Guiden till Kungsholmens bästa pizza

Den populära kedjan Meno Male serverar napolitanska finpizzor som gräddas hastigt i hög temperatur. Välj bland ett gäng utvalda pizzor, både traditionella och lite mer nytänkande, eller komponera din egen pizza utifrån valfria ingredienser, med eller utan tomatsås. Perfekt för kräsna pizzaälskare.

Craft Pizzeria finns på ett par olika adresser i Stockholm, och har nu även hittat till Kungsholmen. Bakom restaurangen står ett riktigt pizza-passionerat gäng som inte räds att låta kreativiteten flöda i köket – även om ett par klassiker alltid hittas på menyn. Pizzan är av det romerska slaget och serveras antingen med tomatsås (rosso) eller mozzarella (bianca) som bas. 

På detta familjära hak brinner man för pizza, och inte vilken pizza som helst, utan den argentinska varianten. Generöst med smält mozzarella i kombination med toppings som färska grönsaker och kryddat kött är vad som utmärker just denna slags pizza, liksom storleken – här anser man nämligen att pizza är en upplevelse som allra bäst delas med andra, varav de helst serveras i familjestorlek (även om enportionsvarianter också finns att tillgå). 

Trattorian har länge varit en omtyckt oas på Norr Mälarstrand med ombonad miljö och italienska smaker. Här kan man bland annat festa loss på traditionella pizzor såsom margherita eller mare. Varför inte beställa in flera och dela dem med varandra? Pizzadegen är vegansk och får jäsa i 48 timmar.

Med målsättningen att uppnå den perfekta pizzan laborerar det här gänget med olika degar och toppings i restaurangen på Kungsholmen. Här är tanken att det ska kännas litegrann som ett vardagsrum att hänga med dina vänner i. På menyn hittas såväl klassiska som lite nytänkande pizzor i både röd och vit kostym varav flertalet vegovänliga, samt en dessertpizza med nutella. 

På Trattoria Villa Romana på Kungsbron kan du njuta av en riktigt krispig pizza direkt från vedugnen. Tomatsåsen görs på san marzano-tomater och pizzadegen får jäsa i 48 timmar innan den bakas av. Här satsar man på klassiska pizzor som capricciosa, diavola och margherita.

Bakom Fuori di Pizza står en far-och-son-duo från Italien som serverar långjästa pizzor med utvalda italienska råvaror, bland annat certifierat mjöl och ekologiska tomater. Menyn är full av klassiker för olika smaker och pizzorna går även att få i två olika storlekar. Förbered dig på en genuin pizzaupplevelse.

Den italienska kvarterskrogen på Hantverkargatan förknippas inte minst med sina vedugnsbakade pizzor, som är tillagade enligt traditionella recept. Här hittar du klassiker som diavola, vesuvio, capricciosa och margherita, samt "bianco"-pizzor utan tomatsås. Kombinera med ett glas vin om du känner för det.

“Ska man göra pizza, så ska man göra den ordentligt” är devisen på Lilla Pixel. Här bakas pizzorna med rikligt med kärlek och ingredienser av hög kvalitet – precis som i Neapel. Menyn fokuserar på rena och klassiska smaker, men vill du ha en liten twist på det hela kan du få din pizza gjord med saffran i degen. För veganer finns ett ovanligt stort utbud.

The Kulture står med ett ben i den pakistanska matkulturen, och med det andra i den napolitanska, varav menyn listar allt från tikka masala till pizza. De sistnämnda är gjorde enligt napolitansk tradition med fluffig deg och klassiska ingredienser som tomatsås, mozzarella, chark och grönsaker. Ett par undantag finns dock, där man låtit pakistanska influenser smyga sig in även på pizzamenyn. Restaurangen ligger precis vid Rålambhovsparken, så på sommaren är det trevligt att hämta take away och slå sig ner på gräsmattan.