Miyakodori

Efterlängtat besök och maten var otroligt god!
Litet rörigt innan vi fick klart för oss vad som rekommenderas, men allt landade in bra och vi njöt av all mat! Jag drack ett glas August Kesseler Kabinett, en litet söt Riesling som var perfekt till allt vi åt. Signaturen, sesamglass var magisk!
Dock otroligt hög ljudnivå, vi satt tre i rad vid ett fönster och de två yttersta hörde knappt vad den andra sade, jag i mitten hade bästa platsen. Så vill man ha möjlighet till djupare samtal ska man nog välja ett annat ställe.
Men härlig stämning och full fart och suverän mat!

Efterlängtat besök och maten var otroligt god!
Litet rörigt innan vi fick klart för oss vad som rekommenderas, men allt landade in bra och vi njöt av all mat! Jag drack ett glas August Kesseler Kabinett, en litet söt Riesling som var perfekt till allt vi åt. Visa hela »

Sällan jag delar ut femmor vid första besöket men detta var en fullträff!

Otroligt spett. Bästa grillsmak jag någonsin ätit. Men alla rätter var bra. Hamachin, pilgrimsmussla-spettet, karagen...

Även desserterna grymma (är ingen dessertmänniska) och drinkarna likaså. Servicen klockren rakt igenom.

Sällan jag delar ut femmor vid första besöket men detta var en fullträff!

Otroligt spett. Bästa grillsmak jag någonsin ätit. Men alla rätter var bra. Hamachin, pilgrimsmussla-spettet, karagen...

Även desserterna grymma (är ingen... Visa hela »

Update (10 dagar senare)
Då var vi här igen! Lika bra som sist. Hängde på låset en söndag kl 17:00, och tur var det för fullt var det. Denna gång testade jag sesam salladen som var otrolig, även två olika kyckling spett som var to die for. Drack en riktig god alkfri öl med smak av ingefära och yuzu. 385kr var blev det för maten och då delade vi på 6 rätter, riktigt bra pris med tanke på den sjuka kvaliten det är på maten. Och juste! Åt någon sjuk svamp med äggula och dashi också som jag älska.

November 2022
Det finns några få restauranger som jag inte förstår mig på… som miyakidori. Hur kan varenda servering vara världsklass? Hur kan alla i personalen vara SUPER trevliga? hur kan du ha en stimmig matsal med liv och rörelse och samtidigt kunna prata med varandra? Vill du även att det ska vara prisvärt? Jo, men då är nog detta stället för dig.
Tycker du inte om dessa ting rekommenderar jag dig att gå någon annanstans.

Beställ higtball drinken med frysta vindruvor eller ananas. Dra mig baklänges. Tycker inte ens om fruktiga drinkar, och båda dessa var dunder. Be personalen guida dig, men snälla beställ även detta:
Anklevermouse-gojs med något sinnessjukt smörstekt bröd. Spettet med fisk, hallå? Även spettet med fläsk.
Sen tar du corn dogen som liksom är en majskrokett på spett med massa sås. Den friterade kyckling med dashimajo gick också ner.
Till detta dricker du vad du vill men jag var mycket nöjd med min stora iskalla öl och husets sake. Men rådfråga gärna personalen, för dem var så jäkla trevliga och gulliga.

Något mer… jo men snälla. Desserten? En sesamglass med massa gojs. Smakade mcflurry med sesam.

Stor, luftig och avskalade lokal. Utan att bli tråkig. Finns platser precis vid köket, för den matintresserade. Även riktigt bra dejt platser vid fönstren. För dem större sällskapen ryktas det om ett chefs table bakom kulisserna som tar 8 personer. Planeras även ett Chambre i källaren som ska ta upp emot 12 gäster.

Om jag kommer besöka Miyakidori igen? Gissa 😘

Gå hit, tacka mig sen.

Update (10 dagar senare)
Då var vi här igen! Lika bra som sist. Hängde på låset en söndag kl 17:00, och tur var det för fullt var det. Denna gång testade jag sesam salladen som var otrolig, även två olika kyckling spett som var to die for. D... Visa hela »

Denna nya öppnade restaurang har många topp namn bakom sig, den ligger lite of rent geografiskt, räknat från tunnelbanan. För den som bor nära kan detta bli ett dyrt lokalt vattenhål.

Stämningen inne på resturangen är avslappnad och det ljuder av glada människor. Själva resturangen är i olika nivåer, vilket gör den mera levande. Der finns vanliga bord, barbord, barbord så du ser in i köket eller om du vill kan du få sittplats så du ser ut på gatan.

Baren är lagom stor, inbjudande, här kan de komma att hängas om de skall drickas sake i framtiden.

Vi var två personer som käkade, det är SMÅ rätter som man delar på. Räknat på två personer skulle vi beställa 10 rätter tillsammans för en middagen. Menyn är inte jättestor och har man några preferenser krymper menyn avseevärt. Dessutm snittar varje rätt på ca 130kr de kan komma att bli en dyr historia.

Vi startade med varsin drink, inget direkt revolutionerande på den listan. Några egna tolkningar, själv tog jag ett säkert kort - Yoko en blandning av japansk gin och bubbel.

För att starta upp middagen tog vi varsit ostron, kan vara ett av de godare toppingsen på ett ostron som jag ätit på längre. Bra balans med syra.

Godaste rätten var helt klart daikon salad, sallad med krispigt kycklingskin. Som en solklar tvåa kom deep fried chicken, de kan aldrig vara fel. Cornfritter tror man skall vara gott men de tyckte inte jag, saknar de mesta utom frityr. De små spetten får man två av, jag förstår att det ligger ett enormt hantverk bakom dessa det är mer än bara kött på spett. God grillsmak och de smälter i munnen. Frågan är hur många kycklingspett kan man äta? När alla ser ut som en dålig tapas från spanien, samtliga serveras på något trist fat med en citron.

Högst besviken på efterrätten, jag beställde en salty milk men det smakade gräddglass vilket det också stod på kvittot. Jag ha varit i Japan och ätit en glass som heter salty milk och det var allt annat än gräddglass.

Så mitt tips är att skipa efterrätterna dem är inte värde det. Servicen var väldigt bra men de märktes att det var stressigt och mycket att göra men humöret var på top!

Kanske att jag kommer åter om jag har vägarna förbi men då skulle jag satsa på barhäng!

Denna nya öppnade restaurang har många topp namn bakom sig, den ligger lite of rent geografiskt, räknat från tunnelbanan. För den som bor nära kan detta bli ett dyrt lokalt vattenhål.

Stämningen inne på resturangen är avslappnad och det... Visa hela »

Översätt till svenska »

The best Japanese restaurant in Sweden, and one of my favourite Japanese restaurants in the world. The food is euphorically good, the atmosphere and the service extraordinary. You feel as if you step into a busy place is Japan when you enter this lovely place. Cozy, busy and delicious! Don’t forget to try the hamachi , the sea bass and the corn fritters. Or actually, just try them all, you will fall in love for sure.

The best Japanese restaurant in Sweden, and one of my favourite Japanese restaurants in the world. The food is euphorically good, the atmosphere and the service extraordinary. You feel as if you step into a busy place is Japan when you enter this lovely place. Cozy, busy and delicious! Don’t f... Visa hela »

Jag har länge velat gå dit och det blev en spontanare på en fredag.

Superhärlig avslappnad och surrig atmosfär. Vi tog en omakase och fick en massa välgjorda smårätter som sällskapet fick dela på. Hit kommer jag gärna igen!

Födelsedagsmiddag och vi väljer tre omakase kött/fisk och en vegetarisk. Rätterna kommer i rask takt och pendlar mellan bra och underbar. Blir lite stressigt på slutet och den vegetariska menyn är inte femstjärnig. Men vi som fick fisk/kött ser fram emot nästa besök.

Födelsedagsmiddag och vi väljer tre omakase kött/fisk och en vegetarisk. Rätterna kommer i rask takt och pendlar mellan bra och underbar. Blir lite stressigt på slutet och den vegetariska menyn är inte femstjärnig. Men vi som fick fisk/kött ser fram emot nä... Visa hela »

Så jävla Svinbra 💪