Doften av nybakat bröd är nästintill oemotståndlig och väcker i många fall även de mest morgontrötta. I Malmö står ett flertal bagerier för denna högst välkomna upplevelse. Surdegsbaguetter, rågbröd, pain au chocolat, bagels - vi på Thatsup Malmö har sniffat fram de allra godaste bröden och bakverken för att göra det lite lättare att navigera rätt medan det fortfarande väntar nygräddat. Nedan listar vi Malmö och Lunds bästa bagerier.
Guiden till Malmös bästa bagerier
Innehållsförteckning
-
Bästa bagerierna i Malmö
- Bröd och Vänner – Naturligt och nybakat vid Nobel
- Farina – Hälsningar från kontinenten
- Pâtisserie David – Fransk oas i hjärtat av Malmö
- Bageri Leve – Munkar som orsakar köbildning
- Bagaren och Bonden – Certifierat ekologiskt
- Söderberg & Sara – Ystadsbageri i Malmö
- Bagericaféet – Vimmel och nybakat
- Gateau – Bagerijätte från Stockholm till Skåne
- St. Jakobs Stenugnsbageri – Genuin bakkonst i klassisk saluhallsmiljö
- Konditori Katarina – Limhamnsbageri
- Extratips: Glutenfritt i Malmö – Gott för allergikern
Bästa bagerierna i Malmö
Naturligt och nybakat vid Nobel
På fina Bröd och Vänner vid Nobeltorget finns det dagligen flera sorters dagsfärskt bröd att bryta med vänner, kollegor och familj. Frallor, levain, rundfranska och baguetter är några av de som vanligtvis finns med, men det dyker även upp en och annan överraskning. Allt bakas främst med naturliga och ekologiska råvaror, samt helt utan tillsatser.
-
Nobelvägen 44A, Möllan
- 076-196 94 00
- Läs mer på Thatsup
Hälsningar från kontinenten
Det här kvartersbageriet på Möllevången satsar på bakverk inspirerade från länderna med Europas kanske bästa bageritradition – Frankrike och Italien. Botanisera bland sött och salt som croissanter, bröd och bakverk som byts och uppdateras med jämna mellanrum. Till det kan man förstås dricka en svalkande San Pellegrino – Italiensk läsk-stolthet. Här kan man också köpa en lättare lunch.
-
Kristianstadsgatan 8, Möllan
- Hemsida
- Läs mer på Thatsup
Fransk oas i hjärtat av Malmö
Suktar man efter éclairs, gott kaffe och en något romantisk atmosfär à la Paris så har man kommit rätt här på Pâtisserie David. I brödväg blir det ungefär lika underbart som pain, baguette à l'ancienne och pain aux graines de lin låter, medan sockersuget stillas gott och väl av bland annat macarons, tarteletter och pain au chocolat. En riktigt tjusig smak av Frankrike, mitt i Malmö.
-
Östergatan 7B, Malmö Centrum
- Hemsida • 040-630 80 80
- Läs mer på Thatsup
Munkar som orsakar köbildning
Bageri Leve blev snabbt många Malmöbors favoritbageri. Bland utbudet finns massor av härliga bakverk att välja mellan, men deras tveklöst största succé är munkarna. Varje fredag serverar de dessutom sin traditionsenliga “fredagsmunk”. Beställ med fördel online i förväg. Kön kring lunchtid sträcker sig nämligen ofta hela vägen till Magistratsparken och har du otur är alla slut när det väl blir din tur. Till stor glädje för stans alla veganer är det mesta på Leve helt växtbaserat, utan att kompromissa med vare sig smak eller konsistens.
-
Östra Rönneholmsvägen 6, Malmö Centrum
- Hemsida • 040-97 93 31
- Läs mer på Thatsup
Certifierat ekologiskt
På jakt efter ekologiska bullar och bröd? Då är det bara att styra stegen mot Bagaren och Bonden. Här tycker man att livsmedel ska vara hälsosamma, vackra, gjorda på sådant som är odlat nära, och såklart goda. Därför bakar man på surdeg och låter jäsa länge. Några grejer är bakade utan gluten, men i ett bageri där man ständigt hanterar gluten.
-
Hermansgatan 3, Malmö Centrum
- Hemsida • 040-93 00 11
- Läs mer på Thatsup
Ystadsbageri i Malmö
Till mångas glädje stod Malmö näst i tur för Ystadsbaserade Söderberg & Sara, vilket innebär att man nu kan plocka med sig nybakat ekologiskt surdegsbröd vid S:t Knuts torg. Här bakas det med samvete och omsorg, inte minst för allt det goda som finns i Skåne, Halland och Bornholm där spannmål och annat gott kommer från. Som grädde på moset kommer kaffet från det egna kafferosteriet på Österlen.
-
Mäster Danielsgatan 3
- Hemsida • 040-12 58 10
- Läs mer på Thatsup
Vimmel och nybakat
På Bageri Caféet stoltseras det med allra bästa läge för att spana in vimlet på Gustav Adolfs torg medan man dricker kaffe och kanske mumsar på en fräsch bagel. Bagels, baguetter och andra ljuva bakverk ger här dagligen ifrån sig doften av nybakat, då samtliga görs på plats. Går bra att ta med men avnjuts för all del lika bra på uteserveringen en solig vår- eller sommardag.
-
Gustav Adolf torg 43, Malmö Centrum
- Hemsida • 040-30 35 13
- Läs mer på Thatsup
Bagerijätte från Stockholm till Skåne
Gateaus sydliga högkvarter utgörs av ett stenugnsbageri i Lund som dagligen rullar ut nybakat bröd till dess fina bageributiker i Malmö- och Lundområdet. Inspirerat av Poilâne i Paris så har man här traditionella franska recept på framförallt surdeg i grunden och man ser till att inte snåla med äkta smör i kaffebröden.
-
Regementsgatan 100
- Hemsida • 040-666 99 01
- Läs mer på Thatsup
Genuin bakkonst i klassisk saluhallsmiljö
På St. Jakobs Stenugnsbageri varvas färskt surdegsbröd i olika utföranden med en uppsjö klassiska bakverk. Du kan alltså med fördel både luncha och fika här. Allting bakas enligt konstens alla regler med ekologiska råvaror, naturliga ingredienser och (sannolikt) generöst med smör och socker. Resultatet blir därefter. Vi vill slå ett extra slag för deras semlor som serveras under säsong – mandelmassan är nämligen någonting alldeles extra.
-
Gibraltargatan 6, Malmö Centrum
- Läs mer på Thatsup
Limhamnsbageri
Tack vare anorna ända från 1959 har det här bageriet haft tid att finslipa sina kunskaper. I bageriet på Limhamn kavlar bagarna wienerdeg, matar surdeg och gräddar långjästa surdegsbröd i stenugnen. Allt detta och lite till går sedan att köpa i de mysiga caféerna.
-
Hamngatan 4, Malmö Centrum Stora Nygatan 29, Malmö Centrum Sallerupsvägen 87Konditori Katarina Hamngatan
Hamngatan 4, Malmö CentrumKonditori Katarina Stora Nygatan
Stora Nygatan 29, Malmö CentrumKonditori Katarina Sallerupsvägen
Sallerupsvägen 87 -
Konditori Katarina Hamngatan
konditorikatarina.seKonditori Katarina Stora Nygatan
konditorikatarina.seKonditori Katarina Sallerupsvägen
konditorikatarina.seKonditori Katarina Hamngatan
040-93 14 59Konditori Katarina Stora Nygatan
040-17 01 20Konditori Katarina Sallerupsvägen
040-93 14 59 -
Konditori Katarina Hamngatan Konditori Katarina Stora Nygatan Konditori Katarina Sallerupsvägen
Gott för allergikern
Då riktigt gott bröd är något av det bästa som finns är det tur att inget behöver hindra glutenallergikern från att uppleva detta under. Glutenfritt trollar fram allt från bröd, bullar och kakor till pizzor och pirogsnurror i en helt glutenfri miljö. Välj mellan dagsfärska bakverk att kalasa på snarast möjligt eller något från frysen att spara på till ett senare tillfälle.
-
Älggatan 26
- Hemsida • 040-16 10 44
- Läs mer på Thatsup