Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!
Pat´s Place

Grattis till Gulddraken 2020.

Jag har då haft turen att testa stället vid två tillfällen, vilket är bra eftersom nu kommer det vara fullbokat långt framöver.

Det är svårt att hitta ett ställe som både leverar bra smaker till bra priser. Pat´s Place gör sig inte till mer än vad det är. Passionen och önskan att förmedla den thailänsdska kulturen men ofc försvenskat men inte till den grad att en känner sig förlöjligad.

Öppettider: Ons -sön 11.00 - 22.00

Pats´s Place

 


så vad stimulerade mina sinnen:

 


SYN: mörk belagd lagom stor lokal. Möblerna är kanske lite utdaterade men miljön lyckas att I alla fall inte ge de klasiska asiatiska snabbmatsstölle vibbarna. Inte sp mycket kitsch, ialla fall inte så som jag minns det.

Menyn harrätter med roliga namn, så pass att man ibland vill välja efetr titel och inte innehåll.

Tex The mummy, Jaws, Hulken, ET go home, Spoice girls

LUKT: 2 röda & 3 vita viner samt 2 bubbel

SMAK: mellanrätter som delas. Portionerna är stora (2 pers kan glatt dela på 4-5 rätter). Olika grader av hetta i maten beroedne på vad en väljer. Bra smaker men lite fega, klart väldigt bra tillagat men inget avancerat. Tyvärr är vissa rätter helt katastrofala, antigen drypande av fett eller att såserna skärt sig, men lyckas man undvika dessa så har man en mycket bra måltid. Favoriten är (utan att låta som en avokado frälst gnu) är deras avokadoröra, Hulken , här lyckas de använda frukten på ett intressant sätt

Det är lite win-lose sitaution, vissa rätter var bara ok. Men förutom Hulken så rekomenderar jag Nana in my heart, asså den curryn vill jag bada i. Spice girl som är deras laab. Sen också ET phone home, inte krabban så mycket som mango salladen

Bra vegetarisk utbud

KÄNSEL: helt klart prisvänligt och prisvärt. Man känner sig glad efter ett besök här. Servicen är ok, snälla och lite disträ. Passar bra för vardagsdejt, avslappnat, opretto. Soft atmosfär.

HÖRSEL: ok ljudnivå, funkar att föra ett normalt samtal.

SJÄTTE SINNET: Gulddraken är väl förtjänat men det visste folk redan utan den. Det som händer nu är att det kommer bli svårare att få bord.

Vad är thai mat? Jag vet att avokadoröra for sure är inte det, men vet du vad, thai eller ej så är maten nice och det är väl det som är viktigast.

Snodde en blogglista....som en gör

HAR? VEM? VAD? VILKEN? -LISTAN snodd av Sandra Beijer

 

HAR DU?

Alkohol i kylen?

Jupp. Vitt vin: Riesling Gruber Röschitz. Annars röda viner på hyllan utanför kylen

Något husdjur?

Nope. Gossedjur finns lite här och var

Puder på dig?

Flytande från Lumene

Några framtidsplaner?

Flytta.

Gymkort?

Tänkte precis skriva HAHAHAHA vem jag, sen kom ja på att jag har kort på YogaYama. Är bara så ovan att ha ett medlemskap som har med träning att göra. Lazy ass är mitt mellannamn

Några MVG:n?

Jag tror det. Det var typ 150 år sedan jag gick i gymnasiet, så minns ej. Hade gott och blandat. Bytte linje och allt, så minns inte vad som är vad.

Något beroende?

Cigg. Lösgodis.

VILKEN?

Tidning läser du?

Ingen. Det man får på posten bläddrar jag igenom

Buss åker du oftast?

Buss 74 varje dag till och från jobbet

Dag fyller du år?

20 augusti. FÖRSTA dagen av skolan efter sommarlovet....mummel

Årstid föredrar du?

Sverige har bara ett årstid: Hate my life väder. Men jag föredrar sommar. Vår utomlands

VAD?

Gör du nu?

Är på jobbet och skall egentligen jobba men min patient avbokade

Gör dig till en bra människa?

True believer av second chances. Ger inte upp på de jag älskar. Totallt fördomsfri är jag dessutom.

Gör dig till en dålig människa?

På en dålig dag så kan mina blickar döda. Lite tjurig när jag är hungrig.

Vill du arbeta med?

Mat, vin, människor och om jag kunde sjunga så hade jag velat bli sångerska

Har du för storlek i skor?

38 - 39

Läser du för bok?

Börjat läsa The devil in the kitchen, en självbiografi av kocken Marco Pierre White.

Ska du göra nu?

Jobba, har patient snart. Efter jobbet ska jag käka pizza på nyöppnade Giretto på St Paulsgatan

Avskyr du?

Oärlighet, folk som manipulerar, vädret i Sverige, min insomni

Stör du dig på?

Fika. Jobbmöten som ALDRIG leder till något. Ineffektivitet

Mindblown

Massa smarta köksprylar har underlättat matlagningen, gör den roligare och en kan nörda in sig i grejjer man aldrig trott var möjligt

All eloge till mikroplans, sous-vide, ja även mikrovågen (haters gonna hate).  Molekylär gastronomi (känns så 2015 men i alla fall) för personen som alltid drömt om att vara magiker men behövde ett riktigt jobb för att betala räkningarna.

Jag kan t.o.m. tycka att osthyveln är en riktig bara redskap, även om den typ bara används  i Sverige. Så som jag förstår så klarar sig alla andra länder gott och väl utan, men osthyvel for the win

 

Eftersom jag inte använder mig nu utav massa komplicerade eller icke komplicerade köksutrustning och -redskap så tänker jag inte rabbla upp allt som finns.

Det jag vill prata om är den ultimata redskapen som är så simpel att en undrar varför man själv inte kom på det! The one, the only -

SLICKEPOTT

Så bäst och väsentlig utav olika anledningar. Fatta att denna skitsak med sina smidiga och flexibla kanter skrapar ut sista lilla atomen av degen ur en bunke. Man kan använda den för att jämna ut smeten eller bre ut glasyr. Bakar man kakor eller annat sött så är väl det bästa att sedan slicka rent slickepotten.

Enkla att rengöra, vare sig man diskar per hand eller slänger in i diskmaskinen. Det är mindre troligt att de missfärgas eller absorberar fukt, fett och lukt.

Om du är orolig att din gummi slickis kommer smälta så finns det silikon som är värmetålig.Då kan man tex smälta choklad och röra om i kastrullen utan att riskera att botten skrapas.

Så all respekt till alla apparater, mojänger och onödiga äppelsskalare där ute men jag kommer aldrig kunna kalla mitt kök för ett riktigt kök om inte slickepotten finns med i bilden.

Upp till bevis:

Janu-worry: vad stimulerade mina sinnen

Läste någonstans att January is the Monday of months. Sant som sagt.

Förutom att det är årets fattigaste månad så är även prestationsångesten en 9a på Richterskalan. Alla nyårslöften, nyårs mål, ”mitt nya liv” , listor som ska bockas av startar i januari

Sedan ca 3 år tillbaka har jag inlett en regel i mitt liv. Januari är ett ”inte gills” månad. D.v.s. jag gör ingenting. Betalar inte ens räkningarna, sätter inte min fot på gymmet (det gör jag inte annars heller men you get the point), inga planer, inga hälsosamma inslag, ingenting. Förra året varade ”inte gills” hela året …….:-O

 

I alla fall, nu kör vi

SYN: Rekommenderar starkt boken An absolutely remarkable thing. Kunde ej slita mig loss från den . Den skildrar den mörka sidan av sociala medier – hur kändisskap påverkar och ändrar personen, utomjordingar, principer,  könsidentitet.

Har börjat nu en ny bok: The Devil in the Kitchen. Är en autobiografi av stjärnkocken Marco Pierre White

Tv-serier: This is US. - bästa!

Million little things.

Chopped.

Sen har SVERIGES MÄSTERKOCK börjat. Även om ambitionsnivån är pinsam, så är det alltid kul att följa. Och höra Mischa beskriva hur syran lyfter smakerna uppifrån ner eller att beskan tar över baksidan av gommen.

Film: jag blev tvingad att se Terminator Dark Fate… no comment. Sen har jag sett Jojo Rabbit, den är bra men som alltid är alla filmer för långa. Min koncentrationsförmåga är inte utrustad för detta

Sedan måste jag TJATA på att ni ser PARASITE. Damn, det var helt otippat om hur jävla bra filmen är

Kom iväg och såg även sista Star Wars filmen. Inte så dålig som alla säger att den är, men så är jag inte heller en true star wars fan så filmen var underhållande utan en större attachmnet till legenden

LUKT: Vinet Beaujolais-Villages (säg det 10 gånger i sträck) är nya kärleken. Har lärt mig också om Gamay druvan, då det är den vinet är gjord på. Det är ett lättare rött vin. Typ om man inte vill ha rött eller vitt men tröttnat på rosé.


Duschkräm med roliga namn och luktar så gott. Använder bara dessa från Sephora

HÖRSEL: Lyssnat på mitt eget klagande om hur mycket jag hatar denna månad, mörker och tristess.

SMAK: Stortorgskällaren i Gamla Stan. Hade det inte varit för 40 % rabatt via The Fork så hade jag nog bränt upp hela stället. Maten är bara tråkig. T.R.Å.K.I.G Synd eftersom själva lokalen är supermysig. Servicen är sega mega drive

-Åt en mycket god hamburgare på favoriten Frankys i Vasastan. Gå dit. Hamnar på mina topp favvo lista Frankys

-Eurobar goes russian. Asså. Hit går man om man är nyfiken på annorlunda mat, d.v.s. rysk. Annars…asså, sorgligt är kanske ordet man ska använda? Atmosfären är så deprimerande, om de ville lyckas med att ge känslan av hur det är att leva under kommunismen, ja då har de lyckats. Smakerna är ok-ish, för att vara ärlig har jag redan glömt bort…Eurobar goes russian

-The Burgundy i gamla stan. Minsta vinbaren, trångt och högljutt. Varje vecka vintallrik för 150 pix. Prisvärt och helt klart godkänt. Härlig liten pärla som jag frekvent besöker. Sedan finns det ett utbud på ca 2000 olika viner. The Burgundy

-Fick min franska kick på Café Colette. Stimmig, härlig, trång bistro med franska klassiker på menyn till humana priser. Cafe colette

-som den råbiffs fanatikern jag är så kan ni fatta när jag kom hem en dag och kock-sambon gjorde råbiffar nigiri style med olika toppings. DÖR

KÄNSEL: Trettondags afton är en stor grej i Spanien (kock sambon är spanjor). Noche de Reyes. I folkmun är det de 3 vise männen (tre kungarna) som under natten lämnar presenter till barnen. I alla fall, vi behövde bara en anledning för att ge mer presenter till varandra. Jag fick kokbok av en av mina favorit kockar. Ottolenghi simple


 

Annars har januari varit, januari. Jag har varit butter som en gnu, neggo till allt och såklart går det ut över kock sambon som i sin tur varit en klippa.

SJÄTTE SINNET: Vad vill jag med mitt liv 2020. Vilka mål ska jag ha. Älska och bli älskad. Känns mest logiskt och enklast. Jeez, spyr på mig själv som låter som en låtsas utnämnd guru och lover of life.

Vad vill jag med mitt liv. Dunno, dont care, tar en dag i taget, glad för det lilla J

 

Ps. onödig idiotfakta jag läste i DN: Inte sedan år 1756 har januari varit så varm.

 

Burger bonanza

Hamburgare är fan livet. En BRA hamburgare är fan livet.

Sedan ett par år tillbaka så har varenda kotte som äger en krog/restaurang/cafe yttrat orden att de ska introducera Stockohlms godaste burgare. SNARK. Burgare har blivit den nya sushin

Flippin´ var tidigt ute och tog över världen (överdrift) med storm. Långa köer, historier om hur folk svimmade av hur gott det smakade, hajpen var så stor att Stockholm blev helt loco och köerna blev bara längre och längre. Så pass att det blev början till en hamburgar epidemi i hufvudstaden

För att inte slösa hungern eller dina pengar på en dålig burgare så kommer jag tala om för er mina favoritställen:

1. Flippin´Burgers - Såklart, extra plus att det fortfarnde finns bara ETT ställe och ingen hybris med 1000 franchise och sälja själen. Grymt goda burgare, snygg lokal, tråkiga pommes, alltid stökigt och överfullt Tips: gå dit under jul eller påskehelgen, ingen kö , inga männsikor alls. Flippin´Burgers

2. The Border -jag vågar nog säga att burgaren är godare än den på Flippin. Skön lokal. Tråkiga pommes. Bra pris TheBorder

3. Franky´s - lika god som när den serverades i kiosken som den är nu på den lilla chilla lokalen. Fem-sex burgare som kan beställas normal-stor-gigantisk. Goda pommes. FrankysBurger

4. Barrels Burgers and Beer - Det finns tre stycken runt om i Sthlm. Jag har ätit på den i gamla stam och lokalenär supernajs, chill och opretto. Även käkat på den i Hornstull med större lokal och bra vibb. Älskar burgarna. Ok pommes och kul med stekta haricot verts. MUMS Barrels

5. Bun meat Bun- finns i Farsta och Söderhallarna. Allstå om ni någonsin vill äta ett fluff moln-likt bröd med bra köttpuck så kommer ni hit. Pommesen är najs. Lokalen i söderhallarna är astråkig BunMeatBun

6. Bastard Burgers - har lite för många lokaler now a days så det blir svårt att bedöma kvaliten. Men den jag hade på Bastard i Vasastan var god. Ogillar att menyn är för lång, beslutsångest. Pommes bra. Lokalen är chill-hipster-typ BastardBurger

7. Restaurang AG - åt burgaren där för 100 år sedan och då (för 100 år sedan) fick jag en halleluja moment. Så freaking god. Tror att jag inte vågar gå tillbaka eftersom jag hajpat upp den i minnet som bästa jag någonmsin haft i mitt liv. Vissa saker ska man kanske låta minnas som det är(?) AG