Veganska restauranger inom vallgraven, Göteborg

Vegansk matlagning är idag mycket vanligt förekommande och det finns såväl renodlade veganska restauranger som restauranger med veganska alternativ på menyn. Vegansk mat innehåller inte några animaliska produkter såsom kött, fisk, fågel, skaldjur, mjölk, ägg eller honung. Vanliga ingredienser i vegansk mat är grönsaker, baljväxter, frukt, bönor, linser, tofu och tempeh. Det finns även ett växande utbud av veganska produkter på marknaden, inklusive veganska substitut för kött, mjölk och ost.