Vilka restauranger äter redaktionen på Thatsup helst på, när det verkligen gäller? Här delar vi med oss av våra favoritställen i Stockholm, som vi aldrig tröttnar på.
Emmi Anderberg, chefredaktör
Barbro
Nope, det är varken en ny het öppning eller en särskilt fancy restaurang som toppar min personliga favoritlista. Jag är mer för det stadiga och pålitliga, som håller en lika hög nivå oavsett vilket år eller vilken veckodag jag kliver in. Barbro är ett guldkorn i ordets alla bemärkelser.
Här snackar vi ambitiösa fusionrätter, spännande (och fina) drinkar, skön atmosfär och service som knappast lämnar någon besviken. Om jag inte får äta deras friterade shiitakedumplings med shisobuljong minst fyra gånger om året så är det inte ett år värt att minnas. Barbro är alltid top of mind när någon frågar mig om restaurangtips, och det händer ju ganska ofta. Har du inte varit där så är det hög tid.
Österlånggatan 17
”Jag har besökt Österlånggatan 17 flertalet gånger, och har alltid gått därifrån nöjd och med en skön säkerhet i att jag kommer att komma tillbaka igen.” Så skrev jag i en recension 2019, och när jag läser den meningen i dag nickar jag omedvetet instämmande. För visst är det så. Jag har tappat räkningen på hur många gånger jag varit där, och i hur många olika sammanhang.
Det här är en hängvänlig kvarterskrog som bara funkar, utan att någonsin gå vilse i krusiduller eller prestige. Det är kanske inte restaurangen som utmärker sig mest på Stockholms restaurangscen, däremot levererar den med hög självsäkerhet. Och brödserveringen? Brödserveringen! De där mörka puckarna kan vara det bästa som någonsin bakats i den här stan.
Lisa Melin Johansson, skribent
Triton
Triton är verkligen min ohotade favorit när det kommer till restauranger i Stockholm. Trots att det krävs lite framförhållning för att få ett bord och att prislappen är högre än en lunch på stan så är Triton den krog jag besökt allra flest gånger, vilket ju säger en del om hur bra jag trivs där.
Lokalen påminner om en mysig fritidsgård (på ett väldigt bra sätt), personalen är fantastisk, och maten sen – stans kanske mest prisvärda trerättersmeny, som de dessutom med bravur gör vegetarisk. Som grädde på moset kombineras maten alltid med ett roligt och genomtänkt vinpaket. Efter varje besök dröjer det inte länge innan jag bokar in nästa.
Savant
Gillar du liksom jag att dricka kul naturvin och käka kreativa smårätter, uppflugen vid en bardisk i stimmig miljö? Då ska du definitivt spana in Savant, som tickar i samtliga boxar.
Här finns alltid massor med roliga viner att välja bland, och på matmenyn är allt gjort på ekologiska grönsaker, nästan bara vegetariskt och alltid väldigt gott. Hit går jag gärna på egen hand också, bara för att det är så trevligt att snacka med personalen. Bonustips: till sommaren 2026 öppnar Savants systerkrog Clandestin på Södermalm – gissa om jag längtar!
Aurora Holm, skribent
Las Brasas
Norden möter Spanien på krogtäta Roslagsgatan, där Las Brasas grillar kött och komponerar tapas att dela kring bordet. Hit har jag gått flera gånger över åren och som om inte den goda maten vore nog så är servicen i absoluta toppklass: personalen är kunnig, personlig och uppmärksam, och har en svårslagen tajming.
Jag har ätit smårätterna varje gång jag varit här, så jag kan inte uttala mig om köttet, men om det håller lika hög kvalitet som resten av maten kommer även köttälskaren att bli nöjd. Menyn uppdateras då och då och bjuder på smaker i säsong, men ett inslag som består är deras patatas bravas. Uttjatat tillbehör, tänker du kanske då, men ge dem ett försök – du kommer inte att ångra dig. Hit har jag gått med både familj och vänner och haft otroliga kvällar varje gång.
Springrolls
Räck upp handen om du älskar vietnamesisk mat! Springrolls drivs av familj och vänner som alla är uppvuxna i huvudstaden Hanoi i norra Vietnam, samtidigt som flera av de anställda kommer från Ho Chi Minh-staden i södra Vietnam. Resultatet är en meny med influenser från båda delar av landet.
Hit kommer du för en enkel vardagsmiddag eller helglunch och äter risnudlar med friterade vårrullar och grillad fläskkarré, eller beställer in ett gäng förrätter som gärna blir fler och fler och fler…
Johanna Lagerkranser, skribent
Washoku Tomo
Fantastisk liten omakase-restaurang vid Mariatorget som drivs av kocken Tomoko Hayashi. Maten presenterar hon själv för gästerna runt bardisken och varje rätt tycks på något sätt alltid överträffa den andra. Ett tips är att välja till ett sake-paket (eller åtminstone beställa ett glas till någon av rätterna) – det är det värt.
Att många gäster återvänder gång på gång är ingen hemlighet – stämningen runt bardisken brukar bli gemytlig (speciellt ett par rätter in i middagen), och den personliga atmosfären bidrar helt klart till att detta blir en favorit.
Pelikan
Måste ju även slå ett slag för Stockholms äldsta restaurang, Pelikan. Älskar den där klassiska känslan i matsalen som har bevarats riktigt väl, och baren i originalstil som har fått sig en varsam renovering på senare år. Här blir det alltid stimmigt på precis rätt sätt.
En annan bra anledning att masa sig hit är såklart Pelikans köttbullar, en klassiker som alltid håller i sig. Perfekt om du blir osäker på vad du ska beställa på menyn.
Tatty Good, översättare
Restaurang Hantverket
Om du, precis som jag, glatt skulle kunna leva på hasselbackspotatis med löjrom och smetana i samband med goda drinkar är Hantverket ett säkert kort. Jag och mina bästa redaktionskollegor testade deras “Spritbord” nyligen och då levererades cocktails på löpande band av deras uppassande personal i en strid ström av härliga smaker, färger och presentationer. Man tappade nästan både räkningen och förståndet. Jag hade hört rykten om deras tunt skurna råbiff med jordärtskocka, gruyère och hasselnötter och blev inte besviken där heller. Jag kommer gärna tillbaka för en lite spritfattigare upplevelse, med fullt fokus på maten.
Åsgatan 2
Att detta kafé serverar Järnatraktens bästa kaffe och bakverk har lokala matälskare/kaffesnobbar som jag vetat länge, men sedan kocken Emil Grönlund (Vassa Eggen, Oaxen Krog & Slip m.m.) tog över i januari trollar de även fram hantverksmässig mat väl värd att hoppa på pendeltåget för. Färsk hemgjord pasta serveras varje dag till lunch och på fredagskvällar när det vankas AW får den sällskap av mumsiga snacks och ett par spännande rätter, plus desserter gjorda på Sörmlands bästa ekologiska ingredienser. Testa en G&T gjord av lokal 'Djinn' gin och håll utkik efter pop-ups och musikkvällar.