Malmös bästa delikatessbutiker

Den hyllade förpackningsfria råvarubutiken Gram är den första av sitt slag i Malmö och finns precis runt knuten från hippa S:t Knuts torg. Här hittar man fina råvaror från lokala eller närliggande gårdar och producenter, samt några goda ting från fjärran – såsom kryddor och linser. Allt säljs i lösvikt och man uppmuntras att ta med egna behållare vid köp. Det mesta är dessutom ekologiskt.

En salig blandning av restauranger och specialistbutiker samsas om Malmö Saluhalls fina lokaler i en kulturhistorisk byggnad. Ta en sväng förbi husets torghandel för allt möjligt grönt och skönt samt massor av lokalproducerat gott, eller prova dig fram vid diskarna för ost, kött eller choklad. Här finns helt enkelt gott om, ja, gott!

Inuti restaurang Ruth hittar vi en deli och ett bageri. Här kan malmöborna köpa med sig allt från bröd, ägg och chark till frukt och grönsaker. I linje med Ruths koncept ligger fokus på kvalitet och det allra mesta är ekologiskt och från småskaliga producenter.

Inhyst i köpcentret Mobilia ligger Gastroteket, en delikatessbutik som förser Malmös finsmakare med godsaker under veckans alla dagar. Frossa i ostar, choklad, bröd, bakverk och kaffe, och blir du riktigt hungrig under besöket kan du slå dig ner och beställa smörrebröd till generösa priser.

Ett eller flera besök hos Fiskehoddorna vid Banérskajen är ett absolut måste för en fisk- och skaldjursfantast i Malmö. Här fylls diskar med lokala fiskares fångst för dagen och en hel del fina skaldjur från västkusten. Det gäller bara att vara uppe med tuppen för att säkra de finaste fångsterna.

Med en duo bestående av före detta yrkesfiskare i spetsen bjuder Limhamns Fiskrökeri på kvalitet och massor av kunskap om fisk och skaldjur. Här bjuds det på allt från rökt fisk och smakrika sillinläggningar till hemlagad mat. Allt det goda som finns under vatten står i centrum. 

På Carnex hittar du köttiga delikatesser för alla tillfällen och smaker, från rökta köttbitar till korv, fågel, chark och grillspett. Den röda tråden stavas kvalitet, något som bidragit till Carnex fina placeringar i chark-SM.

Kvalitetskött står i fokus på Clemens Kött & Husman, som du hittar i saluhallen. Utbudet bakom diskarna spänner brett och innefattar såväl fina styckningsdetaljer som salami och annat gott som gör hemmamiddagen till en riktig festmåltid. Du hittar även såser, säsongsprodukter och andra passande tillbehör bakom diskarna.

Är du osäker på vilken köttbit som passar till middagen? På Bulltofta Kött hjälper den kunniga personalen dig gärna att välja rätt, och bli inte förvånad om du får ett par hemliga tips på köpet. Utbudet består främst av ox- och fläskkött som är både svenskt och nystyckat. Passa på att prova deras omtalade Dallasburgare när du ändå är på plats.

Sedan 1988 har hyllade Möllans Ost funnits till hands för alla ostglada i kvarteret. Lokalen på ena hörnan av torget är ljus och rymlig, med plats för många olika varianter av ost samt en charkdisk och ett trevligt utbud ytterligare tillbehör. 2018 öppnade man även upp en välfylld ostdisk i Malmö Saluhall. Skulle valmöjligheterna bli överväldigade så kan man känna sig trygg hos den oerhört hjälpsamma personalen på båda ställen.

Malmös ostälskare är allt lyckligt lottade då de skäms bort av Julie, en ost- och vinbar av rang med ostdisk som komplement till den smarriga maten. En given destination när du ska fixa med dig den ultimata ostbrickan hem. Tveka inte att be husets ostkonnössörer om tips.

Bakom disken på Lilla Ostaffären trängs ett hundratal ostar, med härkomst från närliggande gårdar såväl som exklusiva mejerier runt om i Europa. Här hittar du också trevliga tillbehör till ostbrickan samt kaffe och choklad. Ostaffären erbjuder dessutom roliga delikatesskorgar och företagspresenter, ta en sväng förbi butiken så hjälper de dig.

Förutom områdets finaste pasta så stoltserar Papi även med en disk fylld med smått och gott som talar om Italien. Ost, chark, smakbomber till oliver och tapenader. Eller vad sägs om en härligt krämig tiramisu som förberetts tidigare under dagen?

De två familjerna bakom Sotto Sotto har tagit en bit av det kroatiska köket till Malmö, i form av en charmig delibutik strax invid Triangeln. Botanisera bland godsaker från Kroatiens olika regioner och låt personalen guida dig till sina (och dina nya) favoriter. Allt från ovanliga pastasorter och olivolja till choklad, kroatiska ostar, färdiga rätter och spännande smaksättare fyller butikens hyllor och diskar.

I Italianissimos butik på Regementsgatan hittar du allt du behöver för att laga en genuin italiensk middag. Botanisera bland pesto, antipasti, gelato, kaffe, chark, ost, pasta och mycket mer. Vill du ha guidning och experthjälp kommer den kunniga personalen gärna med tips på allt från hur du lagar den perfekta tomatsåsen till vad du ska lägga i presentkorgen.

I en rymlig lokal halvvägs mellan Triangeln och Södervärn huserar Ehsans & Pappas Tehus fler än 400 (!) goda tesorter och en hel del fina accessoarer. Härligt familjär stämning och service samt möjlighet till teprovning och teskola gör detta till en av stans mest populära tehandlare.

Inne på det lilla köpcentret Mitt Möllan hittar man denna tehandel vars utbud utgörs av kvalitetsteer från olika delar av Kina. Utöver klassiska teer och blandningar hittar man här även presentartiklar från Kina, som exempelvis teserviser.

Kommer man på att tehyllan där hemma behöver fyllas på när man är mitt i smeten på Gamla Väster är det Paloma Tea Company man rör sig mot. Den lilla butiken vid Lilla Torg har en hel del fint i te-väg, med hälsa, hållbarhet och kvalitet i fokus.

Uppfriskande och innovativa smakkombinationer fyller disken på söta Chocolatte. Dessutom är de en färgglad fröjd för ögat, perfekt för en fin och söt gåva. Eller får det kanske vara en mojito-pralin på språng?

Att stöta på Malmö Chokladfabriks chokladstrutar ute på vift framkallar varma känslor. Lokalt producerad, ekologisk, rättvist handlad och mumsig som bara den. Från mörk till vit choklad och chili till lingon så bjuder man här på minnesvärda smaker.

En av Sveriges mest välrenommerade konfektyrer har över 30 års erfarenhet av choklad samt annat sött och gott. Ahlgrens guldaskar har genom tiderna bjudit på choklad från några av världens främsta chocolatiers och i disken hittar man praliner av alla goda slag.