Guiden till smörrebröd i Stockholm

I Dångerska huset mitt på Skeppsbron ligger Matrosen Smörrebröd – kanske något av en doldis i Stockholm. Här, på denna lilla kvarterskrog serveras danska smörrebröd med en svensk tvist. På menyn hittar du exempelvis skagenröra, varmrökt lax, currykyckling och marinerad rostbiff – serverat på ett rågbröd som går att få glutenfritt.

Inuti Östermalms Saluhall hittar du denna lilla danska pärla – Nybroe Smørrebrød. Botanisera bland ett generöst utbud av olika smakkombinationer, vad du än är sugen på, och var du än vill avnjuta det – för här kan du såväl äta på plats som ta med dig hem, eller någon annastans.

Smörrebröd (och ett gigantiskt utbud av det), tjeckisk öl, brännvin och Akvavit – det är devisen på Två små svin i Årsta. Alla smörrebröd här serveras på ett rågbröd som steks i smör och toppas med ditt val på menyn. Vad sägs om farmors sill, Öjebyröra, rökt ål eller stångkorv? Det här var bara några exemel på allt du kan välja mellan, och skölja ner med något kallt.

En bit upp på Folkkungatan hittar du detta hål i väggen – Eat with Jonna. Kliv in i detta färgglada vardagsrum och beställ ett smörrebröd tillagat med kärlek, och alltid på råvaror utefter säsong. Jonna kallar själv sitt café för en smørrebrød-, öl- och snapsbar. Mycket på menyn innefattar lax, ost, pilsner och snaps – typiskt Blekinge och Skåne där hon har sina rötter.

Nordisk, ekologisk snabbmat – så beskriver Kalf & Hansen sitt koncept. På menyn kan du beställa en "Stockholm", "Oslo", "Helsinki" eller "Köpenhamn" – för att nämna några. Den sistnämnda är såkart ett smörrebröd med kött-, fisk- eller veganska frikadeller, säsongens grönsaker och remouladsås.