Här hittar du restauranger med sharing i Göteborg

På Gumman Elvira är inga tillfällen för små att fira – det ska ju ändå vara gött att leva. På tal om gött på bjuder menyn på en hel del sharing-kompatibla mellanrätter och tunnbrödspizzor som gärna slicas upp till sällskapet. Allt enligt devisen "att dela mat är äkta kärlek". Större gäng kan även beställa en hink eller kanna fylld av öl, sangria eller någon av Elviras groggar. 

Högst upp i The Pier bjuder Fei in till ett gastronomiskt möte mellan några av Kinas mest omtyckta matprovinser. Här vill man ge gästerna en autentisk kinesisk upplevelse där mängder av rätter med olika smaker, konsistenser och temperaturer serveras sharing-style. Utöver à la carten finns flera olika sharingmenyer med allt från tre till tio olika rätter, och sällskap om 8-12 personer kan också uppleva kockarnas arbete från första parkett à chef's table.

Med mottot att “sharing is caring” har kockarna på Mei Rose skapat en meny med utgångspunkten att rätterna ska kunna delas och upplevas tillsammans. Smakerna är huvudsakligen kinesiska – ett tema som rimmar väl med restaurangens Hongkong-inspirerade miljö. Gå loss på rätter som dumplings, bao buns och olika spett, eller välj den färdigkomponerade sharingmenyn där kocken serverar sina favoriter.

En trappa upp i Botánico, bland regnskogens trädtoppar, finner du en exotisk restaurang vars koncept kretsar kring modern sharing. Smakinfluenserna hämtas från Latinamerika och Asien, och blir till spännande fusionrätter som med fördel ackompanjeras av utvalda viner. Den färdigkomponerade sharingmenyn finns både som vegetarisk och med kött och fisk, men det går förstås lika bra att välja fritt från à la carten. 

De asiatiska vibbarna lyser igenom både stil- och matmässigt på hotellrestaurangen OGBG, som hittas i Comfort Hotel Göteborg. Här har man anammat sharefood-konceptet och skapat en meny med spännande fusionrätter, huvudsakligen influerade av matkulturerna i Thailand, Vietnam och Kina. Den avkopplade stämningen lämpar sig lika bra för kompisgäng som för romantiska dejter.

“Delad glädje är dubbel glädje” lyder devisen på Nonna, och precis som på en äkta italiensk familjemiddag serveras maten på stora fat som bjuder in till något av det viktigaste här i livet – att dela. Komponera er egen meny från à la carten eller välj någon av Nonnas färdiga familjemenyer med allt från antipasti till hjärtlig pasta och tiramisu.

Samla vännerna och bege er ut på en resa till varmare breddgrader – ja, smakmässigt åtminstone. På Magic Flamingo serveras ni en salig blandning av färgglada rätter från Latinamerika, inte sällan med restaurangens egen twist. Rätterna kommer i sharing-storlek så att ni kan prova lite av varje, eller så väljer ni avsmakningsmenyn, som också finns i vegetariskt format. Missa inte cocktailmenyn.

Toso serverar sina egna tolkningar på rätter från olika platser i Asien, i storlekar som lämpar sig väl för en sharingmiddag där maten helt enligt asiatisk tradition delas sinsemellan. Dumplings, sushi, sashimi och andra smårätter langas ut i stadig takt allt eftersom de lagas klart, och vill ni förlänga upplevelsen är det bara att beställa in något mer. Det finns även en färdig sharingmeny med Tosos samlade signaturrätter.

Kaifo omfamnar det sociala ätandet och erbjuder en meny fylld av små- och mellanrätter att fylla bordet med. Här är det asiatisk fusion som gäller i form av raw, grill och snacks, som också går att få som färdig setmeny att dela med sällskapet. Restaurangen inhyser en lite mer avskild del som passar särskilt bra för kompisgäng och familjer.

På hyllade krögaren Gustav Trägårdhs krog är streetfood den röda tråden, medan man i övrigt mixar smaker och tekniker hej vilt. Resultatet blir kreativa anrättningar med influenser från hela världen, som främst serveras som små- och mellanrätter, men även i betydligt större format som räcker till många. Dryckeslistan följer samma innovativa tema. 

Är ni ett gäng gedigna köttfantaster som ska ut och käka ihop? Då är chansen stor att ni kommer trivas på Texas-inspirerade Mugwort's. Här är det nämligen grillat kött som utgör merparten av menyn, serverat med klassiska tillbehör som coleslaw, picklat och potatissallad. Det går alldeles utmärkt att beställa in lite av varje och dela på familjärt vis, och skulle någon i sällskapet föredra vegetariskt går även det att ordna.

Med inspiration från matkulturerna kring Levanten och Medelhavet har Barabicus kockar designat en meny med meze och smårätter att dela på “family style”. Vill ni ha en fullskalig upplevelse tar ni er an “The Bazaar Experience”, där köket bestämmer ordning och takt på middagen, som serveras till hela bordet. Missa inte lördagsbrunchen, som även den består av sharing-vänliga rätter.

Klassiska varianter av pizza och pasta är melodin på I Forno, vars ambition är att erbjuda hjärtlig mat i en okonstlad atmosfär, mitt i centrala Göteborg. Precis som på italienska familjemiddagar går det fint att beställa in lite av varje och dela på som en sharefood-måltid, med pizzaslices och gemensamma pastafat.

Vissa kallar det tapas, andra meze, men Tant Anton i Stan nöjer sig med att helt enkelt kalla det för sharing. Här serveras en mix av fantasifulla smårätter med grönt, kött och fisk som gästerna kan bygga sin egen sharefood-middag av. Svårt att välja? Då är det bara att luta er tillbaka och låta kockarna servera en anpassad setmeny till hela sällskapet.

Dubbel Dubbel har fattat tjusningen med sharing, och erbjuder en uppsjö av kinesiska dim sum-rätter i lagom storlek att dela sinsemellan. Olika varianter av wontons, baos och friterade dumplings är bara lite av vad du hittar på menyn, som bjussar på en hel del vegetariska alternativ. Vill du skåla i något gott finns såväl drinkar som vin och öl – däribland Dubbel Dubbels helt egna “APA”. 

På Honō har man anammat den japanska BBQ-traditionen att servera högkvalitativt kött, smaksatt av läckra marinader från Korea, som sedan grillas vid bordet av gästerna själva. Ni väljer själva typ av kött, skaldjur eller vegetariskt att lägga på grillen, därtill serveras ni tillbehör såsom kimchi och edamamebönor. Ett lika spännande som socialt sätt att äta middag på.