Taku-Taku Norrsken House

Taku-Taku är Sveriges första veganska snabbmatskedja, men här vänder man sig inte bara till inbitna veganer - tanken är att även locka köttätare. På menyn hittar du internationell streetfood såsom ssäm och bowls lagat på veganska råvaror.

Bakom konceptet står TV-kocken och kokboksförfattaren Sebastian Schauermann som hämtat inspiration från Los Angeles och tagit vegantrenden ett steg längre i Stockholm. På Taku-Taku serveras ”slow-cooked” vegansk streetfood som även är miljövänlig och ska tilltala alla. En av filialerna hittas i Norrsken House i Spårvagnshallarna, och här kan man slå sig ner och äta i luftig, avskalad miljö bland tegelväggar och gröna växter.

Dagtid kan man beställa tacos, temple bowls, ssäm (salladsblad) och yum buns i valfritt utförande, som till exempel tikka masala eller vindaloo. Bortsett från veganska lunchrätter erbjuds även sötsaker för den som vill fika.

Vegantrenden har som bekant växt sig stor på senare tid, och 2018 fick Taku-Taku utmärkelsen ”Årets fast casual” på Fast Food Awards. Samma år nominerades även kedjan till Gulddraken inom budgetkategorin.