Veganska restauranger i Stockholm

En AW-drink, lunch, middag eller helghäng – på ChouChou kan man tillbringa hela dagen. Bakom restaurangen står bland andra Gustav Johansson, mer känd som Jävligt Gott, och föga förvånande är hela menyn växtbaserad. Njut av såväl svensk husman som rätter från de sydeuropeiska köken tillsammans med drinkar, vin och öl. Dessutom erbjuder de, som första restaurang i Sverige, 3D-konstruerad växtbaserad filet mignon.

Mahalo slog upp sitt första hälsocafé på Hornsgatan och det tog inte lång tid innan stockholmarna köade för att beställa någon av deras omtalade bowls. Idag finns de även på Odengatan och serverar veganska sallader, sojaburgare, smoothie bowls och andra nyttigheter. Här är det ofta mycket folk kring frukost och lunch, och många stannar hela dagen.

På trendiga Växthuset erbjuds man en avsmakningsmeny om fem eller sju rätter – samtliga växtbaserade. Ambitionen att vara så vänliga mot naturen som möjligt speglas i menyn som rör sig enligt säsongerna, ibland så ofta som från dag till dag, beroende på vilka råvaror som finns tillgängliga.

I Story Hotels lokaler hittar du restaurangen Ling Long som länge stoltserat med att erbjuda en helt vegansk lunchmeny. Hit kommer såväl hotellgäster som kollegor och kompisgäng, och maten består av både varma och kalla rätter.

Hermans restaurang på Södermalm fanns långt innan den stora vego- och vegantrenden kom. Här kan gästerna njuta av en vegatarisk buffé, där det mesta är veganskt, till både lunch och middag. Under sommartid kan man sitta i deras gröna trädgård, njuta av grillbuffé och blicka ut över Stockholm.

Hantverksöl och mindre tilltugg som empanadas i industriell miljö – det är Bar Kaja i ett nötskal. Här kan man också regelbundet gå på quiz, om man är lagd åt det geniknölsgnuggande hållet.

Lao Wai är en kinesisk restaurang som erbjuder helt veganska rätter, helt fria från ägg, mjölkprodukter och gluten. Smakerna är hämtade främst från Sichuan-provinsen och det taiwanesiska köket.

Här kan man hänga från morgon till kväll – de tidiga timmarna är det en frukostmeny som gäller, medan eftermiddagar och kvällar bjuder på avslappnat häng kring lite matigare rätter, samt dryck och sällskapsspel. Oavsett vilken tid på dygnet du droppar in här finns alltid gott om veganskt på menyn, från chiapuddingar och smoothies till tacos och burgare.

Precis vid Vasaparken hittar du Holy Cow, där det serveras genuin, indisk mat i en avslappnad atmosfär. Det indiska köket är ofta tacksamt för veganer, då många rätter är naturligt fria från kött och animaliska produkter. Dessa rätter är särskilt utmärkta under egen rubrik på menyn.

Napolitansk pizza är för alla – i alla fall på La Piccola Nonna. Här har man en helvegetarisk meny där allt även går att göra veganskt. De två vännerna bakom restaurangen är båda pizzanördar och vurmar för god vegansk och vegetarisk mat. De började med cykelvagn, men finns numera på Blekingegatan i Skanstull. 

En del höjer på ögonen när vegansk öl nämns – man tillsätter väl inte kött i öl? Långt ifrån all öl är vegansk, eftersom man kan använda animalier vid klarningsprocessen eller tillsätta honung för smak. På veganska ölbaren ser man till att enbart servera öl utan animaliska produkter och en vegansk meny, från ost och chark till vegansk toast Skagen.

På Södermalm serverar Falloumi fin-falafel med spännande tillbehör såsom mangohummus, harissatahini och den egna falloumisåsen. Utbudet är till övervägande del helt veganskt, och utöver klassikerna som falafel i bröd och bowls så finns också varje vecka en ny växtbaserad rätt på menyn. Hit kan du också gå för att stilla suget efter vegansk kebab – på Falloumi erbjuds vegansk kebab både i bröd och på tallrik. 

My Vegina slog upp dörrarna i Stockholm år 2018. Som namnet hintar om erbjuds en helt vegansk meny, med fokus på framförallt olika bowls och smoothies. Här finns några bord att sitta vid och på sommaren kan du njuta av din mat på bänken utanför.

Scandwich på Malmskillnadsgatan gör mackor som definitivt mättar, till både lunch och middag. Vällagade är de också, vilket vinsten i mack-VM skvallrar om. Givetvis finns veganska alternativ både dag och kväll, vilket kan kombineras med ett glas naturvin och lite pommes.

Atmosfären på Bastas glammiga systerkrog Florentine tar oss med till en filmscen gestaltandes det italienska 70-talet. På denna söderböna serveras napolitanska surdegspizzor, handgjord pasta och olika antipasti. Flera av rätterna går att få helt veganska, och på pizzorna kan osten bytas ut mot en vegansk variant.

På Minh Mat är veganskt inget undantag. Här blandas veganska och vegetariska rätter med kött- och fiskrätter, för det ska vara lika självklart. Restaurangen drivs av Minh Du Alneng, författare till kokboken Äta ris: maten och livet.

Södermalmshaket Feca är en italiensk dröm för den som föredrar växtbaserat. Här finns en helt egen meny med veganska versioner av italienska klassisker som antipasti, pasta, pizza och caesarsallad. Plats kvar i magen för något sött? Hugg in på pannacotta, glass eller sorbet – självklart är även dessa veganska. 

Tvillingbröderna Martin och Fran från Liverpool står bakom detta trendiga vincafé i Hägerstensåsen, precis vid tunnelbanan. De båda har en förkärlek till musik, kaffe, konst och naturvin, vilket speglas i konceptet – det är nämligen exakt vad som erbjuds här. Ägarna skyltar inte med att utbudet är veganskt, istället vill de att man ska komma hit som ett blankt blad, utan förutfattade meningar.

Att hitta vegansk pubmat kan vara en utmaning, men en bit in i Gamla stans smala gränder är det just det som serveras. Här huserar nämligen The Liffey, en klassisk irländsk pub vars devis är att god pubmat ska vara tillgänglig för alla, även den som äter köttfritt. Bland annat lagas här fiskfri fish and chips samt veganska cheeseburgare. I sann irländsk anda sällskapar maten allra helst med en öl eller kanske en rivig whisky.

Bakom Kale & Crave står bland annat en av Swedish House Mafias medlemmar, Sebastian Ingrosso. Här vill man erbjuda snabb och enkel mat i form av olika frikadeller och grönkålsbaserade rätter, utan att kompromissa med goda smaker eller kvalitet, och du kan alltid räkna med veganska alternativ.

Falafelbaren öppnade sommaren 2013 och sen dess har de matat stockholmarna med sin hemlagade falafel. Här är det ofta kö runt lunch, med ett få antal sittplatser inne och ute – men det går lika bra att ta med. Falafeln, som finns i många veganska varianter, serveras med syrad rödkål, pickles, tomat, gurka och tahinisås och finns även att beställa som sallad.

På Verte i Gamla stan serverar man kreativa och nytänkande veganska rätter, med zero waste i åtanke. Här hämtar man inspiration från när och fjärran, och gästerna kan njuta av allt från svenska klassiker till rätter med influenser från Polen, Hawaii och Italien. Utöver à la carten finns också en vegansk buffé, och på dryckesmenyn finns ett brett utbud av craft-öl, ekologiska viner och traditionella drinkar.