Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

Miyakodori

3,5
4 betyg
Redigera Miyakodori

Kockarna John Forssell, Lars Brennwald och Max Westerlund Inazawa står bakom denna japanska izakaya på Upplandsgatan. Här serveras nygrillade spett, smårätter och kall asiatisk dryck i en stimmig, avslappnad miljö.

Namnet Miyakadori har ägarna fått från en liten izakaya i Japan där delar av Max familj kommer ifrån. Det var här Max fick sin kunskap inom yakitori och izakayakulturen, som sedan kom att utvecklas till den restaurang som trion driver idag. Här vill de bjuda stockholmare och turister på en äkta, japansk izakaya-upplevelse. Stämningen är välkomnande, och gränserna mellan gäst och personal får gärna suddas ut. Runt helgen höjs stämningen med hjälp av musik och en något mer festlig atmosfär.

Fokus ligger på olika grillade spett och smårätter som man kan äta som tillbehör eller separat. Bland spetten finns kött, vegetariska alternativ och fisk enligt devisen "dagens fångst". På dryckesmenyn hittas bland annat sake (japanskt vin), umeshu (japansk likör) och asiatiska spritsorter som det skakas drinkar på – även där inspirerade av Japan. Det finns även en mer traditionell vinlista samt japansk öl att välja.

De tre kockarna kommer med samlad erfarenhet från några av Stockholms främsta krogar, såsom Frantzén, Adam/Albin och Portal. Inspirationen hämtar de från den japanska matlagningskulturen, särskilt den som härstammar i Tokyo. Här har man stor respekt för hantverket och råvarorna, som kommer främst från Skandinavien och Europa.

Användarbilder på Miyakodori Visa alla

  • Lägg till bild
  • Bild från Miyakodori av These S.
  • Bild från Miyakodori av These S.
  • Bild från Miyakodori av These S.
  • Bild från Miyakodori av These S.

Recensioner

Vi vill veta vad du tycker!

Tänk på att det är viktigt att skriva en ärlig recension. Om du på något sätt är kopplad till företaget så bör du avstå från att recensera. Se våra riktlinjer här.

Ärlighet varar längst!

Avbryt
15 okt 2022 · Uppdaterad

Denna nya öppnade restaurang har många topp namn bakom sig, den ligger lite of rent geografiskt, räknat från tunnelbanan. För den som bor nära kan detta bli ett dyrt lokalt vattenhål.

Stämningen inne på resturangen är avslappnad och det... Visa hela »

1 dec 2022 · Uppdaterad

Det finns några få restauranger som jag inte förstår mig på… som miyakidori. Hur kan varenda servering vara världsklass? Hur kan alla i personalen vara SUPER trevliga? hur kan du ha en stimmig matsal med liv och rörelse och samtidigt kunna prata med vara... Visa hela »

12 nov 2022

18 nov 2022