Guiden till Göteborgs bästa ölbarer

För den som söker kvalitativ öl, både från de större och mindre bryggerierna, med internationell eller lokal anknytning har kommit helt rätt. Steampunk har regelbundna "tap take overs", och med en ordentligt öl-nördig personal kan du räkna med att hitta rätt bland sorterna. För den hungrige serveras allt från burgare till grytor, men även kallskuret för den som vill köra den lättare snacks-varianten.

Redan när du sätter din fot på Le Pubs knarrande trägolv för första gången står det klart – den här lokalen har sett mer än någon annan göteborgare. Den unika baren har legat på Nordhemsgatan sedan 1884 och under sitt långa liv hunnit med att inhysa många olika verksamheter. I dag ligger fokus på öl, vin och rustik mat med influenser från Frankrikes landsbygd. Ölutbudet är stort och allt som oftast är nya, unika sorter på besök.

Här är de tyska influenserna starka, med en inredning som ska påminna om en ölhall, en meny med korv och tyska delikatesser och en lång öllista med tysk öl och fokus på ljus lager. Men de är inte alltför strikta, utan lånar in smaker och idéer också från andra länder. Personalen har stenkoll på ölen som de har inne för tillfället, och du kan även be om att få en testbricka med fyra olika öl för att få smaka på flera sorter.

"Engelsmännen går på puben, göteborgarna går till Lilla London." Så beskriver krogen sig själva, och det säger väl det mesta. För är det något som britterna kan alldeles förträffligt, så är det ju öl. På Vasagatan är således ölsorterna många och att beställa en pint är en självklarhet. Blir du hungrig finns givetvis gott om pubklassiker på menyn, såsom fish n' chips och plankstek.

Beerista menar att de har ett av Göteborgs mest välsorterade utbud av öl, och vi är benägna att hålla med. I den rustika och engelskinspirerade lokalen kan du dricka sorter både från lokala och inhemska producenter likväl som öl från utländska sådana, både nördiga småbatcher och stora varumärken. Till det beställer du in lite snacks eller varmrätter i klassisk gastropubstappning.

På Axet, som är inhyst i den gamla Juvelkvarnen på Eriksberg, kan man bland annat dricka färsk pilsner på tank. Här har man skapat en modern ölhall med influenser från den amerikanska södern, London och Prag. Öl används då och då även som ingrediens i matlagningen, för den som inte enbart nöjer sig med en pilsner vid sidan om.

På Brisket & Friends stoltserar man med en samling fatöl som regelbundet byts ut, med craft beer från flera av Göteborgs lokala bryggerier samt från amerikanska. I matväg satsar man på Texas BBQ med grillade kötträtter och klassiska amerikanska sides som mac'n cheese och creamed corn, som alla passar utmärkt till ett glas iskall öl. Testa även att beställa in en smakbricka med personalens favoritöl.

Gillar man öl får man inte missa Två Feta Grisar, som är bryggeri, taproom och restaurang i ett. När vädret tillåter kan man också lapa sol på någon av de två uteserveringarna och dricka allt från stout och porter till fruktöl. I restaurangen Two Fat Pigs använder, och återanvänder, kockarna produkter från bryggeriet och tillagar maten från grunden.

Hit ska du kunna komma och testa lite av allt. Då stället kan briljera med riktigt många sorter, sällan samma som veckan innan, serveras ölen i både galoppstorlek à 20 cl eller den mer klassiska storleken 40 cl. Detta för att man ska kunna testa och jämföra, lära och upptäcka. Förutom öl serveras här surdegspizzor som tilltugg eller en hel middag.

Att Quality Hotel Waterfront är inhyst i ett gammalt bryggeri är ingen hemlighet, här bryggdes den första portern för 200 år sedan. Än idag för man arvet vidare och stoltserar med ett stort utbud av både porter och öl från hela världen, som kan avnjutas i baren med utsikt över Göta Älvs strand.

Här dricker man gärna öl, vilket också hörs på namnet. Makka Ölkafé tar tillbaka 1900-talets restaurangkultur, då ölkaféerna var det självklara vattenhålet för de som ville svinga en bägare. Och här kan det svingas, tillsammans med vällagade mackor, eller makkor som de kallas här. På ölmenyn står såväl lokal och inhemsk öl som utländskt bryggd sådan.

I rustika lokaler, precis vid vattnet i området Klippan, huserar den anrika bistron tillika porter- och vinkällaren Porter Pelle. Bland klassiska mattor och ölinspirerad dekor serveras ett brett urval av ölsorter varav många kommer från små, lokala bryggerier. Du hittar bland annat lagrad Carnegie Porter från ägarens egen samling. Blir du hungrig kan du avnjuta din favoritöl tillsammans med husmanskost från restaurangen.

Naturligtvis kan du fortfarande beställa en stor stark; här finns det mesta. Utbudet är riktigt stort, och för att ta sig igenom alla sorter rekommenderar man mer än gärna en av de populära ölprovningarna. Till den humledoftande drycken kan du välja bland ett flertal matiga rätter. Köket fokuserar mest på svenska smaker, men du hittar även rätter som burgare och moules.

Här kan du ta del av ölprovningar, visningar, bryggkurser och föreläsningar kring öl. Allt detta händer inne på bryggeriet, men vägg i vägg serveras öl på fat och mat likaså. Förutom deras egen öl hittar du ett brett urval från andra lokala bryggerier, och är du hungrig serveras vegetarisk och vegansk streetfood.

Kulturhuset Oceanen har snabbt kommit att bli en favorit för den medvetna och kulturintresserade publiken. Förutom gemytlig stämning och bra musik finns också ett gediget ölutbud. Här hittar du bland annat göteborgarnas lokala favoritöler från närliggande bryggerier, såsom Stigbergets bryggeri. En mer göteborgsk upplevelse är det svårt att få! 

The Golden Days handlar lika mycket om gott i glasen som på tallriken – men det finns ingen tvekan om att lite extra förkärlek finns för just öl och whiskey, som också är deras specialitet. I köket tillagas internationella rätter med allt från högrevsburgare till fisk och risotto. Här kan man även delta i diverse provningar.

Puben, med sin skotska anknytning, finns numera även i Göteborg. Stället drivs med stor passion för de mindre bryggerierna, och för att representera så stor mångfald som möjligt byter man kranuppställning flera gånger i veckan. I modern och avspänd cityanda anordnas olika slags ölprovningar med jämna mellanrum. Välj bland både kött och vegetariskt på menyn. 

Slink in i baren på Stures Brasseri, mitt på evenemangsstråket. Här kan du välja från ett stort utbud av spännande ölsorter på kran, såsom brown ale och hazy IPA. Ska du vidare efter en öl eller två så är det bara några korta steg till Ullevi och Scandinavium.

Mitt på Linnégatan ligger en av stans allra populäraste barer. Hit vallfärdar folk för att insupa den kontinentala atmosfären. Den mysigt second hand-inredda baren och de kulörta lamporna som slingrar sig över uteserveringen ger oss omisskännliga Berlinvibbar – ett koncept som utan tvekan verkar gå hem. Fokus ligger på lokalt öl från de olika mikrobryggerierna i Göteborg. På Hagabions Café kan du hitta just din favorit samtidigt som du upplever stans puls från sin bästa sida. 

Har du besök av din allra ölnördigaste och en smula svårimponerade vän? Ta det lugnt, 3 små rum finns ju. Barens motto är "Don't ask for blask" och endast noggrant utvalt kvalitetsöl serveras. Trots det är utbudet stort och du hittar en mängd spännande sorter från såväl lokala som internationella bryggerier. Ta en djup klunk craft beer till tonerna av jazz, som strömmar ur högtalarna.

På hörnet vid Masthuggstorget ligger Haket, som kan stoltsera med ett av stadens allra största ölutbud. Det är tydligt att personalen kan sin öl och de guidar dig gärna rätt bland alla de olika sorterna. Här provar du dig igenom progressiv och nytänkande öl och njuter av den stimmiga och alternativa atmosfären. Haket är föredömligt HBTQ-vänligt och stämningen är hög och peppig.