På klassiska Radisson Collection Strand Hotel vid Nybroviken ligger The Strand, ett svenskt brasserie som återupplivar skandinaviska matklassiker i avslappnad miljö. Frukost, brunch, lunch och middag serveras, och det finns även en intim bar att hänga i.

The Strand anpassar menyn efter säsong och använder ekologiska och närproducerade ingredienser. Här serveras bland annat restaurangens signaturrätter, "The Strand Vintage", som är stående på menyn.

Med hjälp av arkitektbyrån Wingårdhs har lokalerna designats i en mix av innovativa inslag och klassiska detaljer. Färgskalan är hämtad från naturliga material som sten, trä, läder, metall och puts. Men det finns också extravaganta komponenter som möbler i sammet, djupa, mustiga färger och lyxiga material som återspeglar hotellets dekadenta historia som knutpunkt för Stockholms kändis- och nöjesliv.

På menyn finns till exempel en teckning kallad "Stamgäster i Strands bakficka" som gjordes av Ernst Åkerbladh 1928. På den syns dåtidens stora namn som Gösta Ekman, Isaac Grünewald, Sigrid Hjertén, Mimi Pollack och självaste Greta Garbo. Hon var nämligen en återkommande stammis under sina Sverigebesök.