Guiden till Stockholms bästa glassbarer

Omåttligt populär glass- och kaffebar som gör egen gelato med fina råvaror och roliga smakkombinationer. Grundaren Kenneth Erlandsson utnämndes till svensk glassmästare både 2016 och 2018. Via Snö kan man även boka in sig på en grundkurs i gelato-tillverkning.

Den lilla gelaterian på Götgatan 90 öppnade sommaren 2020 med ett eget koncept. Här tillverkas nämligen italiensk hantverksgelato med norrländska smaker. Glassen både produceras och säljs i butiken.

Gelato Crema hittar du på bästa läge intill sommargågatan i Hornsbergs strand. Här skapas äkta hantverksmässig italiensk gelato, gjord från grunden på äkta och naturliga råvaror och frukter, av samma familj som driver Abrahamsbergs Café. I glassdisken finns alltid totalt tolv dagsfärska smaker av både gelato- och sorbetvariant, för att kunna erbjuda även veganer och gluten- eller laktosintoleranta riktigt god och välgjord äkta gelato.

På GelatoNovas tre filialer tillverkas all glass på plats enligt traditionella italienska recept. Gelaton görs på färska råvaror, lokala mejeriprodukter och smakrika frukter. Dessutom varierar smakerna i glassdisken ständigt, vilket innebär att du i princip kan hitta en helt ny sort att testa varje dag.

Aryam drivs av Hosanna Amanuel, en internationellt prisad konditor som är proffs på både glass och choklad. Här kan du svalka dig med gelato och sorbet i olika smaker som byts ut kontinuerligt. Glassbaren ligger på Sankt Paulsgatan, några steg från Götgatsbacken.

På Le Pop har man anammat konceptet ”paletas”, där du får designa din egen glasspinne som doppas i choklad och pimpas med alla möjliga toppings som nötkross, strössel och kaksmulor. Besök dem på pop-up-caféet på Sergelgatan, eller håll utkik efter den portabla glassvagnen som rör sig runt om i Stockholm.

När solen tittar fram om våren, då drar glassäsongen igång på mysiga Abrahamsbergs Café. Njut av äkta hantverksmässig gelato, gjord på naturliga frukter och råvaror, med smaker som hasselnöt, pistage och jordgubbssorbet. I disken hittar du åtta olika sorter, varav minst tre är sorbeter som passar även veganer och den som äter gluten- eller laktosfritt.

StikkiNikkis färgglada glassbarer finns på flera adresser runt om i Stockholm och här hittar du enbart deras egen glass som är gjord på naturliga råvaror. Testa även StikkiNikkis hemgjorda kakor och popsicles.

Sommaren 2019 öppnade familjen Centellini luckan till stans kanske minsta glassfabrik – inhyst i en grön liten kiosk i Axel Landquists Park nära Nytorget. Varje dag tillverkas här gelato helt från grunden med fina råvaror och ingredienser, bland annat färsk frukt och sicilianska pistagenötter.

Kungsholmens Glassfabrik gör egen äkta gräddglass och sorbet i mängder av spännande smaker. Här kan du både köpa kulglass och halvlitersförpackningar. Eller vad sägs om en glassbomb? Glassbaren finns både på Kungsholmen och på Söder, varav den sistnämnda endast håller öppet vid bra väder.

På somrarna vallfärdar stockholmarna till Norrmälarstrand för att stilla suget med Nonna's omtalade gelato, gjord på hantverksmässigt vis med schyssta råvaror. Även några utvalda butiker och restauranger runtom i stan erbjuder den populära glassen.

Den kända konditorn har utökat sin verksamhet i Hammarby sjöstad och öppnade under våren 2021 Magnus Johansson Glass & Konfektyr. Här ska man kunna äta mjukglass och vanlig glass året om i hembakade strutar. Glassmakerna är tolv till antalet och dessa skiftar efter säsong. Gemensamt är dock att grunden i smeten är gjord på ekologiska råvaror.

På trattorian Gradi i Sjöstan lägger man hjärta och själ i den italienska matkulturen, inte minst när man tillverkar sin hemgjorda gelato. Här står rena och enkla smaker i fokus i traditionellt italiensk manér. På den stora uteserveringen, belägen precis vid kajkanten, kan du njuta av glass med utsikt över det glittriga vattnet.

Stockholms Glasshus har funnits sedan 80-talet, och här finns närmare 50 sorters egentillverkad kvalitetsglass att välja bland. Bortsett från caféet i Birkastan har de även en liten glasskiosk i Vasaparken som är öppen vid fint väder på sommaren.

Ta en sväng till Bromma och testa den här proffsiga gelaterian som tillverkar exklusiv, italiensk gelato med utvalda råvaror, utan tillsatser eller färgämnen. En fröjd för gelatofantasten. Du kan även få din glass i brioche, eller såklart med italiensk espresso.

Omnipollo är mest kända för mikrobryggt öl och hippa pizzor, men sedan 2019 har de även en beer garden tillika glassbar i Humlegården. Glassen – en ringlande mjukglass med imponerande höjd – är minst sagt fantasifull vad gäller både utseende och smak. Självklart finns öl bland sorterna.

Är du ett fan av gelato är Edsvikens Piazza & Gelateria i Sollentuna värt en resa. Grundaren är utbildad gelatomästare och gör all glass på plats. Utbudet av gelato och sorbet varierar, så det kan vara värt att besöka dem flera gånger och testa sig fram.

Sundbyberg ligger bara några tunnelbanestationer från city, och är väl värt sin resa när suget efter något svalkande slår till. Här ligger nämligen glassbaren Skog, som varje dag tillverkar ett tjugotal varianter av den italienska delikatessen. Smakmässigt låter man kreativiteten flöda och utbudet skiftar från dag till dag. Rostad mandel, Snickers, melon eller kanelbulle – oavsett smakpreferens hittar du något hos Skog.

Detta lilla bageri på Gärdet vann Svenska glassmästerskapen 2017 – en perfekt anledning att ta sig dit. Utbudet består av hemgjord glass och sorbet i några få, utvalda (och såklart väldigt omtyckta) smaker.

Fryst är sedan våren 2021 tillbaka på Kungsholms strand, där man numera tillverkar glass tillsammans med Jens & Victor som huserade i samma lokaler under åren 2019–2020. Här tillverkar och säljer man dagsfärsk, fin glass.

Intresset för glass har han haft sedan barnsben – nu har han gjort slag i saken och startat inte bara en, utan flera, glassbarer. Glassmästaren Kenny Mattsson har vunnit flera utmärkelser för sin gelato, inklusive årets glassmästare på svenska glassmästerskapen 2022. Varje morgon görs tolv sorter, både sorbet och gelato, varav två av storfavoriterna är pistage och salt smörkola.

En gata upp från vattnet i Liljeholmskajen ligger Allgotths Glassbar, som under årets varmare dagar lockar till sig såväl lokalbor som tillresta badgäster. I glassdisken trängs en mängd olika smaker från Rättviksglass som serveras i strut eller bägare, men som också går att köpa med hem i större förpackningar. Slå dig ner inne, på uteserveringen eller avnjut glassen på närmaste badbrygga.

På italienska matmeckat Eataly serveras dagligen äkta italiensk gelato, gjord enligt italienska hantverkstraditioner på riktig, hel frukt. Under sommaren ställer man ut glassvagnen, där Biblioteksgatans besökare kan stanna och välja bland det svalkande utbudet av klassiker som pistage, hasselnöt och stracciatella samt dagens sorbet. 

Glassbaren Francis & Francis satsar på hantverksmässig mjukglass gjord på mjölk och grädde från Wapnö, och för veganer erbjuder de även fruktsorbet. Dessutom serveras lunchrätter med asiatiska inslag, såsom grillmackor, don buri och sallader.

Brots egentillverkade gelato har belönats med medalj i glass-SM i inte mindre än två kategorier. Här serverar man gelato året om, och smakutbudet varierar efter säsong. Inte sällan firar man högtider som jul, kanelbullens dag och fettisdagen med special edition-glass. Vad sägs om gelato med smak av glögg, saffran eller pepparkaka?

På BonBot kan du beställa lyxig ekologisk mjukglass, det unika här är att den serveras av robotar. Ladda ner appen och beställ din glass för att sedan titta på när robotmaskinen gör din glass, med en mängd variation på smaker och toppings. Detta är Europas första robotcafé som serverar mjukglass.

Ett stenkast från alla badplatser kring Hornstull, Reimersholme och Långholmen hittar du Gelateria Amore. Förutom traditionell gelato erbjuds här vegansk gelato. Glassen är tillagad på svenska ekologiska mejeriprodukter samt noggrant utvalda råvaror som ekologisk honung, färska och torkade frukter och bär. Gelaton innehåller reducerat med socker men kompromissar inte med smak.

Sedan sommaren 2022 kan du besöka Gelateria Dolce Crema i Rönninge. Denna familjeägda gelateria drivs av det italienska paret Roberta och Matteo, två glassälskare som serverar egentillverkad glass i såväl klassiska som mer innovativa smaker. Till glassen serveras toppings i form av bland annat färska bär, och vill man kan man köpa en kaffe till.

Här tillverkas och serveras ekologisk italiensk glass, smaksatt med naturliga ingredienser. Sjöstaden Gelato, som ligger i Hammarby Allé, använder sig bland annat av fruktpuré som smaksättare. Du hittar även varianter som salmiak, smörkola och fior de latte.