Guiden till afrikanska restauranger i Stockholm

Med autentiska smaker, utvald inredning och afrikanska rytmer har The Qave planterat en liten bit av Västafrika i Stockholm. Här kan du uppleva klassiska rätter såsom jollof rice, nsala och många olika grytor med både kött och grönsaker. Tanken är att ett besök på restaurangen ska vara mer än bara än måltid – det ska vara ett äventyr, fyllt av afrikansk värme och kultur.

Söderhaket Habibi är en riktig klassiker när det kommer till afrikanska restauranger i Stockholm. Influenserna kommer från Nordafrika med ett särskilt fokus på Tunisien och Marocko, varav menyn listar traditionella taginer och mindre tapasrätter som passar utmärkt att dela över bordet. Framåt kvällen har stämningen en tendens att bli riktigt festlig, så ett tips är att inleda med en middag för att därefter låta besöket övergå i barhäng med cocktails och dans. 

Ett besök hemma hos mamma, med kärleksfullt lagad mat och inbjudande atmosfär – det är känslan som gänget på New Mamma Afrika vill erbjuda sina gäster. Restaurangen, som ligger i Kista i utkanten av Stockholm, är inriktad på traditionell eritreansk mat och smaker som verkligen speglar kulturen och matglädjen i Eritrea. Menyn listar allt från tibsi och derho till Mamma Afrikas egna specialrätter, med äkta eritreanska kryddor och ingredienser som gemensam nämnare. Inte bara den som äter kött, utan även veganen hittar en hel del att välja bland.

Är du på jakt efter en afrikansk restaurang på en rätt så central adress är Lalibela, som ligger på Kungsholmen, ett trevligt alternativ. Här väljer kockarna råvaror med omsorg, och förfinar dessa till genuina etiopiska rätter. Såklart hittas injera på menyn, liksom en mängd grytor och sambusa, en klassisk etiopisk pirog. Vill du prova lite av varje kan du välja att få ett mixat fat med flera olika rätter. 

Bahlina betyder “vår kultur” på tigrinja, ett av språken som talas i Eritrea, och det är just Nordafrikas matkultur man vill dela med sig av på denna familjedrivna restaurang. Här är den familjära stämningen lika viktig som själva maten, som främst är av det eritreanska och etiopiska slaget. Oavsett om du beställer en vegetarisk gryta, kryddigt kött eller en mixtallrik kan du räkna med att det serveras med injera – precis som i Eritrea.

Abyssinia var allra först i Sverige med att servera mat från Afrika, och har genom åren blivit ett riktigt stammisställe för många stockholmare med afrikanskt ursprung. Enligt äkta etiopisk tradition utgår menyn från det syrliga injera-brödet, som serveras med smakrika grytor och röror gjorda på allt från lammkött till linser. Räkna med god stämning, genuina smaker och fullt rimliga priser. 

På Gojo hittar du varken gaffel, kniv eller sked – här äts nämligen all mat med fingrarna, allra helst från en stor tallrik som delas av sällskapet. Något man menar främjar gemenskapen och förtroendet för de nära och kära. Istället för bestick använder man brödet injera när man äter de kryddiga rätterna, och känner du dig osäker på tillvägagångssättet är det bara att fråga den hjälpsamma personalen – de delar gärna med sig av sin kultur och matglädje. Menyn är etiopisk och miljön Afrika-inspirerad.

I över 30 år har Jébena försett stockholmarna med mat från Östafrika i den gemytliga restaurangen som hittas i Rådhusets tunnelbanestation. Här är tanken att du ska kunna koppla av och njuta av eritreanska smaker, kanske i sällskap av ett glas afrikanskt vin. På menyn samsas starka och milda smaker, kött och grönsaker, traditionellt och modernt – något för de flesta preferenserna, helt enkelt. Du kan även få dig en kopp eretrianskt kaffe som serveras med brinnande rökelse och popcorn.

Ethiostar fokuserar på autentisk mat från Etiopien till ett snällt pris. Menyn listar allt från kryddiga grönsaksgrytor till köttgrytor som kan avnjutas ihop med en etiopisk öl, och det går även att boka en etiopisk kaffeceremoni där personalen rostar och maler kaffebönorna på plats. Restaurangen har en bakficka med egen ingång som kan bokas till privata middagar och fester.