Totemo Ramen

Totemo ramen går du till när du har halvdag eller en lördag efter en dansade fredagskväll! Gärna själv. Älskar att gå hit själv. Försök komma tidigt eller var beredd på att köa väldigt, väldigt länge. (Det är värt det!). Paxa bästa platsen vid disken så ser du allt som händer.
Ramen på Totemo gör att du snabbt glömmer dina problem. Plötsligt får du in en varm mustig buljong som får dig att känna dig väldigt långt bort från st eriksgatan.
Det jag älskar med denna ramen är att du får så mycket olika konsistenser och smaker i en och samma rätt. Ett sött men samtidigt mjukt och sjukt gott fläsk, syrade, inlagda och krispiga grönsaker och de lena nudlarna med det perfekta tuggmotståndet.
Efter en lunch på Totemo kan du gå hem och ta en siesta!

Extra bra: det sojamarinerade ägget som jag tänker på hela tiden!!

Totemo ramen går du till när du har halvdag eller en lördag efter en dansade fredagskväll! Gärna själv. Älskar att gå hit själv. Försök komma tidigt eller var beredd på att köa väldigt, väldigt länge. (Det är vä... Visa hela »

Passade på nu i Coronatider att smita in här på en lunch. Vanliga fall när jag går förbi här är det kö ut på gatan vid 13 tiden men idag var det ingen kö. Provade deras vegan med ett ägg också, 170 kr för en skål nudlar med ägg är ganska saftigt. Eftersom det är ett hål i väggen med ca 12 sittplatser är personalen grym på att hjälpa en få en plats. Maten kommer de ut med efter ca 5-10 minuter!

Upplägget är superfint och ser fantastiskt gott ut. Smaken är verkligen Nice. Gillar att nudlarna är perfekt al dente enligt mig. Den är stark men ändå inte för stark. Det är en stor portion och jag får verkligen kämpa med det sista. Pga det var så gott orkade man hela!

Hit kommer jag definitivt tillbaka till när kön inte är utanför gatan.

Passade på nu i Coronatider att smita in här på en lunch. Vanliga fall när jag går förbi här är det kö ut på gatan vid 13 tiden men idag var det ingen kö. Provade deras vegan med ett ägg också, 170 kr för en skål nudlar... Visa hela »

Äter här så ofta som tillgängligheten tillåter, det är som sagt ett hål i väggen och endast lunchtider. Take away funkar inte heller utan det är kö till platserna som gäller.
Håller alltid samma nivå i mina ögon och väl på plats får man en riktigt bra och trevlig (enkel) upplevelse av hur en ramen-shop kan vara

Äter här så ofta som tillgängligheten tillåter, det är som sagt ett hål i väggen och endast lunchtider. Take away funkar inte heller utan det är kö till platserna som gäller.
Håller alltid samma nivå i mina ögon och vä... Visa hela »

Buljongen ger en Umami käftsmäll som heter duga! Var beredd på att stå i kö och känna sig något stressad när du äter. Men vet du? Det är värt det!

Fantastiskt ramen med en smakrik buljong som värmde upp en kall höstdag. Köttet var oerhört mört, nästan smälte i munnen! Nudlarna ligger dock inte helt på plussidan, lite för spänstiga för min smak. Men allt annat vägde upp det.

Liten lokal, så kom i tid för att få en sittplats!

Fantastiskt ramen med en smakrik buljong som värmde upp en kall höstdag. Köttet var oerhört mört, nästan smälte i munnen! Nudlarna ligger dock inte helt på plussidan, lite för spänstiga för min smak. Men allt annat vägde upp det. Visa hela »

Stockholms bästa ramen! Dock litet ställe med få platser, så äter nog inte där lika ofta som jag hade velat.

Världsklass Ramen!!

Så jäkla otroligt bra ramen! Hit kommer jag gärna varje dag och äter. Fullpott!

Bästa ramen jag ätit sedan Adam och Albin öppnade Tvätteriet. Dessa känns dock mer Japanska och stället får en att känna sig mer i Tokyo än i Stockholm. Litet ställe med få platser men maten väger över. Alla som gillar ramen bör ta sig hit och pröva!

Bästa ramen jag ätit sedan Adam och Albin öppnade Tvätteriet. Dessa känns dock mer Japanska och stället får en att känna sig mer i Tokyo än i Stockholm. Litet ställe med få platser men maten väger över. Alla som gillar ramen bör... Visa hela »

På oväntad plats finner du detta hål i väggen! Trångt som tusan och högst begränsade öppettider.

Testade spicy ramen, god krämig ramen med bra kött och buljong. Nudlarna var sådär al dente.

Blev jag helt såld, njaaaa. På ett hål i väggen MÅSTE kösystemet fungera felfritt, inget utrymme för tänka själv. När jag kom var kö 12:15 var det ingen kö! Ställde mig utanför dörren där det stod att man skulle vänta. Spanade in och där var det folktomt vid ”order here” skylten, gick in och fick beställa och sittplats direkt. Hade alltså stått ute och väntat helt i onödan....
Stämningen där inne är högljud och stimmig, du äter och går.

Skulle absolut kunna tänka mig att gå hit igen men kommer få svårt att tajma in öppettiderna

På oväntad plats finner du detta hål i väggen! Trångt som tusan och högst begränsade öppettider.

Testade spicy ramen, god krämig ramen med bra kött och buljong. Nudlarna var sådär al dente.

Blev jag helt såld,... Visa hela »

Åt en Vegan Spicy Ramen med bl a vegansk buljong, tofu och svamp. Otroligt fyllig och lite "grumlig" buljong med mycket smak. Var beredd på kö, litet ställe som är väldigt poppis men värt att vänta en stund.

Mitt bästa ställe, om jag visste hur man gjorde en sån där lista hade jag listat detta ställe på bästa-listan.

Äntligen fick jag pröva deras otroligt goda ramen! Efter att ha varit i Japan måste jag säga att Totemo levererade ramen i japansk tappning! Wow!! Var där i god tid, vid 11.30 var det fullt.

Ofta lång kö, men gick dit för en tidig lunch, så gick ändå hyfsat snabbt. Litet och trångt, men sååå gott!

Bästa ramen i Stockholm. Jag beställde en spicy ramen med marinerat fläsk och marinerat ägg. Buljongen var riktigt smakrik, fläsket var mört, rikligt med nudlar i skålen som var al dente och det marinerade ägget var pricken över iet. För den som är allergisk mot gluten så finns det glutenfria nudlar(inte för att jag åt dem). Restaurangen är väldigt liten, rymmer ett dussin människor, maten fick vi c:a 10 min efter beställning. Kön in till själva restaurangen tog 35 min vid lunchtid på en lördag, det var det värt.

Bästa ramen i Stockholm. Jag beställde en spicy ramen med marinerat fläsk och marinerat ägg. Buljongen var riktigt smakrik, fläsket var mört, rikligt med nudlar i skålen som var al dente och det marinerade ägget var pricken över iet. För den som ä... Visa hela »

Alltid kul att komma hit och hamna i Japan för en stund. Den veganska ramen är otroligt god och full med umami. Jag längtar alltid tillbaka hit.