Här hittar du Stockholms bästa husmanskost

Stans bästa köttbullar?

På Tranan gäller samma rödrutiga dukar som alltid. Hit kommer du inte minst för restaurangens kända köttbullar – en stående favorit. Tranan slog upp dörrarna 1929 och har även serverat menyns stekta strömming med potatismos sedan dess. Här har du en riktig husman-institution.

Tvättäkta klassiker

Ett äkta husmanshak som vägrar släppa taget om det svenska köket. På menyn hittar du klassiker som toast skagen, silltallrik, köttbullar och biff Rydberg. Tennstopet har lockat många konstnärssjälar under årens lopp, och trots upprustning är restaurangen full av skön patina.

För husmansfantasten

Välrenommerade Tradition har rätter från det svenska och nordiska skafferiet som specialitet i alllmänhet, och riktigt vällagad husman i synnerhet. Maten är alltid tillagad på schyssta råvaror utan krusiduller. Gå loss på toast skagen, köttbullar, kroppkakor eller något av de vegetariska alternativen.

Välbevarad favorit

Som en av stans mesta klassiker har Prinsen serverat husmanskost i över 100 år – och maten är omåttligt populär än idag. Här äter du bland annat toast skagen, torskrygg och hemtrillade köttbullar i välbevarad miljö med stimmig atmosfär, ett par steg från Biblioteksgatan.

Hälsningar från Norrland

Här var det husman på norrländskt vis. Knut är nämligen något så ovanligt som en norrländsk restaurang i uppdaterad förpackning. I den fjällinspirerade, skandinaviska miljön bjuds det på allt från tunnbrödspizza till vildand, Wallenbergare på älg och älgcarpaccio. Tunnbrödspizzan är ett hett lunchtips.

Köttbullar och stekt fläsk i gammal ölhall

Den gamla ölhaksinstitutionen Pelikan på Söder är en av Sveriges äldsta krogar och helt enkelt ett måste för husmansälskaren. Här serveras svensk husmanskost som köttbullar och stekt sidfläsk med löksås. Under 80-talet var Pelikan ett extra hippt ställe, men klassikern lever onekligen kvar, precis som ölhallskänslan.

Svenska klassiker av rang

Sedan KB öppnade 1931 är det ytterst lite som har förändrats på restaurangen. Ett måste är såklart de svenska husmansklassikerna som lockar en bred publik. Här kan du bland annat mätta magen med vällagade rätter som wallenbergare, isterband och toast skagen.

Rustik husman à la medeltiden

Vill du äta riktigt historisk mat så ska du bege dig till Sjätte Tunnan i Gamla stan. Här serveras maten som den åts redan bland de gamla riddarna. Du kan bland annat hitta getköttbullar på spett och löksoppa på menyn. Skölj ner maten med ett krus mjöd eller lite snaps.

Mysig kvarterskrog

På Styrelsen kan du djupdyka i husmanskost från södra Europas olika kök, som går hand i hand med utvalda viner och cocktails. På menyn hittar du rätter som ragu, löksoppa och råbiff. Under sommaren erbjuds utehäng på den undangömda innergården som har plats för både bordsservering och loungeavdelning.

Traditionellt och välgörande

På Operakällarens lilla bakficka, med endast 28 platser, kan du käka husman (deras specialitet) vid den U-formade bardisken. Menyn bjuder bland annat på traditionella husmansrätter som sill och strömming, köttbullar med gräddsås och biff Rydberg.

Välbevarad funkiskrog

Järnvägsrestaurangen öppnade 1932, och här har man bevarat både den svenska husmanskosten och originalinredningen från NK. Gör en tidsresa medan du äter rätter som köttbullar, stekt salt sill med löksås och raggmunk i äkta funkismiljö.

Missa inte fisksoppan

Stimmiga Grodan är sedan länge ett riktigt poppishak som på matfronten inte minst har gjort sig känt för sin fisksoppa. Menyn är framförallt klassiskt fransksvensk men har även lite amerikanska inslag. Raggmunkar, lövbiff och kalvlever hör också till ställets paradnummer.

Klassiker i modern tappning

I Stortorgskällarens anrika lokaler i Gamla stan serveras klassiska, svenska rätter som möter internationella och kontinentala smaker i en personlig touch. Köksmästare Mathias Brogie lägger stort fokus på riktigt bra råvaror, ekologiskt och närproducerat.

Husman som i Paris

Klassisk och poppis finkrog på Östermalm som serverar fransk husmanskost på vita dukar. Menyn är liten men byts ut med jämna mellanrum, vilket innebär desto mer variation. På griffeltavlan presenteras boeuf bourguignon, kalventrecôte, sufflé och andra klassiker.

Dansk husmanskost

Du behöver inte åka längre än till Årsta för att hamna i Köpenhamn. På Två små svin serveras den danska husmansklassikern smörrebröd med allt från sill till rostbiff eller rökt ål som pålägg. Du hittar även brännvin och tjeckisk öl bland dryckerna.