles a group of young people who work aboard yachts that measure well over 100 feet long. The crew members, known as yachties, live aboard the luxurious, privately owned vessels while making sure that their demanding clients' ever-changing needs are met.

LUKT: Testat turkiska vinet Chamlija,  cabernet sauvignon och den är god. Perfekt husvin, kryddig och lättdrucket. Släng upp en charkbricka eller pizza och vardagslyx.

Öppnade argentiska Las moras LOVE men den var korkad och jag fick därför hälla ut (eller vaska föra tt låta cool)hela :-( Kommer nog ej vilja köpa den igen. Pallar inte, så många viner så lite tid att slösa.

En som passar in hemma här

 

HÖRSEL: Jag har fått höra av 4 vänner att de är gravida. Woohoo, bästa nyheten ever.

Musik: spotifylista som heter Rock karaoke (dont judge). Samt att jag hittade tillbaka till Gwen Stefani efter att jag läst att hon kommer till Gröna I sommar.

Podcast: såklart Hänt på restaurang. Lyssna och garva, killarna är totalt icke PK och ärliga. Sedan har jag hittat Mitt i maten:lär du känna intressanta människor genom deras förhållande till mat. Gästernas matupplevelser leds av Farzad Farzaneh och kocken Linn. Avslappnade, sköna och härlig tidsfördrift.

I nöd och lust är tillbaka efter ett års uppehåll. Två tjekompisar som pratar om allt och inget. Uderhållande, ärligt och igenkänningsfaktor I vissa saker.

SMAK: Restaurangen La Ragazza: prisvärt, prisvärnlig avsmakningmeny. Bra råvaror, tillagt med kärlek och omtanke, smakrikt. Bra service, skön atmosfär. Ny favorit.

-Hamnade på Bitza med vänner en dag. Alltid lika goda pizzor (läs mitt inlägg om stället här) i mysig och fräsch lokal.

-Tyvärr hamande jag på Vapiano och hade en av årets äckligaste pizzor. Antar att man måste balansrera smaksinnet. Kan ej uppskatta det goda utan att ha fått det onda

-Varit på glöggmys

-hamburgare, nyårsmat, bröd och kakor bakades i köket

 

KÄNSEL: Hmmmm, hade knappt någon julfeeling. Kan bero på frånvaron av snö eller what not. Min fabulösa sömnstörning har blivit värre. Vaknar typ 4-5 varje morgon. Positivt är att jag har massa flex på jobbet.

Började jobba igen efter 2 månaders sjuksrivning. Jesus vilken skillnad. Jag vill passa på att uppmärksamma hur viktigt det är att lyssna på kroppens och hjärnans signaler när det är dags att varva ner, ta hand om dig själv och sätta begränsningar. Jag känner mig pånyttfödd och arbetet går som på räls

Själva julafton var nice. Utbyte av presenter, kärlek god mat och chill.

Det här var en av julklapparna. Och nej, vi har inga barn, VI är barn

 

SJÄTTE SINNET: Ska vi prata nyårslöften? En påhittad tradition som förföljt oss sedan stenåldern.

Jag har varit den som under vissa perioder haft dessa löften. Veni, vidi, vici ("jag kom, jag såg, jag segrade ) oftast utan den sistnämnda. Peppen är på max hela (ok 3 första dagarna) Januari för att snabbt kraschlanda och explodera i ett moln av ångest, känsla av misslyckande och besvikelse.

Låt oss gå vidare. Jag har även varit den som propagerat för anti-nyårslöften. Ansåg att det var en recept för failure. Speciellt när man redan inte känner sig på topp är det förkrossande att utsätta sig själv till ens största fiende.

Sedan har man läst om att istället för löften så ska man kalla det för mål ,eller vårlöfte eller be just a better version of you. You say tomato I say tomato. Same shit different name

Vad som fungerar beror på helt och hållet vad hen har för personlighetsdrag och förutsättningar, men viktigast så måste man ta till hänsyn om ens egna begäran, önskemål, farhågor, bekymmer och mål.

Jag har perioder av att inte göra/planera/sträva mot någonting alls förutom köra på auto-pilot (ugly name men mer adekvat är att Prokrastinera ) och jag är the queen of denial och låtsas att det regnar. Lite för mycket och för ofta för att vara helt ärlig. Jag har slösat mer tid på göra ingeting än vad jag velat.

Men

Jag har ett förslag

Både för mig och den som bryr sig

 

Tänk en situation du befinner dig i där du vill uppnå ett önskat resultat men innan du kan göra det måste du hanskas med ett uppdrag du givit dig själv innan du når fram till målet. Du är den som måste ta steget över till the dark side för att kunna hitta ljuset i slutet av tunnel. Låter mer dramatisk än vad det egentligen är eftersom du är både gisslantagaren och förhandlaren i ett

Om man under en dag har något man måste utföra. Tex köpa mjölk på ICA . Laga en kaka. Gå på bio. Gå till stan för att köpa dem där fantastiska skorna som nu är på 90% rea. Dvs ärenden som är flexibla till både tid och plats. Så är mitt förslag att man tar dessa ärenden som gisslan. Dvs de får ej utföras föränn man gjort ett uppdrag tex något man skjutit upp eller ignorerat i en evighet.Var uppmärksam till både hur många steg , tålamod och disciplin processen kräver och att den är realistisk och genomförbar. Att pausa är en styrka. Använd det som uppmuntring samt att avdramatisera uppgiften.

Som exempel: att gå på bio eller köpa skor. Det går att avboka. Så i denna situation kan man ge sig en större upprag ( eller inte). Ta den där boken du velat läsa eller slutat halvvägs. Öppna och läs 2 sidor, no more no less.

Du har kommit igång eller i alla fall velat gå på yoga i all evihghet men skjuter upp det men olika bortförklarningar. Ta en yogapass online eller på yogastudio innan du drar vidare till stan för att shoppa skorna. Om uppdraget ej utförts = inga rea skor eller bio.

Köpa Ica mjölken. Ja den väntar. Du skulle kunna tex sortera strumplådan innan du går.

Hoppas ni fattat kontentan av ideen.

Du skall helst inte utmana dig att klippa gräset 1 timma inan du ska gifta dig.

Målet är att du ska känna seger , vara tillfredställd, nöjd och belåten. Du får två flugor med en smäll.

Celebrate the small wins