Ai Ramen Södermalm

Ramen är egentligen inte en favorit eller rättare sagt så kan inte vissa Ramenställen sin Ramen. Här kan dom den. Godare än den Ai Ramen som finns i city.

Jag har enbart ätit den vegetariska Chika No och kycklingrätten Tan Tan och då vinner Tan Tan. Otroligt bra buljong med dashi, kycklingen är perfekt och grönsakerna krispiga. Det som skiljer Ai Ramen från andra ställen är att de även lyckas med takeaway. Tricket är att nudlarna nästan måste vara lite underkokta när du får din rätt. Det är då nudlarna fortfarande är spänstiga när du blandar de med buljongen. Mums.

Lova att du även tar kimchi. Den är perfekt balanserad.
Bäst är att ta med sig, glida upp i Vitabergsparken och korka upp en flaska rosé. Vi borde prata mer om att rosé är magiskt gott till Ramen.

Ramen är egentligen inte en favorit eller rättare sagt så kan inte vissa Ramenställen sin Ramen. Här kan dom den. Godare än den Ai Ramen som finns i city.

Jag har enbart ätit den vegetariska Chika No och kycklingrätten Tan Tan och då vinner Tan... Visa hela »

Ai ramen får bara en 3:a av mig pga att dom aldrig (!) fixar ett glutenfritt nudelalternativ. Har hört av mig x antal gånger för att höra hur det går med att fixa glutenfria nudlar, men dom svarar alltid att de inte har lyckats skapa dom perfekta handgjorda nudlarna ännu.. Suck!

MEN. Deras kimchi är magi rent av. Där har dom lyckats trolla fram umami så det sjunger om det! Dom har ett glutenfritt alternativ och det är en donburi som faktiskt är väldigt god!

Ai ramen får bara en 3:a av mig pga att dom aldrig (!) fixar ett glutenfritt nudelalternativ. Har hört av mig x antal gånger för att höra hur det går med att fixa glutenfria nudlar, men dom svarar alltid att de inte har lyckats skapa dom perfekta handgjorda nudlarna... Visa hela »

Helt underbar ramen! Mycket smak, vällagat och perfekt höstmat! Rekommenderas starkt!

Härlig lokal, hög volym, god mat, väldigt prisvärt och mycket bra personal. Väldigt värt att besöka.

God ramen och trevlig personal!

Gott gott! Men upplevde att det smakade något MER från samma kök fast i city. Trevlig personal!

Suktade efter ramen vilket ledde till en middag en lördagskväll. Trevlig lokal som kändes hipp. Dock verkade personalen något stressade och det var lite ostrukturerat med bordsplaceringen.

Ramen i sig var helt ok. Ingt mer. Nudlarna var lite för al dente och inte sådär silkeslen som jag hade önskat, kycklingbuljongen lite för smaklöst (fick salta ganska mkt) och äggen hade kunnat marinerats lite längre. Dock var köttet bra! Helt ok ramen

Suktade efter ramen vilket ledde till en middag en lördagskväll. Trevlig lokal som kändes hipp. Dock verkade personalen något stressade och det var lite ostrukturerat med bordsplaceringen.

Ramen i sig var helt ok. Ingt mer. Nudlarna var lite för al dente och inte... Visa hela »

Snyggt minimalistiskt koncept. En något mindre meny med varianter på ramen - så klart. Valde klassiskt fläsk ramen - my first ever. Riktigt god! Öppet kök vilket gjorde att det kändes extra fräscht och kul o se kockarna in action.

Värt ett besök eller fler, du bestämmer. Ätit lunch. Begränsad utbud som i min bok betyder att dem bryr sig vad de gör. Stock eller bukjong kan vara svag och inte värt priset enligt vissa experter, jag tyckte att däremot nudlar var goda..!

God mat! Va där i somras, inne i restaurangen luktade det lite äckligt så vi bestämde oss för att sitta ute. Men annars trevlig personal och maten va god.

Bästa ramen i Stockholm. Låt mig utveckla, jag kokar buljong till Ramen hemma. Det som är unikt för denna restaurang är djupet i smakerna, hettan i deras Spicy Miso som just utgått var helt magisk, men det finns en annan stark soppa på deras meny just nu som även den är jättegod. Välbalanserade smaker, vänlig personal, lungt ställe med trevlig publik.

Bästa ramen i Stockholm. Låt mig utveckla, jag kokar buljong till Ramen hemma. Det som är unikt för denna restaurang är djupet i smakerna, hettan i deras Spicy Miso som just utgått var helt magisk, men det finns en annan stark soppa på deras meny just nu som ä... Visa hela »

Översätt till svenska »

Nice pork belly but worthless stock. Place is a bit hip but I came for the food and it disappointed.