Restaurant Persona

Texten har översatts automatiskt. Visa original »

Fantastisk upplevelse. En fast meny med smaker upp till hög volym med fantastiska råvaror tillsammans med ett otroligt urval av viner, varav några serveras på glas.
Middagen började på baksidan med några snacks, varefter vi leddes ner för att upptäcka vinsamlingen och råvarorna i ett glas kylskåp, inklusive en hamachi och otroligt marmorerad Angus-biff, som senare serverades som halstrad sashimi i en utsökt glasyr.
Kocken Louis ledde oss genom upplevelsen tillsammans med front house-värden Jonathan med hjälp av professionell och vänlig personal. De fick oss att känna oss väldigt välkomna. Atmosfären med barstolar och bord där båda gästerna sitter på samma sida bredvid varandra genererar stor karma så att när du kommer in känner du att alla redan känner varandra och du går med nya vänner på en avancerad fest.

Fantastisk upplevelse. En fast meny med smaker upp till hög volym med fantastiska råvaror tillsammans med ett otroligt urval av viner, varav några serveras på glas.
Middagen började på baksidan med några snacks, varefter vi leddes ner för att upptä... Visa hela »

Jag glömde fotografierna då jag var för upptagen av att njuta, så denna recension blir bara skriftlig. Nåväl! Det går verkligen inte att ta miste på att både Louis och Jonatan verkligen älskar mat och vin. Man får ett genuint bemötande och när jag nämner mina tidigare katastrofala upplevelser med vinpaket så försäkras jag raskt att det byts ut om något inte passar. De små snacks som serveras (särskilt den första med purjolök) är underbara och det är en perfekt inledning på kvällen att ta ett glas bubbel i soffan längst in vid den öppna spisen. Vi satt i bardelen och kunde därför nyfiket följa kökspersonalen och deras hantering av alla rätter som serverades. Hamachin och rapphönan var mina storfavoriter med det var även en äggkräm som var otroligt god och vinerna passade perfekt till👌🏼 Priset är högt men man får verkligen en upplevelse för pengarna och jag kommer definitivt att återvända hit.

Jag glömde fotografierna då jag var för upptagen av att njuta, så denna recension blir bara skriftlig. Nåväl! Det går verkligen inte att ta miste på att både Louis och Jonatan verkligen älskar mat och vin. Man får ett genuint bemötan... Visa hela »

Persona opened just a few weeks ago in a stunning, completely renovated and re-designed space. It was started by ambitious founders. Louis is an award wining chef and Jonathan is an up and coming star in the hospitality industry, both have worked before at Frantzen and Adam&Albin. As you can expect the menu is excellent, the wine pairings are exciting, and service is incredibly attentive and friendly. They feel polished even though they just started. Ask to see the wine cellar!

Persona opened just a few weeks ago in a stunning, completely renovated and re-designed space. It was started by ambitious founders. Louis is an award wining chef and Jonathan is an up and coming star in the hospitality industry, both have worked before at Frantzen and Adam&Albin. As you can exp... Visa hela »