Och då menar jag Foodie.

Jag skyller på sociala medier, särskilt Instagram.

Ta till exempel avokadon som har tgit världen med storm. Hur svårt kan det vara att göra en avokadomacka? Seriöst, det här är en ärlig fråga. Finns avokadomackan på menyn – något som min femåriga systerdotter kan "laga" – då är det garanterat att restaurangen/cafeet har overnight succes med 5 stjärnor på Yelp.

På riktigt.

HA-HA.

 Folk älskar mat, men att kalla sig en foodie anses töntigt. Matintresset har exploderat de senaste tio åren, men begreppet foodie uppstod faktiskt redan på 80-talet. Då kunde anonyma matälskare glida runt på gatorna och njuta av sin hobby i fred. Jag äro en självutnämnd foodie sedan jag var typ 10 år gammal. Jag började laga mat hemma eftersom allt jag såg på TV – muffins, mudcake, cheesecake, pigs in a blanket – inte fanns i Sverige, vi snackar allstå om 80-talet a.ka stenåldern. Jag VILLE smaka på allt jag såg. Så jag började laga mat. Om jag hade rätt teknik eller var smaksäker vet jag ingenting om, men jag vet att mitt intresse för mat och att smaka på allt härjade fritt.

Enligt min kompis Wiki Pedia är en foodie en person som ser mat som en hobby, som lägger ner tid och pengar och upplever hela akten som mer än bara en måltid – det är en upplevelse. Det är JAG! men samtidigt vägrar jag nu identifiera som en foodie. Jag identifierar som anonym.

Det finns vissa livsmedel jag älskade innan de blev överhypade, och nu känns det som att jag har blivit en klyscha. Jag vill inte vara en klyscha, men jag vill inte heller inte vara en klyscha. Ändå sitter jag här med en halvdan blogg, en bland miljontals "mat"bloggare – hugget som stucket.

Allt detta har sina för- och nackdelar. Intresset sprids, restauranger kan marknadsföra sig själva, folk blir mer nyfikna på matkultur. Men sedan har vi masspsykosen kring den perfekta bilden, fegisar som inte ger sin feedback direkt utan gömmer sig bakom datorn och sågar ett ställe, falska recensioner (kanske det som stör mig mest), restauranger som minskar på kvaliteten och utnyttjar Instagram-hajpen istället, etc etc

Nej, men min teori är att det som verkligen satte spiken i kistan för oss foo... jag menar matnördar var dokumentären "FOODIES" – som egentligen borde ha varit ett avsnitt av "Outsiders."

When I party with the famous:

Spanien

Kaffeverket

Pom & Flora

Robin Delselius Bageri

Istanbul

Sophies canele