Guiden till restauranger som serverar smårätter i Göteborg

Fransk fläkt

På Wolfgang Vincafé flödar influenserna från de franska vincaféerna. Hit kan du komma oavsett om du vill äta, dricka vin eller bara ta en kopp kaffe och en bakelse. Under hela dagen serveras rätter med klassiska franska influenser, både i mindre och i större format. Allt tillagat på säsongsbetonade råvaror.

Mat som vidrör hjärtat

Dubbel Dubbel är det givna valet för dig som är sugen på en helkväll med dim sum och god stämning. Dim sum är kantonesiska för ”vidrör hjärtat” och beskriver den hjärtevärmande maten, dumplings och andra knyten, som delas på i sällskapet. Ni kan antingen välja en färdig meny eller välja själva bland de olika smårätterna. Dubbel Dubbel på Kastellgatan är det mindre och mysiga av syskonen, medan restaurangen på Surbrunnsgatan ofta bjuder in dj:s och lätt övergår i fest och restaurangen på Polhemsgatan är störst till ytan och passar det större sällskapet väl.

Lyxig mat i stämningsfull miljö

Project på Södra Vägen satsar på lyxig mat i små portioner – perfekt för dig som vill smaka lite av allt det goda. Här behöver du inte välja mellan foie gras eller havskräftor, beställ in båda och några rätter till som du och ditt sällskap delar på. Om ni är en grupp som vill ha en lugn middag ifred kan ni boka Project Chambre Séparée och avnjuta er måltid i restaurangens mysiga vinkällare. 

När Asien får möta västkusten

På Toso pågår en passionerad flört mellan det asiatiska köket och västkustens råvaror. Social dining är ledorden och tanken är att ert sällskap delar på ett antal av de mellanstora rätterna. Ni kan antingen välja att testa Tosos signaturmeny eller själva plocka ihop olika favoriträtter från menyn. Detsamma gäller tillhörande dryck, satsa på ett färdigbestämt vinpaket eller välj fritt efter tycke och smak.

Italiensk vinbar i Majorna

Vini e Liquori är en utpräglad, italiensk vinbar. Här serveras närmare 300 olika kvalitetsviner och stor vikt läggs vid matchningen av vin och mat. Smårätter med italienska förtecken serveras och utbudet av goda ostar och chark är stort. Menyn är dynamisk och förändras beroende på vilka råvaror som är i säsong.

Indiskt i modern tappning

På Spice Room är drinkarna redo att skakas och den kryddstarka maten preparerad. Litet eller stort sällskap, här kan du vänta dig en smakrik upplevelse både på tallriken och i glasen. Kockarna arbetar med säsongsaktuella ingredienser och traditionella råvaror. Maten serveras i modern tappning i form av eleganta, mindre uppläggningar. Förvänta dig smaker från Indien på ett nytt sätt.

Ett mellanrum som passar alla

Lite inklämt mellan två av Tredje Långgatans större restauranger ligger, just det, ett mellanrum. Och vad kan väl passa bättre att servera på Mellan-Rummet än just mellanrätter? Här vill man uppmuntra till en lätt och ledig approach till livet – det ska helt enkelt vara lätt och roligt att slinka in för riktigt god mat i alldeles lagom storlek. Menyn byts ut beroende på vilka råvaror som är i säsong, och dryckesutbudet förändras även det efter maten. Här trivs kärlekspar som vill äta en hel middag och dela på flera rätter, foodies som vill ha en munsbit och större kompisgäng som vill äta något litet och gott innan det bär ut i natten. 

Mat, mingel och konst

Grönsakstorget fick nytt liv när Pix flyttade in i form av två containermoduler, mestadels gjorda av glas. Här serveras pintxos och cocktails i världsklass. Köket tar avstamp i den spanska matkulturen, men låter sig samtidigt influeras av smaker från hela världen. Här minglar du med gamla och nya vänner samtidigt som du kan njuta av streetart från spännande konstnärer.

Smått och gott med en personlig touch

Smårätter som gjorda för att ge dig och ditt sällskap varierade smakupplevelser i kombination med tunnbördspizzor, utmärkta att dela på. Gubbröra, Gummröra, gratinerad chèvre, friterad färskpotatis, majschips med salsa och så vidare – listan är lång. Skölj ner detta tillsammans med en hink Pimms, god cocktail, öl eller vin.

Vin och mat

Befinner du dig i Kålltorp, då kan du besöka den lokala vinbaren Vinarium som öppnade 2021. Här serveras inte bara vin, utan även lättare mat med fokus på närproducerade råvaror i säsong. Genom att samarbeta med lokala producenter kan man bland annat erbjuda fina ostar och charkuterier, men också rätter som flatbread.

Social mötesplats med internationella influenser

Mr P vill att alla ska få allt – och visst är det roligast när man får smaka på lite av varje? Tanken är att ni tar in ett antal rätter av olika storlekar som hela sällskapet sedan delar på. Här lagas mat på råvaror som odlas i närheten, men tillagningsmetoderna är hämtade från världens alla hörn, ofta från asiatiska matlagningstraditioner. Atmosfären känns modern och kontinental - precis som sättet att äta på gör även inredningen det tydligt att Mr P är lika mycket en social mötesplats som en restaurang. 

Mellanrätter och cocktails

På Adamo låter man välkomponerade cocktails möta mellanrätter och goda snacks. Här kan ni dela på allt från ostron och caviar till större mellanrätter och pizzor. På cocktailmenyn finns såväl givna klassiker som nya, spännande kombinationer.

Med bra råvaror i fokus

På Boutique Burger by Tonys är råvarorna i fokus, och såväl köttet som grönsakerna väljs ut med stor omsorg. Menyn bjuder på allt från burgare, sallader, och romerska surdegspizzor med olika tillbehör till goda förrätter som passar perfekt för dig som bara vill ha något gott att småäta på. Bland förrätterna hittar du bland annat godsaker som ost- och charkbrickor, vegetariska och veganska plockbrickor, heta räkor och sashimi. Är ni ett större sällskap kan ni beställa in några olika favoriter att dela på.

Asiatiska smaker i dim sum-tappning

I Lolas härligt pulserande discomiljö serveras en meny som fått inspiration från små hål i väggen i Shanghai och sena nätter på Hongkongs neonupplysta bakgator. Här kan du njuta av både asiatiska tapas och olika sorters dumplings som serveras i dim sum-tappning. Bland favoriterna hittar du bland annat rätter som broccolini och krispiga räkor. Här finns även en cocktailbar där du kan dricka drinkar inpå småtimmarna.

Peruansk-japansk fusion

Visst har du alltid tänkt att det peruanska och det japanska köket är som ler och långhalm? Nja, kanske inte, men nu när du hör det låter det plötsligt fullt rimligt. Färsk fisk, ett förfinat hantverk och distinkta kryddningar är vad som präglar Nikkei, som influerat The Parlours meny. För en fulländad upplevelse rekommenderas sharing-konceptet, som innebär att rätterna delas mellan sällskapet.

Det bästa från Korea

Sukki-Ne bjuder in till en traditionell koreansk matresa fylld av välkomponerade dofter och smaker. På menyn finns det flera olika smårätter som passar lika bra som komplement till de större huvudrätterna som för sällskap som vill beställa in lite olika att dela på. Här kan du stöta på godsaker som till exempel silkestofu med soja, chili och vinägrettdipp och koreanska seafoodplättar fyllda med räkor, bläckfisk och färsk chili.

Innovativa cocktails och mellanrätter med en twist

På Tvinky vill man att det ska vara enkelt att gå ut och umgås. I det gamla garaget på Andra långgatan serveras mellanrätter och snacks som passar perfekt att beställa in och dela på. Menyn tar avstamp i det lokala och skandinaviska köket, och twistas till med smakkombinationer och inspiration från hela världen. I baren blandas innovativa cocktails som passar lika bra som fördrink, måltidsdryck och drink efter maten.

Medelhavsmat och vinkunskap

I anslutning till mode- och lifestylebutiken Vallgatan 12 hittar du denna moderna men avslappnade vinbar som serverar en utvald meny med smårätter med smaker från Europa och Sverige. Till det kan du njuta av klassiska viner i alla olika färger såväl som handplockade naturviner.

Allt du gillar på en pinne

På Basque avnjuter du goda pintxos i filmisk miljö. Pintxos är nordspanska Baskiens svar på södra Spaniens tapas. Olika godsaker presenteras på brödstycken och hålls ihop av en liten pinne. Du plockar själv de du är sugen på, och när det är dags att betala visar du helt enkelt upp antalet pinnar. Mycket krut har lagts på inredningen, som påminner om mystiken i Twin Peaks, med röd sammet i taket, synliga kopparrör och oväntade detaljer. 

Gör livet lite varmare med mat, drinkar och dans

Tranquilo är platsen som ger Göteborg den hetta staden behöver. Till den latinamerikanska restaurangen nära Kungsportsplatsen är alla välkomna för att äta, dricka och dansa. Maten beskrivs som ”nuevo latino” och hämtar inspiration från Brasilien, Peru, Argentina och Mexico – men med en ny, modern twist. Här kan ni beställa in små och medelstora rätter, inspirerade av olika latinamerikanska nationalrätter. Tranquilo har även gjort sig kända för att ha stans bästa fruktdrinkar, så stanna kvar för en hallonmojito och lite dans!

Mexikansk streetfood och välgjorda cocktails

Tacos, quesidillas, ceviche, nachos - ja, mexikansk mat är ofta helt perfekt att dela på, och det är något man tagit fasta på hos Mexikanska Monarkin. Mitt i Linné satsar man på mexikansk streetfood och imponerande långa cocktaillistor. För dig som är sugen på bra priser i baren efter jobbet bjuder Mexikanska Monarkin in till AW Maria. Så att du vet att du är i Göteborg, liksom.

Chinese fusion av högsta klass

Made in China var startskottet för Avenyfamiljens storsatsning på Trejde Långgatan, och restaurangen har varit lika populär under hela tiden. Här tas Chinese fusion på allvar och personalen kan menyn som ett rinnande vatten. Även här är det dela som är grejen – som bekant blir det ju roligast då. Beställ några av de mindre och några av de större rätterna för en middag och smakupplevelse utöver det vanliga.