Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

blablabla

Burger bonanza

Hamburgare är fan livet. En BRA hamburgare är fan livet.

Sedan ett par år tillbaka så har varenda kotte som äger en krog/restaurang/cafe yttrat orden att de ska introducera Stockohlms godaste burgare. SNARK. Burgare har blivit den nya sushin

Flippin´ var tidigt ute och tog över världen (överdrift) med storm. Långa köer, historier om hur folk svimmade av hur gott det smakade, hajpen var så stor att Stockholm blev helt loco och köerna blev bara längre och längre. Så pass att det blev början till en hamburgar epidemi i hufvudstaden

För att inte slösa hungern eller dina pengar på en dålig burgare så kommer jag tala om för er mina favoritställen:

1. Flippin´Burgers - Såklart, extra plus att det fortfarnde finns bara ETT ställe och ingen hybris med 1000 franchise och sälja själen. Grymt goda burgare, snygg lokal, tråkiga pommes, alltid stökigt och överfullt Tips: gå dit under jul eller påskehelgen, ingen kö , inga männsikor alls. Flippin´Burgers

2. The Border -jag vågar nog säga att burgaren är godare än den på Flippin. Skön lokal. Tråkiga pommes. Bra pris TheBorder

3. Franky´s - lika god som när den serverades i kiosken som den är nu på den lilla chilla lokalen. Fem-sex burgare som kan beställas normal-stor-gigantisk. Goda pommes. FrankysBurger

4. Barrels Burgers and Beer - Det finns tre stycken runt om i Sthlm. Jag har ätit på den i gamla stam och lokalenär supernajs, chill och opretto. Även käkat på den i Hornstull med större lokal och bra vibb. Älskar burgarna. Ok pommes och kul med stekta haricot verts. MUMS Barrels

5. Bun meat Bun- finns i Farsta och Söderhallarna. Allstå om ni någonsin vill äta ett fluff moln-likt bröd med bra köttpuck så kommer ni hit. Pommesen är najs. Lokalen i söderhallarna är astråkig BunMeatBun

6. Bastard Burgers - har lite för många lokaler now a days så det blir svårt att bedöma kvaliten. Men den jag hade på Bastard i Vasastan var god. Ogillar att menyn är för lång, beslutsångest. Pommes bra. Lokalen är chill-hipster-typ BastardBurger

7. Restaurang AG - åt burgaren där för 100 år sedan och då (för 100 år sedan) fick jag en halleluja moment. Så freaking god. Tror att jag inte vågar gå tillbaka eftersom jag hajpat upp den i minnet som bästa jag någonmsin haft i mitt liv. Vissa saker ska man kanske låta minnas som det är(?) AG

 

Köket; mitt kungarike

-Enda rummet i huset jag alltid håller rent. Resten ser ut som att en atombomb hälsat på.

-Alltid pepsi max, zucchini, ägg och mjölk i kylskåpet

-Kitchen aid jag trodde jag aldrig skulle använda har nu under 10  års tid snurrat sina vispar mer än någonsin samt att bitar har fallit av och flugit iväg. Men still going strong

-En spisplatta som har ett eget liv, vilket är en utmaning för någon som mig som följer recept och instruktioner slaviskt

-När jag lagar mat ser jag till att diska emellan. Ogillar att ha högar av disk efteråt. Panik

-På tal om diska. Det gör mig lugn. Samma gäller inte när jag ska dammsuga, damma, skura golvet.

-Diskmaskin som är sönder men annars hade jag inga problem att fylla på den trots att jag gillar att diska. Det jag ogillar med maskinen är att plocka ut, Finns.Inget.Värre

-Misslyckas jag med en rätt första gången vägrar jag göra om den. Blir sur på universum

-Gillar att duka och kanske ha ett tema. Men inte i nivån med Pinterest, Instagram och all bloggiga blogg dukningar. Får panik, prestationsångest.

-Om jag ska ha folk över så börjar planeringen typ 2 veckor innan. Samt att ideer för menyn ändras 2537 gånger.

-Om jag fick välja så skulle jag bo i ett stort kök. Sova kan jag göra under köksbordet

-Gillar att sippa på ett glas vin medan jag lagar. Fått det från alla tv-serier jag tittat på under mitt unga liv. Såg så vuxet ut. Så thats why I do it. Men det är mysigt och funkar ihop. Typ som cigg och kaffe

-Kan ej fungera utan mina decilitermått och köksvågen. Laga mat på feeling, pls bitch, det är därför jag har min kock sambo

December: vad stimulerade mina sinnen

Årets sista månad och start på ett nytt decennium. No pressure, at all.

 

SYN: När var det sist ni fick ett kärleksbrev på posten? 10 år sedan perhaps. Sambo kocken kör old school när han befinner sig i Spanien. Alltid lika kul att få något glädjande än bara reklam och räkningar i brevlådan.

Har börjat läsa An absolutely remarkable thing. So far so good.

Tv-serier: vi har fastnat för Truth be told. (A true-crime podcaster tries to solve the mystery surrounding a family patriarch's death). Spännande so far

Kollade klart hela säsong 2 av YOU. Den var bra, förutom sista 5 minuterna.

Egenserie jag kollar på är en reality show som jag hate to love och love to hate, typ som med alla reality shows. En riktig guilty pleasure. Below deck heter den. Förklaring från wikipedia: This reality series profiles a group of young people who work aboard yachts that measure well over 100 feet long. The crew members, known as yachties, live aboard the luxurious, privately owned vessels while making sure that their demanding clients' ever-changing needs are met.

LUKT: Testat turkiska vinet Chamlija,  cabernet sauvignon och den är god. Perfekt husvin, kryddig och lättdrucket. Släng upp en charkbricka eller pizza och vardagslyx.

Öppnade argentiska Las moras LOVE men den var korkad och jag fick därför hälla ut (eller vaska föra tt låta cool)hela :-( Kommer nog ej vilja köpa den igen. Pallar inte, så många viner så lite tid att slösa.

En som passar in hemma här

 

HÖRSEL: Jag har fått höra av 4 vänner att de är gravida. Woohoo, bästa nyheten ever.

Musik: spotifylista som heter Rock karaoke (dont judge). Samt att jag hittade tillbaka till Gwen Stefani efter att jag läst att hon kommer till Gröna I sommar.

Podcast: såklart Hänt på restaurang. Lyssna och garva, killarna är totalt icke PK och ärliga. Sedan har jag hittat Mitt i maten:lär du känna intressanta människor genom deras förhållande till mat. Gästernas matupplevelser leds av Farzad Farzaneh och kocken Linn. Avslappnade, sköna och härlig tidsfördrift.

I nöd och lust är tillbaka efter ett års uppehåll. Två tjekompisar som pratar om allt och inget. Uderhållande, ärligt och igenkänningsfaktor I vissa saker.

SMAK: Restaurangen La Ragazza: prisvärt, prisvärnlig avsmakningmeny. Bra råvaror, tillagt med kärlek och omtanke, smakrikt. Bra service, skön atmosfär. Ny favorit.

-Hamnade på Bitza med vänner en dag. Alltid lika goda pizzor (läs mitt inlägg om stället här) i mysig och fräsch lokal.

-Tyvärr hamande jag på Vapiano och hade en av årets äckligaste pizzor. Antar att man måste balansrera smaksinnet. Kan ej uppskatta det goda utan att ha fått det onda

-Varit på glöggmys

-hamburgare, nyårsmat, bröd och kakor bakades i köket

 

KÄNSEL: Hmmmm, hade knappt någon julfeeling. Kan bero på frånvaron av snö eller what not. Min fabulösa sömnstörning har blivit värre. Vaknar typ 4-5 varje morgon. Positivt är att jag har massa flex på jobbet.

Började jobba igen efter 2 månaders sjuksrivning. Jesus vilken skillnad. Jag vill passa på att uppmärksamma hur viktigt det är att lyssna på kroppens och hjärnans signaler när det är dags att varva ner, ta hand om dig själv och sätta begränsningar. Jag känner mig pånyttfödd och arbetet går som på räls

Själva julafton var nice. Utbyte av presenter, kärlek god mat och chill.

Det här var en av julklapparna. Och nej, vi har inga barn, VI är barn

 

SJÄTTE SINNET: Ska vi prata nyårslöften? En påhittad tradition som förföljt oss sedan stenåldern.

Jag har varit den som under vissa perioder haft dessa löften. Veni, vidi, vici ("jag kom, jag såg, jag segrade ) oftast utan den sistnämnda. Peppen är på max hela (ok 3 första dagarna) Januari för att snabbt kraschlanda och explodera i ett moln av ångest, känsla av misslyckande och besvikelse.

Låt oss gå vidare. Jag har även varit den som propagerat för anti-nyårslöften. Ansåg att det var en recept för failure. Speciellt när man redan inte känner sig på topp är det förkrossande att utsätta sig själv till ens största fiende.

Sedan har man läst om att istället för löften så ska man kalla det för mål ,eller vårlöfte eller be just a better version of you. You say tomato I say tomato. Same shit different name

Vad som fungerar beror på helt och hållet vad hen har för personlighetsdrag och förutsättningar, men viktigast så måste man ta till hänsyn om ens egna begäran, önskemål, farhågor, bekymmer och mål.

Jag har perioder av att inte göra/planera/sträva mot någonting alls förutom köra på auto-pilot (ugly name men mer adekvat är att Prokrastinera ) och jag är the queen of denial och låtsas att det regnar. Lite för mycket och för ofta för att vara helt ärlig. Jag har slösat mer tid på göra ingeting än vad jag velat.

Men

Jag har ett förslag

Både för mig och den som bryr sig

 

Tänk en situation du befinner dig i där du vill uppnå ett önskat resultat men innan du kan göra det måste du hanskas med ett uppdrag du givit dig själv innan du når fram till målet. Du är den som måste ta steget över till the dark side för att kunna hitta ljuset i slutet av tunnel. Låter mer dramatisk än vad det egentligen är eftersom du är både gisslantagaren och förhandlaren i ett

Om man under en dag har något man måste utföra. Tex köpa mjölk på ICA . Laga en kaka. Gå på bio. Gå till stan för att köpa dem där fantastiska skorna som nu är på 90% rea. Dvs ärenden som är flexibla till både tid och plats. Så är mitt förslag att man tar dessa ärenden som gisslan. Dvs de får ej utföras föränn man gjort ett uppdrag tex något man skjutit upp eller ignorerat i en evighet.Var uppmärksam till både hur många steg , tålamod och disciplin processen kräver och att den är realistisk och genomförbar. Att pausa är en styrka. Använd det som uppmuntring samt att avdramatisera uppgiften.

Som exempel: att gå på bio eller köpa skor. Det går att avboka. Så i denna situation kan man ge sig en större upprag ( eller inte). Ta den där boken du velat läsa eller slutat halvvägs. Öppna och läs 2 sidor, no more no less.

Du har kommit igång eller i alla fall velat gå på yoga i all evihghet men skjuter upp det men olika bortförklarningar. Ta en yogapass online eller på yogastudio innan du drar vidare till stan för att shoppa skorna. Om uppdraget ej utförts = inga rea skor eller bio.

Köpa Ica mjölken. Ja den väntar. Du skulle kunna tex sortera strumplådan innan du går.

Hoppas ni fattat kontentan av ideen.

Du skall helst inte utmana dig att klippa gräset 1 timma inan du ska gifta dig.

Målet är att du ska känna seger , vara tillfredställd, nöjd och belåten. Du får två flugor med en smäll.

Celebrate the small wins

The good food and mood that 2019 did include

Jag har då inte uppnått alla bloggiga mål och höst/vår/nyårslöften en skall ha gjort under ett helt år. En av orsakerna är att jag inte sätter mål. Jag flyter på. Ser ingen skillnad på år 2019 och 2010 överlag. Men jag har utvecklats, sett, hört, påverkat alla mina sinnen genom åren. Det är bara att de inte är kopplade till något specifikt år.

Men för att inte låta som en tråkig mupp så tittade jag i mitt instaflöde och bildarkiv för att påminnas om vad som skett

Vad har hänt personligen under detta år:

-blev av med alla mina semesterdagar typ första 3 månaderna in i 2019...

-förlovade mig

-var bridesmaid för första gången i mitt liv och upplevde en underbar amerikansk/svenskbröllop på Rosersbergs slott. Helt sagolikt

-var sjuksriven i 2 månader...livet ibland

-en dröm gick i uppfylllelse att få se Jon Bon Jovi live

-massa roligt umgänge, kvalitetstid med folk jag gillar.

 

Mat som gjorde mig glad under 2019:

-Råbiff, gör mig alltid glad. Ännu gladare...när jag hittat den godaste av de godaste. I år var det på Hantverket och Copine. Den på Paraden var intressant den också

Hantverket

Copine

Paraden

 

-Ett sommar måste är att käka på Svinet och även detta år succé

-När vi väl är inne på Crespis restauranger så blev jag mindblown av avsmakningsmenyn på La Ragazza.



-Var på en fantastisk restaurang i Valencia, Spanien. Avsmaknigsmenyn på La Salita  var brutalt god. Sen fick de sin första stjärna för 1 månad sedan. Men I alla fall. Atmosfären, maten, servicen! 100% bäst

-Bor man med kock så äter man gott

-Den årliga picknicken

-Jultraditionen med burgartävlingen blev oavgjord i år. I have stepped up my game

-Glöggmys hos vänner

All I want for Christmas is …..me

Jupp. Me , myself and I ( sambo inkluderat såklart).

Under 7 års tid var jag singel. En glad singel, inget Bridget Jones medlidande eller offerkofta. Inga regler, inga obligations, jag var min egen skapare.

ALLT som hade med familjesamligar, stress och tvångsmässiga möten ströks bort från min lista.

Julen. JULEN. Att sitta på min soffa med godis, slitna mjukisar, osminkad, popcorn och ladda ner en dålig film som jag själv valt. Sitta i tystanden och njuta har länge varit min version av julafton.

Ingen presenthets, julbordshets, pynta från mitten av Oktober hets, saffran-lussebulle-mandelmassa hets. Alla är för i h-vete stressade att jag lovar att vi inom psykiatrin kommer få nya diagnoser. Jul-utmattning krisreaktion. Jul-PTSD.

Jag kanske får inte skämta om det men ni anar inte hur många av mina patienter försämras under julen. Antigen för att det är FÖR mycket att göra eller så är det en av de ensamaste tidspunkterna på året.

I min tidiga karriär såg jag till att alltid jobba jour på julafton. Ett; för att jag ändå inte hade några planer. Två ; insider tips- ETT AV ÅRETS LUGNASTE dagar på akuten. Ingen dyker upp, INGEN! Folk är så pass hängivna att utföra sina juliga plikter att de ignorerar hjärtinfarkt, njurstensmärta, brutna armar och ben etc till dagen efter. Dagen då jag INTE är på akuten.

Jag saknar tiden så man fick den underbara pirriga känslan i magen dagen innan julafton. När man inte kunde somna och undrade vad tomten skulle hämta. Familjefrid i hemmet och glädje. Sist detta hände var året tidig 80-tal och jag var barn.

Som vuxen nu, handlar det inte om att jag hatar julen, kom igen , röda dagar på en vardag; best gift ever.

Det handlar om hetsen. Jullhetsen börjar redan i mitten av Oktober. KÖP HIT, gå dit, 5000 nya twist på julrecept, rädda klimatet men samtidigt köp, slösa, svinn etc. Man får mer mixed messages än en dålig date som håller på att ghosta en.

Min poäng är att jag hade nog längat eller gillat julen mer om inte jag redan var fed up med den. Två månader bombas man och såklart har vi den heliga skaran av sista minuten människor som orsakar stampedo på Stockholm (eller anywhere) gator.

 


GAAAAAH

 


Det gulliga dock är att varje jul (as a single lady) så fick mina vänner för sig att det är lite synd om mig. Att på en av årets mysigaste dagar så sitter jag ensam hemma utan familj eller lussebullar eller en sjungande neontomte på balkongen. Little do they know att jag aldrig mått bättre. Så varje år bjuder alla in mig hem till dem. Jag älskar att det finns fantastisk osjälvisk kärlek där ute i världen. Så oftast brukar jag bestämma i sista minuten dvs dagen innan om jag orkar/vill eller kan joina någon på jul. Hitills har jag varit hemma hos vänner, min sýsters sambos mamma, min bästa vän från australien var hemma under julen ett år så jag hamnade där. Alla från olika kulturer, så jag har fått resa jorden runt på 80 julbord.

Det som har varit underbart är såklart umgänget MEN att jag inte hetsade. Jag bestämde ett par dagar innan. Jag har alltid back-up presenter förberreda. SÅ NOLL stress och 100% njutning.

Låter det dom att jag utnyttjar andras gästvänlighet. Abolut inte. Detta är mina vänner. Vi ses annars andra dagar förutom jul. Jag gillar dock mer att få hem folk en vanlig tråkig icke röd dag. Umgås, skratta och äta.

 

Nu är jag med sambo. And I love it. Först för att vi båda har samma inställning till högtider (dock är han frenetiskt besatt av sin födelsedag,till skillnad från mig haha). Sedan är vi båda asgrymma på att köpa presenter till varandra. Han är extremt läskigt bra på att fånga upp saker jag sagt att jag gillar, eller kommenterat och så är han jättebra på att ge gåvor där det finns en tanke bakom. Jag är sämst på att köpa praktiska saker. Tex skor, jacka eller elektroniskt. Fail, så istället blir det skräddasrsytt efter personen i fråga, internt skämt och unikt till personen det gäller.

Vi skippar även ALL form av julmat. Jag har levt både i Sverige med dess traditioner och sedan 8 år i Serbien med dess traditioner. I Serbien firas jul 7 januari. Minns att jag hade en tenta 24 december ett år, kändes lite skumt. Sambon är från Spanien men vi har inte tagit med oss några seder därifrån heller.

Istället kom vi på en egen. Minns inte alls hur det gick till men i alla fall så har vi en hamburgare cook-off. Vi komponerar egna burgare, äter och röstar vems som är vinnaren. Han är kock, med typ 800 års erfarenhet, så jag undrar vem som alltid vinner.

I alla fall, i år är det tredje gången vi kör. Jag har researchat sedan januari 2019 hahahaha. The stakes are high. Hela proceduren är kul, får oss att komma varandra närmare, kärleksfyllt och viktigast av allt-roligt. Efter många många år har julkänlan kommit tillbaka. Både när det gäller att köpa en present till någon jag älskar samt traditionen (går det att kalla det en tradition om det hållit på i bara 3 år) att nörda in sig i att göra den ultimata hamburgaren.

GLÄDJE.

Sidenote: Jag trivdes som singel med mitt egna sätt att fira julen. Så poängen är inte att skaffa partner. Vad jag vill säga är att kärleken till en själv är givet, trivs man ensam och mår bra i alla lägen så kan det bara bli bättre tillsammans med någon annan

God Jul. Var snäll. Släpp alla måsten

Hamburgartävlingen 2018