Det var i juli 2015 som Klas Lindberg tog över lokalen på Sankt Eriksplan 1 och påbörjade projekt Portal. Knappt ett år senare öppnade han dörrarna till sin nya krog, som två år senare skulle få sin egen bar, matstudio och ett chambre séparée på andra sidan portalen. Den gemensamma nämnaren stavas enkel gastronomi och dryck.
Portals matkoncept lyder "okomplicerat". Fokus ligger på tydliga smaker och fina råvaror, som ska skapa en genuin men enkel matupplevelse tillsammans med väl utvald dryck för en gastronomisk helhet. Här står råvaran alltid i fokus, oavsett om det gäller grönsaker, fisk eller kött. Allt är noggrant utplockat för en aktuell och levande meny. Maten tillagas med laktosfria mejeriprodukter, och vegetariska och veganska alternativ går alltid att få. Bortsett från à la carte hittas alltid den svarta tavlan med dagens rätter.
Krögaren och kocken Klas Lindberg har bland annat vunnit titlar som Årets kock och varit med och tagit OS-guld tillsammans med Kocklandslaget. Portal är hans första egna restaurang i större mått, tidigare har han arbetat på bland annat PM & Vänner i Växjö samt trestjärniga Arpège i Paris.
Intill hittar du Portal Bar, restaurangens busiga småsyskon. Portal erbjuder även en matstudio där de utvecklar sin matlagning, men det är också en plats som lämpar sig utmärkt för helkvällar, matlagningskurser och olika evenemang. Vid det stora bordet, deras chambre séparée, kan man sitta upp till 34 personer i en privat del, inhyst längst in i Portal Bar.
Under sommaren finns även en stor uteservering mitt på torget utanför Portal.
Se även Portal Bar
