Restaurang – Artiklar om Sverige

Göteborgs centrum är knappast en stadsdel där man behöver leta länge efter restauranger, däremot är det inte alltid lätt att veta vilka som är bäst. Som tur är finns det många riktigt bra krogar i stadskärnan, och oavsett om man vill avsluta shoppingrundan runt Kungsportsplatsen eller låta en utekvä...

Stammisarna är trogna och regelbundna, och spontangästen blir snabbt avväpnad på denna självutnämnda sylta. Krogen Bourbon Street, som fått namn efter gatan i New Orleans, USA, har fått en uppdatering där både interiör och meny flirtar ännu hårdare med den amerikanska södern. Under några av höstens...

På Linnérestaurangen Bistro Italiano råder hög mysfaktor bland takbjälkar och levande ljus, och vad passar väl bättre i höstmörkret om inte en specialkomponerad winemakers dinner? Kvällen den 6 november besöks denna charmiga kvarterskrog av vinproducenten Monte del Frá, för att tillsammans med bist...

Varje lördag erbjuder restaurangen Tak en så kallad "Temaki Bonanza", en brunch som närmast kan liknas vid japansk tacobrunch. Från och med lördagen den 20 oktober utökas brunchen och man satsar även på passande dryck. I det japanska hemmet är Temaki precis som den hederliga svenska "tacofredagen",...

Vasastan är en av Göteborgs mest centrala stadsdelar, men saknar för den sakens skull inte egen karaktär. I området hittas flera av stadens allra bästa krogar, men många av dem ligger lite avsides och det gäller att veta var man ska gå. I den här guiden tipsar vi därför om de bästa restaurangerna i...

Nu får Teatern tillskott av den veganska snabbmatskedjan Taku-Taku som öppnar en ny filial på Söder. Konceptet - som ska uppmuntra till en grönare vardag - har på kort tid blivit populärt bland både veganer och allätare. Taku-Taku grundades för drygt ett år sedan med ambitionen att erbjuda vegansk...

Nabo är sedan gammalt ett uttryck för granne, precis så som den nyöppnade kvarterskrogen med samma namn vill identifiera sig. Efter omfattande ombyggnationer står nu restaurangen redo att välkomna såväl törstiga som hungriga gäster på Tegnérgatan, med utsikt mot Tegnérlunden. Kvarterskrogen Nabo ha...

Svenska Gastronomipriset hyllar några av restaurangvärldens mest lysande stjärnor. Runt 100 kockar från hela Sverige röstar fram de fem kockar och fem krogar som de anser vara bäst i landet, och sedan år 2016 introducerades även detta för konditorer, servitörer och sommelierer. Förutom huvudpriset...

Nu förvandlas före detta Astoriabiografen på Nybrogatan till ett internationellt brasserie - signerat stjärnkrögaren Björn Frantzén. Dock får alla krogbesökare ha lite tålamod; byggnaden från 1870-talet ska nämligen genomgå en omfattande restaurering, samtidigt som en ny byggnad adderas mot den inti...

Den 25 oktober gör Bocuse-aktuelle Sebastian Gibrand ett gästspel på Flippin'-syskonet Lådan i Vasastan. Då blir det streetfood med rötter i fine dining. Om några månader hålls den prestigefulla tävlingen Bocuse d'Or (Kock-VM) i Lyon, men redan nu i oktober kan man få ett smakprov på vad Sveriges k...

Måndagen den 15 oktober är det smygpremiär för Eaterys nya filial i pinfärska Grand Central Sundbyberg. Tanken är att skapa en attraktiv mötesplats både för de som jobbar och bor i området. Restaurangen, som blir Eaterys fjärde i ordningen, kommer att husera i toppmoderna lokaler och erbjuda frukos...

Den världsberömda tempelkocken Toshio Tanahashi från Japan besöker Göteborg och restaurang vRÅ i unikt gästspel och en endagsworkshop den 19-21 oktober. Toshio Tanahashi, eller Tempelkocken som han kallas världen över, besöker vRÅ under ett två dagar långt och helt unikt gästspel. Tillsammans med v...

Oavsett om du är den som håller dig i trakterna kring Lilla Essingen till vardags eller kanske bara är sugen på en liten utflykt till helgen så är denna stadsnära och historiska ö ett ypperligt område att äta lunch på. Lilla Essingen är inte bara en lugn oas med ett perfekt promenadstråk, här erbjud...

Är Majorna Sveriges mest lokalpatriotiska stadsdel? Vi vågar lova att det definitivt är en av dem i alla fall; Majornaborna älskar sin stadsdel som få andra. Det är inte svårt att förstå varför – den gamla arbetarstadsdelen sjuder av liv, och krogar och bra mat finns det gott om. Området har allt fr...

Den 8-13 oktober är det Pressklubben som alla köttälskare ska bege sig till. Då serveras nämligen en specialkomponerad trerättersmeny med hängmörad svensk entrecote som huvudrätt. Restaurangen har även tagit fram passande ölrekommendationer till maten. Meny- Hjorttartar med pepparrots-crème fraîche...

Den 5-11 november arrangeras matfestivalen Tugg på Teatern. Bland annat blir det aktiviteter, föreläsningar och kock-gästspel för alla matintresserade.- På Tugg kan du njuta av god mat och samtidigt bli inspirerad av några av Sveriges främsta kockar, säger Anna Jakobsson, marknadsansvarig för Teater...

Är du ett fan av djupa smaker från skogarna? Vilt på tallriken är inget som anses vara vardagsmat, men en lyx att unna sig. De restauranger som serverar vilt på menyn väljer ofta att satsa på rena, klassiska och svenska smaker med hög ambition och där ingredienserna ofta kommer från lokala producent...

Fredagen den 5 oktober tar kocken och entreprenören Jonas Svensson över Foodtruck by Pontus utanför Tidningshuset och serverar asiatisk streetfood från nyöppnade Mr Voon Street Bar. Från klockan 11 blir det bánh mì - vietnamesisk baguette med ingefärsgrillad kyckling eller friterad tempeh. - Det s...

Att takodlingar ligger helt rätt i tiden är något som passar Avenyfamiljen och deras Europainfluerade bistro Taverna Averna utmärkt. På krogens egen takterrass skördas inte bara grödor till rådande meny, utan numera även humle. Resultatet - TAALE, Taverna Averna Ale. Avenyfamiljen och Melleruds odl...

Det blev David Lundqvist som kammade hem titeln Årets Kock 2018 när den prestigefulla finalen gick av stapeln lördagen den 29 september. Av åtta finalister som deltog på fredagen gick fyra vidare till lördagens slutfinal. Ny svensk mästare i professionell matlagning blev David Lundqvist som till va...

På Sheraton Stockholm Hotel och Bar 360 arrangeras afterwork med livejazz, mat och dryck från barmenyn varje onsdag.

I höst slår Stureplansgruppens första app-restaurang, Taqueria, upp dörrarna inne i Ericsson Globe. Fokus ligger på mexikansk streetfood som både beställs och betalas via en mobilapp. Bakom konceptet står Stureplansgruppen Arena Catering, som ingår i Stureplansgruppen och är verksamma inom mat och...

Den 26-27 september gästas Vassa Eggen av den framstående San Francisco-kocken Bruce Hill. Då blir det "California Cooking" med inspiration från Kaliforniens mångkulturella matscen. Exakt vad menyn kommer att innehålla är hemligt, men det utlovas mycket skaldjur, grillat och grönt baserat på svensk...

Den 28-29 september är det dags för den prestigefulla finalen av Årets Kock 2018. Tävlingen hålls på Kungliga Tennishallen i Stockholm med allt från seminarier och tips på hur en råvara ska hanteras till intervjuer och livepoddar. På plats finns även foodtrucks och pop-up-restauranger.

Den 60-talsinspirerade cocktailbaren Tap Room på Kungsholmen var först i stan med cocktails på kran. Nu kan man kombinera drinkarna med bland annat kantarelltoast och fried chicken. Helt i säsong. Ursprungligen bestod menyn på Tap Room av smårätter som matchade drycken. Nu satsar man istället på st...

Den 17 oktober gästas Bistro Italiano av Thomas Didricksson, Årets Kock 2011, som komponerar en Italien-influerad fyrarättersmeny med en twist. Gästspelet sker i samarbete med Spendrups och Spring Wine-föreningen.

Nu står det klart att stjärnkockarna Tareq Taylor och Paul Svensson öppnar en kombinerad restaurang och lanthandel i den nya stadsdelen Fabriksparken i Sundbyberg. Här blir det hållbart och lokalt tänk. - Vi jobbar båda mycket med att minska svinnet och spillet i matbranschen, och här kommer vi att...

Det klassiska hotellet Scandic Opalen har varit ett av Göteborgs stora landmärken sedan det stod klart på 60-talet. Inte minst är Opalen känt för att Jimi Hendrix en gång trashade ett av hotellrummen under samma årtionde. Nu har hotellet fått en ny och uppdaterad kostym, där rockstjärnans stil likso...

Med sin långa strandkant är Lilla Essingen trevligt att besöka även för den som inte bor på ön. Passa självklart på att äta på någon av de lokala restaurangerna – även om de är få så har Lilla Essingen en kulinarisk kroghistoria och bjuder alltid på en anledning att ta sig hit, även om du inte har v...

Under våren 2018 gjorde kvarterskrogen Sixten & Frans sin sista servering någonsin, och sedan dess har många undrat vad trion bakom restaurangen hade på gång. Nu inleder Axel Ohlson, Anton Surtell och Simon Ramn Alenius ett samarbete med Stureplansgruppen och öppnar restaurangen Calle P i Berns Bist...

Sugen på en matkavalkad sans grav matkoma? Styr då kosan mot en av restaurangerna i Malmö som dukar upp små- och mellanrätter perfekta för just detta ändamål. Smaker från fjärran öst varvas med modernt svenskt och lokala råvaror bland krogarna som gör det allra bäst. Kika igenom denna guide till res...

Svenska Brasseriers nya storsatsning Tavernina huserar i samma lokal som Taverna Brillo, och blir en självständig del av restaurangen. Taverninan är en ”fast slow food”-restaurang med inspiration från Medelhavet. Konceptet bygger på att erbjuda prisvärda och enkla rätter tillagade på lokalproducer...

Tekniska by Pontus öppnade för nästan ett år sedan på Tekniska museet. Nu är restaurangen nominerad i kategorin Årets Kulturrestaurang på Restauranggalan 2018. Tekniska by Pontus är ett matkoncept där framtid, innovation och hållbarhet är utgångspunkterna. Bakom satsningen står krögaren och entrepr...

I slutet av året får eleganta Birger Jarlspassagen tillökning av ett nytt matkoncept - signerat duon bakom superpopulära Adam/Albin. Här blir det restaurang, bar och takeaway. Adam Dahlberg och Albin Wessman har rönt stora framgångar med lyxkrogen Adam/Albin på Rådmansgatan och de står även bakom n...

Ling Long, restaurangen och baren som ligger inhyst i Story Hotel, har blivit en självklar destination och samlingspunkt för många stockholmare, i gott sällskap av övernattande hotellgäster. Under hösten tar de nya nöjesansvariga Ossian Eliasson och Zoe Brown över underhållningen, och man öppnar upp...

Lördagen den 22 september gästas Speceriet av Calum Franklin, kocken som nyligen öppnade The Pie Room på anrika Rosewood London Hotel. Självklart blir det en meny med massor av paj. Calum Franklin har slagit igenom stort med sin förkärlek för traditionella pajrätter, ett vanligt inslag i den britti...

I september kan man äta spännande gourmetmat i en parkkiosk på Söder. Vad sägs om lobsterroll med chorizomajjo, rökt makrill med brynt smör eller kanske en glasspinne med dipp? Det är Jimmi Eriksson, Årets kock 2016, som den 1 september öppnar Smör i Axel Landquists park nära Nytorget. Under fyra h...

Lördagen den 8 september går matfestivalen Sthlm Street Food och foodtruck-SM av stapeln i Kungsträdgården för andra året i rad. En heldag med internationella smaker, musik, dj:s och underhållning. Förra året vallfärdade tiotusentals besökare till festivalen. Nu är det dags igen. Klockan 9 startar...

Linnéstan är ett av Göteborgs mest restaurangtäta områden. Den breda Linnégatan som sträcker sig från Järntorget upp till Slottsskogen kantas av krogar och restauranger vart man än vänder sig, men även på många av de mindre gatorna runtom i stadsdelen gömmer sig restaurangpärlor. För att göra det li...

När nordisk-japanska takrestaurangen Unn öppnar igen efter sommaren är det med en ny, lite billigare meny och dubbelt så många sittningar jämfört med tidigare. Med plats för endast åtta gäster har den lilla restaurangen innanför Tak på Brunkebergstorg gjort sig känd för sin lyxiga nytolkning av en...

Mitt i den traditionella kräftsäsongen ställer Vassa Eggen till med en amerikansk kräftfestival. Upplev en kräftskiva influerad av Louisiana, där smaker från den amerikanska södern blandas med en klassisk svenskt kräftskiva. I den amerikanska södern har man en lång tradition av att tillsammans med...

Asiatisk streetfood, hamburgare, pizza, musik, dj:s och skön atmosfär. Nu får F12-krogen Mr Voon tillskott av nya bakfickan Mr Voon Street Bar som blir både exklusiv och lekfull. Den 22 augusti öppnar det festfyllda nytillskottet som kommer att husera i Mothers gamla lokal på Mäster Samuelsgatan, i...

Den 22 augusti öppnar Stureplansgruppen sitt första av fem hotell, Bank Hotel. Ett boutiquehotell med 115 rum, åtta sviter samt flera barer och restauranger. Hotellet ligger ett stenkast från stadens kärna på en lugn gågata strax intill Nybroviken, och hoppas bli en självklar mötesplats för så väl s...

Enligt svensk tradition infaller den officiella kräftpremiären den första onsdagen i augusti, det firade vi med en äkta kräftskiva på Wärdshuset Ulla Winbladh i Stockholm. Dillsnaps, stuvade kantareller, ostpaj, kall öl och melonsorbet är exempel på vad som förtärdes runt bordet i sällskap av girlan...

Allt fler väljer att bli veganer och den veganska trenden växer såväl hemma i köken som på restaurangerna, och i dag finns det gott om såväl vegansk snabbmat som välkomponerade veganska rätter på flera restauranger i Stockholm. Även många “vanliga” restauranger väljer att erbjuda vegansk mat på meny...

I september medverkar Riche, Häktet, Taverna Brillo och flera andra populära restauranger i innovationsfestivalen Gather. Då serveras helt nya menyer med fokus på mötet och konversationen som uppstår under gemensamma måltider. - I dessa tider behöver vi öka kraften och fokuset på våra samtal. Samta...

Vad vore augusti utan kräftor? På Tennstopet håller man hårt på traditionen och serverar svenska signalkräftor från den 6 augusti. Under nästan hela månaden kan man frossa i kräftor och västerbottenpaj på Tennstopet, helt enligt tradition. Restaurangens årliga kräftsäsong har premiär måndagen den 6...

Är du på jakt efter caféer och restauranger med AC i Stockholm? Vi stockholmare är inte bortskämda med temperaturer på över 30 grader, så det hör inte till vanligheterna att vi söker oss till bord i skuggan (vi brottas snarare om ett bord i solen). Vad inte alla vet är att det faktiskt inte är en sj...

Att navigera singelvärlden är en konst, inte minst när det gäller att sätta en första dejt. Romantiskt eller spontant, avancerat eller avslappnat – Malmö har gott om ställen som hjälper dig på traven till ett bra första intryck. Kanske ska du charma dejten på en mysig middag eller bryta isen över et...

Nu vill Djurgårdsbistron Oaxen Slip uppmuntra folk till att gå ut och äta på egen hand. Den 5 oktober lanserar de Oaxen Solo, ett koncept där ensam-ätare kan dela bord och matupplevelse. Tanken är att samla alla som av en eller annan anledning inte har något middagssällskap. Kanske är du på affärsr...