Vegetariska julbord i Stockholm

Italienska influenser

Eaterys julbord är komponerat av ingen mindre än Sofia Henriksson, vinnare av Sveriges Mästerkock. Här hittar du en mix av klassiska svenska smaker och italienska influenser, varav mycket är vegetariskt och veganskt. Bland annat ingår rätter som lasagne med grönkål och tryffelrisotto.

Rabatt på det gröna

Ända sedan 1800-talet har Ulriksdals Värdshus dukat fram sitt klassiska julbord, fyllt med ingredienser från restaurangens egen köksträdgård. Det gröna utbudet är stort och dessutom får vegetarianer och veganer rabatt på maten. Passa på att njuta av den historiska miljön med skogen och naturen alldeles utanför fönstret.

Hållbar jul för större sällskap

Fotografiska välkomnar julen med traditionella julsmaker blandat med lyxiga smaksensationer, och så klart görs allt med ambitionen att minska matsvinnet. Här är fokus på hållbar njutning, med smaker som hör säsongen och julen till. Menyn är växtbaserad, med inslag av animaliska protein – avsedd för grupper om 80-140 sittande gäster. En sittning erbjuds per kväll, med tillgång till hela matsalen.

Sagolik idyll

Fjäderholmarnas krog är kanske en av de absolut mysigaste destinationerna att ta sig till för att uppleva ett sagolikt julbord. Med båt från Nybrokajen når du Fjäderholmarna inom 30 minuter, och här väntar en julmåltid i idyllisk skärgårdsmiljö. Sedan 2016 serveras även ett helt veganvänligt julbord utöver det klassiska.

Alternativt julbord

Hermans är sedan gammalt känt för att vara en av Stockholms populäraste vegetariska restauranger, och utsikten är inte dum den heller. Här serveras ett växtbaserat julbord med veganvänliga tolkningar av de klassiska julrätterna. Ett populärt alternativ till julskinkan och sillen.

Anrikt och flärdfullt

Gamla Riksarkivet har sedan de började servera julbord blivit en hit hos hungriga stockholmare, nytt för i år är att de serverar sitt ståtliga julbord i sin systerbyggnad, Norra Latin. Här får man en känsla av flärd med en generös julbuffé, och en hel del där det bara fokuseras på grönt för den som är vegetarian eller vegan. Signerat Niklas Ekstedt.

Asiatiskt julbord

Njut av ett annorlunda julbord mitt på Stureplan, där du bjuds på en rundresa i Asien. Korean pancakes, modern sushi och andra asiatiska rätter med många vegetariska, veganska, laktosfria och glutenfria alternativ är sådant du hittar på buffén. Avsluta måltiden vid det specialkomponerade dessertbordet med asiatiska sötsaker.

Julbord för alla

Ulla Winbladh har sedan länge serverat ett traditionellt julbord till sina gäster ute på Djurgården, men det hindrar dem inte från att anpassa sig efter gäster som är vegetarianer eller veganer – här tummas det inte på något. Restaurangen erbjuder såväl ett klassiskt som ett helt veganskt julbord.

Vegetarisk jul i historisk miljö

Sollidens matsal på Skansen välkomnar sina gäster till ett traditionellt julbord där ett likväl brett vegetariskt och veganskt utbud utlovas. Självklart finns också ett gottebord fyllt av hembakta sötsaker! Passa på att hälsa god jul till djuren när du ändå är här.

Lokalproducerat

På Spritmuseum ute på Djurgården har man kryddat brännvinet och saftat och syltat sommarens skörd. Här satsar man på lokala producenter och råvaror. Hela julmenyn består av råvaror från lokala producenter och restaurangens egen trädgård. För den som vill ha en vegetarisk julmeny erbjuds även det.