Vessel

Havsnära restaurang och eventlokal med säsongsfokus

Alldeles vid Limhamns strandkant, inne i Havshotellet, huserar Vessel. Hit kan du komma för en solkysst sommarlunch på uteserveringen, en middag med svenska smaker eller för att ha event såsom bröllop, fester och konferenser. Restaurangen inhyser även en drinklounge där det vankas afterwork med cocktails, vin och Vessels signaturrätt räkmacka.

Vessel slog upp dörrarna i februari 2023, med nyrenoverade lokaler inne i landmärket Höghuset. I köket fokuserar man på svenska smaker i säsong, serverade i traditionellt format med förrätt, huvudrätt och dessert. Såväl signaturrätter som tillfälliga besök har sin plats på menyn, likaså ett antal rätter avsedda för yngre gäster.

Är du på humör att inleda middagen med en cocktail blir du inte besviken – här skakas allt från klassiker som gin & tonic till Vessels egna varianter med smaksättningar som lingon, kanel och rabarber. Dryckemenyn listar även ett brett utbud av vin, öl och alkoholfria alternativ. Då och då bjuder man in till vinprovning där man tillsammans med en sommelier djupdyker i olika stilar, regioner och teman.

I restaurangen finns även en eventlokal där man arrangerar bröllop, fester, middagar, minnesstunder, möten och konferenser – allt med storslagen inramning av det glittrande havet. Här hjälper man till med såväl mat och dryck som service, och det finns även möjlighet att övernatta på hotellet.